È facile mangiare per raggiungere un livello di colesterolo allarmante. Ed è vero anche il contrario: cambiare ciò che si mangia può abbassare il colesterolo e migliorare la composizione dell’armata di grassi che fluttua nel flusso sanguigno. Frutta e verdura fresca, cereali integrali e “grassi buoni” fanno tutti parte di una dieta salutare per il cuore. Ma alcuni alimenti sono particolarmente utili per ridurre il colesterolo.

Come? Alcuni alimenti che abbassano il colesterolo forniscono una buona dose di fibra solubile, che lega il colesterolo e i suoi precursori nel sistema digerente e li trascina fuori dal corpo prima che entrino in circolazione. Altri forniscono grassi polinsaturi, che direttamente abbassare il colesterolo LDL, o “cattivo”. E quelli con steroli vegetali e stanoli impediscono al corpo di assorbire il colesterolo. 5 di questi alimenti:

1. Avena. Un modo semplice per iniziare ad abbassare il colesterolo è scegliere la farina d’avena o un cereale freddo a base di avena come Cheerios per colazione. Ti dà da 1 a 2 grammi di fibra solubile. Aggiungi una banana o delle fragole per un altro mezzo grammo.
2. Fagioli. I fagioli sono particolarmente ricchi di fibre solubili. Inoltre impiegano un po ‘di tempo per digerire il corpo, il che significa che ti senti pieno più a lungo dopo un pasto. Questo è uno dei motivi per cui i fagioli sono un alimento utile per le persone che cercano di perdere peso. Con così tante scelte – dai fagioli marini e fagioli alle lenticchie, ceci, piselli dagli occhi neri e oltre – e tanti modi per prepararli, i fagioli sono un alimento molto versatile.
3. Frutta a guscio. Una serie di studi mostra che mangiare mandorle, noci, arachidi e altra frutta a guscio fa bene al cuore. Mangiare 2 once di frutta a guscio al giorno può abbassare leggermente l’LDL, sul ordine del 5%. Le noci contengono sostanze nutritive aggiuntive che proteggono il cuore in altri modi.
4. Alimenti fortificati con steroli e stanoli. Steroli e stanoli estratti dalle piante aumentano la capacità del corpo di assorbire il colesterolo dal cibo. Le aziende li stanno ora aggiungendo a un’ampia varietà di alimenti. Sono disponibili anche come integratori. Assumere 2 grammi di steroli vegetali o stanoli al giorno può abbassare il colesterolo LDL di circa il 10%.
5. Pesce grasso. Mangiare pesce due o tre volte alla settimana può abbassare il LDL in due modi: sostituendo la carne, che ha grassi saturi che stimolano le LDL, e fornendo grassi omega-3 che abbassano le LDL. Gli Omega-3 riducono i trigliceridi nel sangue e proteggono anche il cuore aiutando a prevenire l’insorgenza di ritmi cardiaci anormali.

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