Un’amica si è presentata a casa mia quest’estate con un aspetto a dir poco favoloso. È sempre stata in buona salute, una runner e una pazza salutare, ma in qualche modo qualcosa l’aveva portata a un livello completamente nuovo di bellezza. L’ho interrogata per scoprire che aveva partecipato al programma “I Quit Sugar” di 8 settimane di Sarah Wilson. Questo era qualcosa che dovevo provare.

Tuttavia, divenne presto chiaro che non era per i deboli di cuore. Smettere di zucchero, in stile Sarah, implicava rinunciare a tutta la frutta, tutti i dolcificanti (naturali e artificiali) e la maggior parte degli alcoli.

Tuttavia, pensavo di sapere in cosa mi stavo mettendo. A quanto pare non l’ho fatto. Ecco 10 cose che avrei voluto sapere prima di rinunciare alle cose dolci …

1. Le voglie possono essere vinte

Tutti hanno una debolezza. Il mio è il cioccolato. Lo adoro assolutamente ma la dipendenza è sempre stata fonte di irritazione. Ho perso il conto del numero di volte in cui ho provato a rinunciarvi (e ho fallito). Sapevo che questo desiderio non sarebbe andato giù senza combattere. Il mio sistema olfattivo (senso dell’olfatto) è andato in overdrive e ho potuto annusare il cioccolato da una distanza sovrumana. Entro una settimana (una settimana!), La battaglia mentale era svanita.

2. La privazione ha un sapore migliore con gli amici

Se hai intenzione di rinunciare allo zucchero, vale sicuramente la pena portare rinforzi. Sapere che avrei dovuto confessare con un amico se fossi caduto dal carro è stato un grande motivatore. È stato utile poter condividere le scoperte dello scambio di zuccheri, celebrare scelte alimentari sane e commiserare insieme i sintomi della disintossicazione.

3. Strani effetti collaterali

Non tutti sperimentano la stessa reazione quando smettono di fumare. Il più preoccupante per me è arrivato nella seconda settimana, quando ho sviluppato uno sfarfallio nella mia visione periferica che si è protratto per circa 15 minuti. Il sito web dell’NHS mi ha rassicurato che molto probabilmente era un basso livello di zucchero nel sangue, ma ancora qualcosa da affrontare rapidamente. Quella sera feci due cene, un po ‘di frutta e la mattina dopo due colazioni. Niente più problemi di vista per me (ma ero un po ‘pieno). Altri sintomi più o meno nello stesso periodo includevano una testa sfocata, perdita di memoria, senza la compensazione del divertimento a base di alcol e problemi di sonno. Oh, e un po ‘di irritabilità si è insinuata. Quella è stata una buona settimana a casa mia.

Ho rinunciato allo zucchero (e anche a dormire)

Sembrerebbe dal mio gruppo campione estremamente scientifico di quattro persone che l’insonnia non colpisce tutti. Sfortunatamente, mi ha influenzato. Dalla seconda settimana in poi, mi sono praticamente svegliato tra le 5:00 e le 6:00 ogni mattina. Per qualcuno che di tanto in tanto ha problemi di sonno, quello che era iniziato come un effetto collaterale è diventato presto un’abitudine molto fastidiosa.

5. Vuoi il cioccolato? Mangia una banana

Più di un fan della verdura, la frutta non aveva mai avuto un grande successo, ma le cose sono cambiate quando ho rinunciato allo zucchero. Ho reintrodotto un po ‘di frutta ogni giorno dopo l’episodio di visione offuscata e ho scoperto che l’umile banana è diventata una delizia altamente desiderabile.

6. Lo zucchero è ovunque

Lottare con il desiderio di consumare cioccolato, gelato o una torta sfacciata con un caffè è passato abbastanza rapidamente. Ciò di cui non avevo tenuto conto erano tutti i cibi apparentemente innocui che ora erano fuori menu: salsa Worcestershire, chutney, ketchup, salsa marrone, maionese acquistata in negozio, senape. Rinunciare alle piccole aggiunte gustose ai miei pasti salati è stata la cosa più difficile da digerire.

7. Pascolo costante

Nelle prime settimane la mia energia era spesso piatta, quindi compensavo mangiando molto più spesso del solito. Senza tutte le prelibatezze, il cibo diventava un po ‘noioso, una necessità piuttosto che qualcosa di bramato e soddisfatto. Con il passare delle settimane, la mia energia è tornata e gli alti e bassi di zucchero nel sangue, che mi spingevano a mangiare prima del programma, sembravano diminuire. Gestire i pasti senza fare spuntini è diventato più facile di quanto non fosse da anni.

8. Perdita di peso, il modo “facile”

Ok, non è “facile” rinunciare allo zucchero, ma così facendo si eliminano molte calorie. Tutte le etichette dovevano essere controllate, la maggior parte dei cibi e dei condimenti dei supermercati erano vietati. I dessert, le bevande zuccherate e la maggior parte dei tipi di alcolici dovevano essere evitati e se riuscivo a trovare un’alternativa tendeva ad essere significativamente meno calorico. Mentre ci si concentra sull’evitare lo zucchero piuttosto che le calorie, si è appena verificato un dimagrimento.

9. La compiacenza può insultarti

Nella sesta settimana, Sarah suggerisce di reintrodurre un po ‘di dolcezza. Ho preparato dei cioccolatini a basso contenuto di zucchero e ne ho imbottiti tre in rapida successione. Il giorno successivo, di fronte agli avanzi, è iniziato il dibattito interno: “Devo? Shan “t I?” Mi ha fatto capire quanto fosse stato rinfrescante non pensare in questo modo.Essere severi stava iniziando a dimostrare l’opzione più facile. Almeno era in bianco e nero.

10. Le reazioni di altre persone

Ho ricevuto opinioni contrastanti sulla rinuncia allo zucchero. È stato facile reclutare altri per partecipare. Hanno iniziato facendo alcune domande, poi ho capito che stavano evitando lo zucchero proprio accanto a me . Il rovescio della medaglia erano “gli haters”. Alcune persone sembravano sinceramente offese dalla mia mancanza di consumo di zucchero. Mentre prima ero stata una compagna di reato – la “ragazza più propensa a ordinare il budino” al tavolo di un ristorante – ora seduto lì a cenare tè alla menta con la mia aureola appena levigata che fissava tutti in faccia. Alcuni facevano fatica a deglutire. La strategia migliore era non dire nulla e non attirare l’attenzione su di me.

Allora, cosa è successo quando il 8 settimane erano finite?

Dopo il programma, non avevo alcun bisogno fisico di mangiare zucchero e temevo che un pezzo di cioccolato qua o là avrebbe portato molto rapidamente a un due volte al giorno, impossibile da -abitudine di resistenza. Il mio intestino si sentiva più sano, avevo perso alcuni chili molto persistenti e nonostante mangiassi una quantità non aveva problemi a mantenere il peso fuori. Psicologicamente, anche essere liberato dal ciclo del desiderio e dalla dipendenza dal cioccolato è stato liberatorio.

Tuttavia, poche settimane dopo ho già notato il silenzioso sussurro delle voglie. È più difficile quando le cose non sono in bianco e nero. Posso averne un po ‘, ma quando diventa troppo? Soddisfare le voglie con lo zucchero sembra generare più voglie. È responsabilizzante poter dire “no”. Ho intenzione di mantenerlo così.

Trova ulteriore aiuto per ridurre l’assunzione di zucchero sul sito web del NHS.

Se hai una condizione diagnosticata o un problema di salute sottostante, incinta, che allatta, molto giovane o anziana, consulta il tuo medico di famiglia o dietista prima di apportare modifiche al tuo regime alimentare esistente.

Caroline ha utilizzato una combinazione di risorse nella sua ricerca per smettere. Il programma online di 8 settimane I Quit Sugar di Sarah Wilson è un’ottima soluzione se ti piace un sacco di supporto tramite e-mail, funzionalità, ricerche più recenti, bacheche e un piano dietetico.

In alternativa, il suo libro “I Quit Sugar” offre allettanti ricette per prima e dopo il programma e ti dice cosa devi fare ogni settimana. È una buona opzione economica e perfetta per chiunque preferisca non seguire un programma dietetico prescrittivo.

Il libro di Davina McCall 5 settimane senza zucchero è più moderato in quanto include frutta. Puoi seguire la dieta suggerita o selezionare le tue ricette.

Hai ridotto o eliminato lo zucchero? Facci sapere come sei andato nei commenti qui sotto …

Questo articolo è stato recensito l’ultima volta il 16 settembre 2019 da Kerry Torrens.

Kerry Torrens BSc. (Hons) PgCert MBANT è un nutrizionista registrato con un diploma post-laurea in nutrizione personalizzata & Terapia nutrizionale. È membro della British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) e membro della Guild of Food Writers. Negli ultimi 15 anni è stata autrice di numerose pubblicazioni nutrizionali e di cucina, tra cui BBC Good Food.

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