Informazioni sulla pianta

La pianta erbacea di anice è un membro della famiglia delle carote che può raggiungere altezze fino a tre piedi. Le radici sottili a forma di fuso producono steli e foglie scanalati che formano lobi piumati. In luglio e agosto, la pianta produce ombrelle di delicati fiori gialli o bianchi con un aroma delicatamente dolce. Da fine agosto a settembre, la pianta produce piccoli semi marroni noti come “anice”. La pianta è originaria dell’Egitto, dell’Asia Minore, di Creta e della Grecia, ma ora è coltivata in tutto il mondo in condizioni calde e favorevoli.

Ingredienti attivi

I semi sono composti per il 18% da proteine , dall’8 al 23% di oli grassi, dal 2-7% di oli essenziali, dal 5% di amido, dal 22 al 28% di estratti privi di azoto e dal 12 al 25% di fibra grezza. Il restante 9-13% del peso del seme è umidità.

Gli anice sono deliziosamente profumati grazie alla loro alta concentrazione di anetolo, un olio essenziale. I semi contengono anche altri composti importanti come acetofenone, p-anisaldeide, alcool di anice, estragolo, limonene e pinene.

I semi sono un’ottima fonte di minerali come ferro, magnesio, calcio, manganese, zinco, potassio e rame. Questi minerali sono essenziali per la salute cardiaca, ossea e del sangue e sono necessari al corpo per trasformare il cibo in energia.

Le vitamine del complesso B presenti nell’anice sono essenziali per la salute generale. Carichi di riboflavina, piridossina, niacina e tiamina, i semi possono contribuire a livelli sani di neurochimici nel cervello.

Preparazione

Dopo essere stati trebbiati dalla pianta, i semi vengono essiccati in vassoi fino a quando diventano bruno grigiastri. Una volta essiccati, i semi di anice possono essere macinati in polvere che ha una lunga durata se conservati in contenitori ermetici in uno spazio fresco. Un tè può essere preparato immergendo i semi in acqua bollente, ma i semi macinati possono anche essere essiccati.

Usi

I semi e l’olio che producono contengono timolo, terpineolo e anetolo, che può essere usato per trattare le affezioni pettorali e la tosse. Se usato come losanga, l’anice è un espettorante efficace. L’irritazione bronchiale può essere lenita bevendo un tè a base di semi e anche le persone che soffrono di asma spasmodica possono trovare sollievo dai semi. Gocce di olio di anice possono essere utilizzate in un vaporizzatore per eliminare la congestione e lenire la tosse. Fare i gargarismi con un tè a base di semi può anche fornire sollievo per mal di gola, laringite o faringite.

I semi sono stati utilizzati anche per ridurre la flatulenza, curare l’insonnia, aiutare le madri che allattano con la produzione di latte e per stimolare l’appetito. L’anice può anche migliorare la digestione, alleviare i crampi e ridurre la nausea.

Una pasta ottenuta dai semi può essere applicata sulla fronte, sul collo o sulle tempie per alleviare il mal di testa e l’emicrania. Una pasta simile può essere usata per trattare i pidocchi e la scabbia.

Alcuni componenti dell’anice sono noti per avere effetti calmanti che possono alleviare ansia e nervosismo. Questi componenti includono timolo, stigmaterolo, linalolo, terpineolo, alfa-pineno ed eugenolo.

L’anice ha proprietà afrodisiache che possono aumentare la libido. Bere un bicchiere di acqua infusa con i semi schiacciati ogni notte può aumentare il proprio desiderio sessuale. Le proprietà curative del seme possono anche essere cedute attraverso mezzi esterni come vaporizzazione e paste.