Una delle domande più comuni che mi sono state poste nel corso degli anni è “qual è la dieta migliore per il cancro?” E anche se non dichiaro di essere un curatore del cancro, credo che ci siano prove sufficienti che ci siano alcuni cibi curativi, erbe e trattamenti che possono aiutare a combattere e prevenire il cancro.

Uno di quei protocolli che ha dimostrato di aiutare a difendersi dal cancro è chiamato protocollo Budwig, chiamato anche dieta Budwig. Insieme a trattamenti come la terapia Gerson, credo che la dieta Budwig sia un’opzione eccellente per ridurre il rischio di sviluppare il cancro e per supportare la guarigione dal cancro .

Cos’è la dieta Budwig?

La dieta Budwig è un approccio naturale per prevenire e aiutare a curare il cancro e altre malattie. Il protocollo della dieta Budwig è stato sviluppato per la prima volta negli anni ’50 da una biochimica tedesca di nome Dr. Johanna Budwig. La dottoressa Budwig è stata nominata sette volte al Nobel per la pace ed è considerata un’esperta in materia di grassi e lipidi.

Oggi presso la Budwig Center Clinic, i programmi sono basati su “il protocollo e le cure naturali contro il cancro approvati dal Dr. Johanna Budwig … combinano la dieta Budwig e la medicina naturale per curare il cancro e altre malattie croniche “. Sebbene il protocollo Budwig possa essere utilizzato come alternativa al trattamento tradizionale, si consiglia di utilizzarlo come complemento ad altri approcci terapeutici.

Quali alimenti puoi mangiare con la dieta Budwig? La dieta Budwig enfatizza i grassi sani, cibi ad alto contenuto di antiossidanti come verdure fresche e latticini fermentati che forniscono probiotici. Gli alimenti utilizzati nella ricetta della dieta Budwig (spiegata di seguito) includono ricotta o yogurt, semi di lino e olio di semi di lino. Per questo motivo, la dieta è talvolta chiamata dieta a base di olio di lino e ricotta (FOCC) o semplicemente dieta a base di olio di semi di lino. Per effetti ancora più protettivi, consiglio di aggiungere altri ingredienti antinfiammatori alla ricetta della dieta Budwig, in particolare curcuma e pepe nero.

Secondo il Memorial Sloan Kettering Cancer Center, “la dieta Budwig non è stata dimostrata curare o prevenire il cancro. ” (1) Non è stato “provato” perché non sono stati condotti studi clinici su larga scala utilizzando il protocollo dietetico Budwig. Tuttavia, ci sono molte prove che dimostrano che gli alimenti utilizzati nella dieta Budwig forniscono molti benefici per la salute, tra cui la riduzione dell’infiammazione e il supporto della rigenerazione cellulare. (2) In parole povere, questo significa che il protocollo aiuta a ricaricare le “batterie scariche” del tuo corpo aiutando le tue cellule a funzionare correttamente. Il protocollo Budwig è stato associato ad alcuni dei seguenti benefici per la salute:

• Aiutare a sostenere la guarigione dal cancro
• Ridurre l’infiammazione e condizioni correlate come il diabete
• Migliorare la funzione neurologica
• Migliorare la circolazione e aiutare a curare le malattie cardiache
• Guarigione di malattie infiammatorie della pelle come eczema e psoriasi
• Riduzione dei sintomi dell’artrite
• Bilanciamento degli ormoni

Quanto tempo impiega la dieta Budwig a funzionare ? Ancora una volta, poiché non sono stati condotti studi clinici per indagare sugli effetti del piano di dieta Budwig, è difficile dire esattamente quanto tempo ti ci vorrà per sperimentare miglioramenti nella tua salute. Se stai seguendo costantemente il protocollo puoi farlo probabilmente aspettarsi di iniziare a sperimentare i benefici entro pochi mesi, in base al fatto che ci vuole questo desidera ardentemente che le modifiche alla dieta abbiano un impatto notevole.

Il protocollo di dieta Budwig

Il protocollo di dieta Budwig consiste nel mangiare più porzioni giornaliere della ricetta della dieta Budwig (che include olio di semi di lino e ricotta) oltre ad aumentare l’assunzione di verdura, frutta e succhi freschi. Ecco i passaggi che puoi eseguire per implementare il protocollo: (3)

1. Innanzitutto, SMETTERE di consumare grassi trasformati come oli vegetali raffinati (come cartamo, canola, mais e olio di girasole), zuccheri aggiunti, farina di grano raffinato, carne convenzionale e OGM presenti in molti alimenti confezionati e trasformati.

2. In secondo luogo, INIZIA a consumare acidi grassi insaturi sani, insieme ad acidi grassi saturi da fonti di qualità, al fine di riparare le membrane cellulari danneggiate. Gli acidi grassi Omega-3 sono particolarmente importanti per ridurre l’infiammazione.

3. Consuma quotidianamente la ricetta Budwig per ottenere i migliori risultati.

4. Apporta altri cambiamenti nella dieta e nello stile di vita che supportano la salute generale. Ciò include l’aumento del consumo di frutta e verdura e la scelta di prodotti animali di alta qualità per le proteine, ad esempio pollo biologico ruspante, uova al pascolo e pesce pescato in natura (come salmone, sardine, trote, halibut e tonno, tutti alimenti che forniscono omega). 3s).

Dr.Budwig ha scoperto che la salute delle cellule può essere rapidamente invertita consumando una miscela giornaliera di fiocchi di latte (o quark o prodotti lattiero-caseari simili), semi di lino e olio di semi di lino. Il dottor Budwig ha anche scoperto che questo metodo non era solo efficace per aiutare a prevenire o curare il cancro, ma anche per curare malattie cardiache, diabete, eczema, psoriasi, artrite, squilibrio ormonale e condizioni neurologiche.

In Oltre a consumare il pasto del protocollo Budwig spiegato di seguito, il Dr. Budwig ha anche raccomandato di apportare altre modifiche alla dieta e allo stile di vita per aumentare la protezione contro il cancro e altre malattie. Questi cambiamenti nello stile di vita (descritti più dettagliatamente più avanti in questo articolo) includono l’aumento dei livelli di vitamina D attraverso l’esposizione al sole e il consumo di succhi di verdura freschi ricchi di antiossidanti.

Per la protezione contro le malattie croniche, consiglio di utilizzare i principi del Budwig Protocollo dietetico insieme alla dieta Gerson. Cos’è la dieta Gerson (chiamata anche terapia Gerson)? È un altro approccio naturale per aiutare a prevenire e curare il cancro, creato dal Dr. Max Gerson, un medico americano di origine tedesca. La terapia Gerson prevede il consumo di molti alimenti biologici e vegetali, succhi crudi, fegato di manzo e carni di organi, integratori e l’uso di clisteri di caffè. Può aiutare a sostenere la salute del colon, migliorare la disintossicazione e aiutare a invertire le carenze nutritive. La dieta è povera di grassi, proteine e sodio ma molto ricca di antiossidanti, vitamine ed elettroliti, grazie all’inclusione fino a 13 bicchieri di succo appena preparato al giorno insieme ad altri alimenti a base vegetale.

La ricetta Budwig

La ricetta originale della dieta Budwig fornisce molti nutrienti preziosi; tuttavia, a mio parere, puoi trarre ancora più vantaggi dall’inclusione di ingredienti superfood aggiuntivi. La mia “Ricetta Beyond Budwig” include i seguenti ingredienti: (4)

• 6 once di latticini coltivati, come ricotta biologica, kefir di latte di capra o amasai. Consiglio di controllare i tuoi agricoltori locali mercato e cercando di trovare latticini crudi, se possibile.
• 4 cucchiai di semi di chia o di lino germogliati e macinati. Puoi usare semi interi che macini tu stesso, farina di semi pre-macinata o semi in polvere. (NON includere semi di chia o di lino se hai un cancro del colon-retto o una colostomia.)
• 1 cucchiaio di olio di semi di lino
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola o in un frullatore e consumali una o più volte al giorno. Consumare questo pasto una volta al giorno può aiutare a ricostruire le membrane cellulari ed è anche un incredibile colon purificare. È ricco di probiotici e fibre fermentabili che possono trasformare la salute del tuo intestino tenue e del colon. Tuttavia, tieni presente che se hai il cancro del colon o del colon-retto o se hai avuto una colostomia, NON includere la chia e i semi di lino. (5)

* Nota – Se semplicemente non puoi consumare questa forma sana di latticini a causa di una sensibilità alimentare, ti suggerisco di sostituire il kefir con yogurt al cocco non zuccherato o 3 once di latte di cocco in scatola intero.

7 benefici della dieta Budwig

1. Aiuta a migliorare la salute cellulare

Nel 1952 la dottoressa Johanna Budwig era l’esperta senior del governo tedesco in lipidi e farmacologia ed era considerata una delle principali autorità mondiali sui benefici di grassi e oli sani. Durante la sua ricerca, ha scoperto che molti dei grassi trasformati convenzionali e degli oli idrogenati utilizzati nella fornitura di cibo moderno stavano distruggendo le membrane delle nostre cellule, contribuendo a loro volta a infiammazioni, malattie e tossicità. Parte dell’ipotesi del Dr. Budwig riguardo alla formazione di malattie come il cancro era che la malattia fosse il risultato di un ridotto assorbimento di ossigeno da parte delle membrane cellulari. Secondo la sua teoria, uno dei motivi per cui le cellule lottano per assorbire ossigeno è a causa della mancanza di acidi grassi omega-3.

Il tuo corpo è composto da circa 75 trilioni di cellule. Le tue cellule hanno un nucleo che ha una carica positiva e all’esterno ha elettroni che sono caricati negativamente. La moderna elaborazione dei grassi può contribuire alla distruzione delle membrane cellulari, bloccando il corretto funzionamento dei segnali elettrici all’interno delle cellule. Se puoi immaginare un’auto con una batteria scarica, questo è fondamentalmente ciò che sta accadendo all’interno delle tue celle danneggiate! Mangiare grassi sani, inclusi omega-3 e grassi saturi, supporta le membrane cellulari, che è fondamentale quando si tratta di salute generale.

2. Migliora la circolazione & Supporta la salute del cuore

La maggior parte di noi sa come i grassi cattivi possono bloccare le nostre arterie, ma i grassi cattivi creano anche problemi in tutto il corpo, portando a congestione cellulare e infiammazione. Quando le cellule vengono danneggiate, i grassi non sono più in grado di passare correttamente attraverso i capillari, causando problemi circolatori (flusso sanguigno) e aumentando il rischio di malattie cardiovascolari.Questo è uno dei motivi per cui molti studi hanno scoperto che il consumo di grassi sani, in particolare di omega-3, supporta i normali livelli di pressione sanguigna e di colesterolo e riduce il rischio di malattie cardiache.

Gli studi hanno scoperto che gli acidi grassi omega-3 aiutano a modificare la produzione di eicosanoidi riducendo il trombossano A2 e il leucotriene B4, con conseguente riduzione dell’infiammazione. È stato dimostrato che le proprietà antinfiammatorie degli omega-3 aiutano a ridurre l’infiammazione aterogena vascolare, a migliorare la funzione endoteliale e a diminuire la pressione sanguigna sistolica e diastolica a riposo. (6)

3. Supporta la salute cognitiva

Il tuo cervello e il tuo sistema nervoso aiutano a controllare la funzione di tutto il tuo corpo e circa il 60% del tuo sistema nervoso è costituito da grasso. Il tuo corpo produce oltre 500 milioni di nuove cellule al giorno, che richiedono un apporto costante di acidi grassi.

Ogni cellula e organo di tutto il tuo corpo richiede grasso per funzionare correttamente. Quando i grassi trasformati convenzionalmente e gli oli idrogenati interrompono l’energia elettrica delle cellule, la tua salute cognitiva ne risente. Le diete troppo povere di grassi sani, omega-3 / acidi grassi polinsaturi, sono state collegate a un rischio più elevato di disturbi cognitivi tra cui demenza e morbo di Alzheimer. Gli studi hanno scoperto che gli omega-3 hanno effetti neuroprotettivi tra cui aiutare con lo sviluppo precoce del cervello, supportare l’apprendimento e la memoria, migliorare la regolazione dell’eccitabilità della membrana neuronale, migliorare la capacità di trasmissione neuronale e ridurre il danno ossidativo. (7)

4. I latticini coltivati forniscono sostanze nutritive & Probiotici

La ricotta è ricca di proteine sulfuree, grassi saturi sani e nutrienti essenziali come vitamine del gruppo B, fosforo, selenio e calcio. Ci sono ulteriori vantaggi associati ai prodotti lattiero-caseari coltivati / fermentati perché forniscono batteri probiotici benefici che aiutano a migliorare la salute dell’intestino. Gli studi suggeriscono che i probiotici trovati nei latticini coltivati possono aiutare a ripristinare l’omeostasi intestinale e mantenere l’equilibrio tra le risposte pro e antinfiammatorie degli immunociti intestinali. (8) Lo yogurt in particolare ha dimostrato di avere effetti antinfiammatori e di aiutare le persone che soffrono di malattie infiammatorie intestinali (IBD). (9)

Quando i latticini coltivati e il lino vengono combinati insieme, i grassi di entrambi gli alimenti sono più solubili, in modo che possano essere assorbiti più facilmente nella membrana cellulare. Kefir (da latte di capra), ricotta biologica, amasai (da latte di mucca A2) o yogurt (latte di pecora o capra) sono i migliori prodotti lattiero-caseari da acquistare, se possibile. Assicurati che questi prodotti siano lavorati a bassa temperatura o crudi e che siano biologici e provengano da animali nutriti con erba.

5. I super semi germogliati forniscono fibre

I semi di chia e di lino sono due dei semi più nutrienti al mondo. Entrambi hanno incredibili benefici per la salute, ma sono migliori se consumati germogliati poiché questo aiuta a rendere i loro nutrienti più disponibili.

Alcuni dei benefici associati ai semi di chia e di lino includono:

• riduzione della stitichezza
• miglioramento dell’umidità della pelle
• miglioramento dell’equilibrio ormonale
• protezione contro le malattie cardiache
• aumento della protezione contro il cancro

I semi di lino, utilizzati nella dieta Budwig, contengono lignani, acido α-linolenico, fibre, proteine e componenti che possono possedere effetti fitogestrogenici, antinfiammatori e di modulazione ormonale.

Gli studi hanno scoperto che i semi di lino possono aiutare a combattere il cancro inducendo l’apoptosi e inibendo la crescita delle cellule cancerose, comprese le cellule del cancro al seno e al colon. (10) Uno studio condotto dal Canadian College of Naturopathic Medicine di Toronto ha trovato prove che il lino è associato a un ridotto rischio di sviluppare il cancro al seno e anche a un ridotto rischio di mortalità tra coloro che già convivono con il cancro al seno. (11)

6. L’olio di semi di lino spremuto a freddo fornisce Omega-3

L’olio di semi di lino contiene il tipo di acidi grassi polinsaturi chiamati omega-3, che hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione e offrire protezione contro molte malattie, in particolare le malattie cardiovascolari. Numerosi studi hanno trovato prove che gli omega-3 presenti nei semi di lino possono anche causare effetti antitumorali, tra cui l’inibizione o l’arresto dello sviluppo di un tumore. (12) Inoltre, è stato dimostrato che gli omega-3 aumentano la tollerabilità della chemioterapia antitumorale convenzionale, aiutano nella prevenzione dell’adenoma (polipo) e riducono il rischio di recidiva del cancro.

Inoltre, semi di lino l’olio ha dimostrato di ridurre i livelli di citochine proinfiammatorie, fattore di necrosi tumorale (TNF) alfa e interleuchina-1 beta, suggerendo che supporta il sistema immunitario e riduce il rischio di varie condizioni infiammatorie. (13)

7.Curcuma e pepe nero combattono l’infiammazione

Oggi c’è più ricerca incentrata sui benefici contro il cancro associati alla curcuma (in particolare la curcumina, il principio attivo che si trova nella curcuma) rispetto a qualsiasi altra erba al mondo. (14) La curcuma / curcumina ha dimostrato di aiutare a ridurre le dimensioni del tumore e aiutare a combattere il cancro al colon e al seno. Si consiglia di aggiungere un pizzico di pepe nero perché può aumentare l’assorbimento della curcuma.

Una nota sui latticini

Anche se il protocollo Budwig può essere molto utile per difendersi dalle “malattie occidentali”, dato il nostro approvvigionamento alimentare oggi, ci imbattiamo in un problema. La maggior parte dei fiocchi di latte convenzionali / acquistati in negozio non è buona come lo era nel 1952 in Germania. Ci sono tre problemi principali con la maggior parte dei prodotti lattiero-caseari venduti oggi nei principali negozi di alimentari:

1. Pastorizzazione ad altissima temperatura (280 F) – La pastorizzazione viene utilizzata per uccidere i batteri, ma un calore così elevato può anche danneggiare molti dei nutrienti vitali presenti nel latte da latte, comprese proteine e probiotici.
2. Prodotti chimici – La maggior parte dei prodotti lattiero-caseari oggi è prodotta da mucche che sono state trattate con ormoni, antibiotici e antidolorifici, oltre a cibo OGM che contiene residui di pesticidi.
3. A1 Caseina – Esistono due tipi di proteine nel latte, caseina e siero di latte Negli ultimi 1.000 anni c’è stata una mutazione genetica in alcune vacche da latte che le hanno indotte a produrre un tipo irregolare di proteina chiamata beta-caseina A1. La caseina A1 è una proteina che per alcune persone può essere altamente infiammatoria, simile al glutine. Questo tipo di proteina non si trova in alcuni bovini e non si trova mai in umani, capre, pecore, bufali e mucche A2 (per saperne di più su questo argomento, consiglio di leggere “Devil in the Milk”).

Per superare questi ostacoli quando acquisti prodotti lattiero-caseari, cerca idealmente di acquistare ricotta biologica, kefir di latte di capra, yogurt a latte crudo o amasai di mucche A2.

Stile di vita aggiuntivo & Strategie dietetiche

Oltre a consumare la ricetta della dieta Budwig sopra, altre strategie che fanno parte del protocollo completo includono:

1. Spremitura di verdure – Il succo può darti una dose grande e concentrata di enzimi, vitamine, minerali e antiossidanti da alimenti vegetali che possono aiutare a sostenere il corpo nella guarigione dal cancro.

2. Olio essenziale di incenso – L’olio di incenso è stato raccomandato dal Dr. Budwig per aiutare a combattere la formazione di tumori cerebrali. Strofina questo olio essenziale sul tuo corpo (zona del collo) tre volte al giorno o prendi 3 gocce internamente tre volte dai ly. Per sicurezza, evita di usare oli che non sono puri al 100%, soprattutto se assunti internamente.

3. Sunshine Therapy – L’esposizione quotidiana di 30 minuti alla luce solare diretta può aumentare i bassi livelli di vitamina D3, che può aiutare a sostenere la funzione immunitaria e potenzialmente aumentare la protezione contro le malattie croniche.

Precauzioni riguardanti il protocollo di dieta Budwig

Sebbene possa supportarti durante il recupero da una malattia come il cancro, la dieta Budwig non dovrebbe comunque essere utilizzata al posto delle cure o delle cure mediche standard. Non evitare mai di visitare un medico se ti è stato diagnosticato un problema di salute cronico poiché questo può essere molto rischioso e persino pericoloso per la vita.

• Non è consigliabile seguire il protocollo della dieta Budwig immediatamente dopo , o se hai un disturbo emorragico esistente, a causa del modo in cui i semi di lino possono causare assottigliamento del sangue e rischio di sanguinamento.
• Non dovresti nemmeno avviare il protocollo Budwig se sei incinta o allatta, poiché potrebbe provocano carenze nutritive o di alimentazione insufficiente.

I potenziali effetti collaterali del protocollo di dieta Budwig possono includere:

• cambiamenti nella funzione digestiva, come aumento di gas, gonfiore , costipazione, dolori di stomaco e frequenti movimenti intestinali (di solito inizialmente mentre ti abitui a mangiare la ricetta)
• potenziale aumento del sanguinamento
• possibili problemi gastrointestinali se sei intollerante ai latticini

Punti chiave della dieta Budwig

• La dieta Budwig è un approccio naturale per prevenire e aiutare per curare il cancro e altre malattie. I vantaggi includono la riduzione dell’infiammazione, il sostegno alla salute del cuore, il bilanciamento degli ormoni e la protezione della salute cognitiva.
• La dieta Budwig enfatizza i grassi sani, in particolare gli omega-3 da noci / semi / pesce, cibi ricchi di antiossidanti come le verdure fresche e prodotti lattiero-caseari fermentati che forniscono probiotici.
• Il protocollo di dieta Budwig consiste nel mangiare più porzioni giornaliere della ricetta della dieta Budwig e aumentare l’assunzione di verdura, frutta e succhi freschi. Elimina gli alimenti trasformati a base di oli vegetali raffinati (come cartamo, canola, mais e olio di girasole), zuccheri aggiunti, farina di grano raffinato, carne convenzionale e OGM.