Come annerire il pollo
Popolare nella cucina cajun, l’annerimento è il processo di cottura della carne che è stata ricoperta da una miscela di burro e spezie e poi cotta a fuoco molto alto. Il risultato è una crosta marrone-nera follemente deliziosa. Anche se tradizionalmente viene fatto utilizzando il pesce, questo processo funziona altrettanto…