Molte persone mi chiedono le mie recensioni sulla macchina per il pane senza glutine: quale preferisco per cuocere il pane senza glutine? In tanti, tanti anni Ho cucinato pane senza glutine, ho provato quasi tutte le macchine per il pane disponibili – quelle con impostazioni per il pane senza glutine e quelle senza. Qui recensisco una macchina per il pane senza glutine di Zojirushi, Hamilton Beach e T-fal e confronto le loro caratteristiche per te.

Di seguito sono riportate le recensioni delle mie due macchine per il pane senza glutine a basso costo preferite rispetto alla Zojirushi® Home Baker Virtuoso, che è stata tradizionalmente la macchina per il pane senza glutine più apprezzata dalla maggior parte dei fornai (me compreso).

Recensione della macchina per il pane senza glutine Zojirushi

Ho viaggiato in tutto il paese insegnando senza glutine b ho letto corsi di pasticceria e ho usato molto spesso il mio fidato Zojirushi. Sebbene abbia un’impostazione priva di glutine pre-programmata, io programma la mia impostazione senza glutine per evitare alcuni dei problemi che possono sorgere con quella pre-programmata (inclusa un’impostazione punch-down che non consiglio mai per il pane senza glutine).

Per ulteriori informazioni su come programmare facilmente una macchina per il pane come la Zojirushi per cuocere il pane senza glutine (uno degli attributi che mi piace di più), consulta il mio articolo completo sulla cottura del pane senza glutine in un pane maker.

L’altra caratteristica dello Zojirushi che è così bella è la padella stessa: ha una padella lunga con due pale per mescolare meglio e per una pagnotta finita che sembra una vera pagnotta di pane . La crosta è molto morbida, per chi di voi la preferisce a una crosta croccante.

Zojirushi realizza anche una macchina per il pane compatta con impostazione gluten free ottima per cuocere Panettoni gluten free, nel caso lo siate cercando uno che cuocia una pagnotta più piccola da 1 libbra.

Nota: in precedenza avevo consigliato una macchina Cuisinart® tra quelle che mi piaceva usare, ma dopo ripetuti problemi con la mia macchina per il pane Cuisinart che non cuoceva completamente le pagnotte, non la consiglio più quella macchina. Ho imparato un modo per aggirare il problema (preriscalda il forno a 350 ° F e metti la teglia dalla macchina per il pane Cuisinart nel forno per cuocere circa altri 10 minuti alla fine del ciclo di cottura del pane), ma questo non è l’ideale. Uno dei motivi per cui usiamo una macchina per il pane è che non abbiamo bisogno di accendere il forno, o forse perché non c’è un forno disponibile. Poiché questa macchina per il pane non ha un’impostazione di cottura separata, è necessario l’accesso a un forno. Ho sentito da molti altri proprietari di macchine per il pane Cuisinart che hanno avuto gli stessi problemi e hanno anche imparato a usare il forno per finire di cuocere la pagnotta. Se attualmente possiedi una macchina per il pane Cuisinart, ti consiglio vivamente di acquistare un termometro per il pane in modo da poter determinare se il pane senza glutine è completamente cotto all’interno prima di rimuovere il pane per raffreddarlo.

Ma prima, vediamo se HAI BISOGNO di una macchina per il pane per cuocere un ottimo pane senza glutine.

Ho bisogno di una macchina per il pane senza glutine?

Prima di tutto, lasciami dire che NON hai bisogno di una macchina per il pane per preparare un fantastico pane senza glutine. Ma se vuoi usare una macchina per il pane, leggi il mio articolo pieno di suggerimenti su cosa e come usarne una.

Se stai cercando altro senza glutine suggerimenti per la cottura del pane, applicabili sia al forno che alla macchina per il pane, dai un’occhiata anche ai miei 18 migliori consigli per la cottura del pane GF.

Che tu decida di cuocere il pane senza glutine in un forno o in una macchina per il pane, ce ne sono così tanti motivi per provare a preparare il tuo pane senza glutine a casa:

1. non è difficile fare un delizioso pane senza glutine quando usi gli ingredienti giusti;
2. i risultati sono di gran lunga migliori di qualsiasi pagnotta surgelata senza glutine che compreresti al supermercato;
3. le fette sono dimensionate per fare dei veri panini (senza buchi!); e
4. è molto più conveniente a lungo termine cuocere a casa del delizioso pane senza glutine (quanti soldi hai già sprecato per l’acquisto di pane senza glutine che la tua famiglia non mangerebbe? Riposo il mio caso) .

Recensioni macchina per il pane senza glutine

Tutti i miei test sulla macchina del pane sono stati fatto utilizzando il mio pluripremiato mix di pane per sandwich gfJules ™ in modo che i risultati di ogni cottura dipendono solo dalla macchina come variabile.

Recensione della macchina per il pane senza glutine T-fal

Se stai cercando una nuova macchina per il pane con un’impostazione senza glutine, sono felice di aggiungere questa T-fal® Actibread Machine ai miei elettrodomestici da cucina preferiti per te da prendere in considerazione.

Pro:

• Dimensioni compatte
• Cuocia una bella , pagnotta alta con bella corona
• Impostazioni senza glutine pre-programmate (comprese le & impostazioni per torte)
• Impostazione solo cottura disponibile per aggiungi tempo o programma il tuo
• Diverse dimensioni della pagnotta & impostazioni della crosta disponibili
• Dall’inizio alla fine, 2 libbre di pagnotta con bella crosta fatta in poco più di 2 ore
• La macchina ha cotto completamente la mia pagnotta senza glutine a 205º F nel tempo di cottura programmato
• meno costoso di Zojirushi®
• il pane ha un crosta molto croccante

Contro:

• L’attacco del coperchio sembra allentato e può compromettere la tenuta del forno con un uso prolungato
• La dimensione di una teglia da pane compatta consente di cuocere una pagnotta alta, ma significa un po ‘meno di fette (circa 16, a seconda di quanto sono spesse)
• Solo una paletta per mescolare – è necessario utilizzare una spatola di gomma per aiutare a mescolare il pastella completamente
• La padella è lunga 7 pollici; La padella Zojirushi® è lunga 9 pollici
• Più costosa della paletta per pasta Cuisinart®
• rimane all’interno della pagnotta cotta e può essere scomoda da rimuovere, oltre a lasciare un grande buco sul fondo della metà della pagnotta
• il pane ha una crosta molto croccante – se preferisci una crosta morbida, ti consiglio vivamente la macchina Zojirushi

Tutto sommato, sono abbastanza soddisfatto dei risultati di questa macchina per il pane senza glutine T-fal. Ha prodotto bellissimi risultati paragonabili a quelli di macchine che costano molto di più, quindi lo consiglio vivamente se sei interessato a cuocere il pane fatto in casa con una macchina per il pane.

Hamilton Beach Artisan Dough & Recensione della macchina per il pane

Di recente ho testato un’opzione per la macchina per il pane ancora più conveniente: Hamilton Beach Artisan Dough & Macchina per il pane. *

Come la macchina per il pane senza glutine T-fal, la padella è più compatta della Zojirushi e ha solo una paletta per mescolare. Il tempo di cottura per l’impostazione senza glutine è un po ‘più lungo del T-fal, ma è comunque possibile avere una pagnotta fresca e calda di pane senza glutine fatto in casa in meno di 3 ore, che è un’ottima opzione.

Nota che il numero di modello della macchina che ho recensito, che mi è piaciuto, è 29885.

Ci sono altri Hamilton Beach modelli di macchina per il pane, e almeno uno (modello # 29882) ha un’impostazione gluten free che include due tempi di lievitazione con una prima impasto di 10 minuti seguita da un secondo ciclo di impastatura di 20 minuti dopo un riposo / lievitazione di 25 minuti. Ciò significherebbe un disastro, o in questo caso una pagnotta senza glutine molto piatta. Non riesco a capire il pensiero alla base di quel programma, ma non comprare quella macchina! {Mille grazie al lettore che ha condiviso il suo manuale con me su questa macchina, ma mi dispiace molto sentire delle sue brutte esperienze a causa di quelle impostazioni!}

Tornando ai risultati di successo della macchina del pane: controlla le dimensioni di queste fette con un hamburger vegetariano standard – ora è una fetta di pane di buone dimensioni! A differenza della maggior parte delle pagnotte senza glutine acquistate in negozio, queste pagnotte per macchina del pane producono pane per sandwich con fette di dimensioni generose per fare veri e propri panini.

Una cosa da notare su questa macchina per il pane senza glutine: ho testato la pagnotta con un termometro per pane alla fine del ciclo senza glutine pre-programmato e aveva bisogno di più tempo di cottura per raggiungere 205F internamente. La buona notizia è che questa Hamilton Beach ha una semplice impostazione di cottura che rende facile aggiungere il tempo di cottura (a differenza del Cuisinart).

Ho finito per aggiungere altri 10 minuti alla cottura e la pagnotta è stata testata. Dopo tutta l’apertura e la chiusura del coperchio, tuttavia, si è verificato un certo affondamento nella parte superiore della crosta.

Aveva ancora un sapore favoloso ed era completamente cotto, quindi lo considererei solo un ding minore contro questa macchina; la prossima volta saprò di aggiungere 10 minuti e non dovrò aprire il coperchio in anticipo.

La crosta era molto più morbida e più simile alla crosta Zojirushi rispetto alla sostanziosa crosta T-fal, quindi tienilo in considerazione quando decidi quale macchina si adatta ai gusti della tua famiglia.

Mi è anche piaciuto che questa macchina sia dotata di un gancio per pagaia per aiutare a rimuovere la paletta dalla pagnotta cotta se rimane all’interno del pane (cosa che la mia non ha fatto).

Come con qualsiasi macchina per il pane, i liquidi a temperatura ambiente vanno sul fondo della padella, poi gli ingredienti secchi per mescolare, quindi il lievito in un pozzetto al centro.

Quando i cicli di cottura sono terminati, è sufficiente rimuovere la teglia dalla macchina (con una presina) e lasciare raffreddare la pagnotta per qualche minuto nella teglia prima di far scorrere delicatamente la pagnotta fuori dalla teglia per terminare il raffreddamento su una gratella.

Pro:

• Dimensioni compatte & macchina leggera
• Prepara una bella pagnotta alta
• Un’impostazione senza glutine pre-programmata
• Impostazione solo cottura disponibile per aggiungere tempo o programmare le tue impostazioni
• Pane dolce, Impasto, Marmellata, Lievito e Cuocere disponibili anche (che funzionerebbero senza glutine)
• Avvia per finire, una pagnotta da 2 libbre con una bella crosta fatta in meno di 3 ore
• meno costosa di Zojirushi® o T-Fal®
• il pane ha una crosta morbida
• la paletta tende a rimanere nella teglia, piuttosto che nella pagnotta al forno
• viene fornita con un gancio per spatola per aiutare a rimuovere la paletta dalla pagnotta se rimane all’interno quando la pagnotta viene rimossa

Contro:

• • La dimensione di una teglia da pane compatta fa una pagnotta alta, ma significa un po ‘meno fette (circa 16, a seconda dello spessore delle fette)
  • Solo una paletta per mescolare: è necessario utilizzare una spatola di gomma per mescolare completamente la pastella
  • La macchina non ha cucinato completamente il mio glutine pane libero a 205º F nel tempo di cottura programmato
  • La padella è lunga 7 1/4 pollici; La teglia Zojirushi® è lunga 9 pollici
  • il pane ha una crosta morbida – se preferisci una crosta croccante, ti consiglio invece la macchina per il pane T-Fal®

Hai una macchina per il pane e la usi per cuocere il pane senza glutine? La tua è una macchina per il pane senza glutine o una macchina per il pane standard che devi programmare per le pagnotte senza glutine? Lascia un commento qui sotto con la macchina per il pane che usi e la tua recensione in modo che gli altri sappiano quali macchine vale la pena provare. Grazie per aver contribuito con le tue esperienze!

* Grazie a Zojirushi®, T-fal® e Hamilton Beach® per avermi fornito una macchina per il pane senza glutine da testare e recensire. Le mie opinioni sulle macchine per il pane sono interamente mie e non è stata richiesta una recensione favorevole. (Da allora ho acquistato due di queste macchine come regalo, giusto per farti sapere.) Lavoro solo con aziende e prodotti che amo e consiglio. Alcuni link in questo post potrebbero essere link di riferimento. Se decidi di acquistare un prodotto presso un rivenditore dopo aver seguito il mio link, potrei ricevere una piccola commissione, senza alcun costo aggiuntivo per te, che utilizzo per pagare l’hosting web ei servizi per questo blog. Leggi la mia politica di divulgazione qui.