Hai mai notato quante ricette richiedono noci tostate?

Di solito il creatore della ricetta presume che tu abbia una fata madrina tostata a tua completa disposizione o che tu sia esperto nei metodi di tostatura delle noci.

Nel caso in cui avessi bisogno di un corso di aggiornamento sull’arte della tostatura delle noci, lascia che ti condivida alcuni suggerimenti oggi.

Prima di tutto, affrontiamo la domanda: perché tostare le noci?

Le noci sono gustose fin dal guscio, giusto? Perché tutto questo trambusto?

Risposta: Sì, le noci sono fantastiche così come sono, ma possono essere migliori. Molto meglio.

La tostatura delle noci porta gli oli naturali in superficie, intensificando la ricca essenza di nocciola, creando un colore più intenso e rendendo le noci più croccanti. Tostare le noci prima di aggiungerle a una ricetta può migliorare il sapore e la consistenza di qualsiasi piatto. Quindi la vera domanda è, perché non tostare le noci. Bastano pochi minuti per rendere ancora migliori tutte le tue creazioni stravaganti!

Ecco come lo fai.

1 – Metodo del forno

Tostare le noci nel forno è il metodo migliore quando devi tostare molte noci contemporaneamente.

Preriscalda il forno a 350ºF. Foderare una teglia con carta da forno. Questo aiuta le noci a tostare in modo uniforme senza bruciare sul fondo. Inoltre, rende la pulizia facile e veloce!

Stendi i dadi sulla carta da forno in un unico strato. Cuocere per 5-10 minuti fino a quando le noci si scuriscono di un paio di sfumature e l’aroma delle noci tostate è forte in cucina.

Sollevare la carta forno con tutte le noci tostate dalla teglia per freddo. Quindi conservare in un contenitore ermetico fino al momento dell’uso.

È meglio tostare le noci intere, quindi tritarle se hai bisogno di pezzi più piccoli. Quando le noci vengono tritate prima della tostatura, è più probabile che si brucino.

2 – Metodo Stovetop

Quando ho bisogno solo di una manciata di noci per una ricetta, o da gettare sopra un’insalata, Preferisco tostarli in una padella.

Basta versare le noci in una padella asciutta e metterle a fuoco medio. Agita la padella per appiattire le noci in un unico strato.

Quando senti l’odore delle noci tostate, lanciale per girarle e scuoti di nuovo la padella per distribuirle in un unico strato.

Mescola e agita 3-4 volte per assicurarti che le noci siano tostate su tutti i lati. Quindi versarli su un piatto o un tovagliolo di carta a raffreddare. Questo processo dovrebbe richiedere circa 5 minuti.

3 – Metodo a microonde

Questo è un ottimo metodo per tostare piccole quantità di noci intere, così come noci sbollentate o affettate.

Versare le noci su un piatto rivestito di carta assorbente e distribuirle in un unico strato. Forno a microonde in alto con incrementi di un minuto fino a quando le noci non sono dorate e fragranti. Nel mio microonde ci vogliono 2-3 minuti a seconda della varietà di noci. Raffreddare nel piatto.

È questo il metodo migliore per tostare le noci? Non credo proprio. Ma vale comunque la pena menzionarlo nel caso in cui abbiate bisogno di un po ‘di noci tostate in aggiunta al pranzo nella sala relax dell’ufficio.

Suggerimenti per tagliare e conservare:

1. Se stai tagliando noci rotonde come nocciole o arachidi, può essere un po ‘complicato impedire che volino via dal tagliere. Per prendere le noci, posiziona il tagliere al centro di una teglia da forno bordata e posiziona le noci sulla tavola. Fai oscillare la lama del coltello sui dadi. I fuggitivi atterreranno sulla teglia, piuttosto che sul pavimento.

2. Una volta che le noci sono tostate, raffreddale all’aria aperta, quindi conservale in un contenitore ermetico o in un sacchetto richiudibile per un massimo di due settimane.