Questo Apple Cobbler è fatto con tenere mele alla cannella e una guarnizione di zucchero al burro. Un dessert autunnale rustico e delizioso.

Se hai bisogno di una piccola spinta per iniziare la tua cottura autunnale, sono abbastanza sicuro che questo Apple Cobbler farà il trucco. Questo dessert è la definizione di accogliente. Ci sono mele calde alla cannella e una guarnizione alla vaniglia dolce e burrosa. Inoltre (molto importante), c’è il gelato alla vaniglia che si scioglie dolcemente in quegli angoli e fessure. Facciamolo!

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Panoramica della ricetta: Apple Cobbler

Ripieno di mele: una combinazione di mele a fette, zucchero, farina, cannella e succo di mela. L’aggiunta di succo assicura che la miscela di mele abbia una quantità sufficiente di salsa per il cucchiaio su ogni porzione.

Topping per calzolaio: questo è il mio topping per calzolaio preferito. È un incrocio tra un biscotto di zucchero e un biscotto burroso. Mescola farina, zucchero, sale e lievito. Aggiungere il burro fuso e la vaniglia e mescolare finché non sono ben amalgamati. Non c’è bisogno di un mixer: questa guarnizione si riunisce in una ciotola in appena un minuto.

Assemblaggio: versa il ripieno di mele in una pirofila 8 × 8. Premere i pezzi della copertura tra le dita e spargere i pezzi sopra le mele.

Cuocere: il calzolaio cuocerà per circa 50 minuti in totale. Coprilo con un foglio per la prima metà del tempo di cottura, in modo che le mele possano cuocere senza che la copertura diventi troppo scura. Dopo aver rimosso la pellicola, continua a cuocere fino a quando le mele sono morbide e tenere e la copertura inizia a diventare di un colore marrone dorato chiaro.

Suggerimenti per le ricette

• Mi piace cuocere con mele che abbiano un equilibrio di sapori dolci e aspri. I miei preferiti sono: Honeycrisp, Pink Lady o Fuji (o una combinazione di questi).
• Lascia raffreddare il calzolaio su una gratella per circa 15 minuti. I succhi si addenseranno un po ‘mentre si raffredda.
• Servi il calzolaio caldo con gelato alla vaniglia.
• Gli avanzi possono essere ben coperti e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda porzioni singole nel microonde.

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Mele tenere alla cannella condite con un biscotto di zucchero al burro. Un dessert autunnale rustico e delizioso.

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Corso: Dessert

Cucina: americana

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo totale: 1 ora e 10 minuti

Porzioni: 6

Calorie: 328 kcal

Autore: Allison – Celebrating Sweets

Ingredienti

Farcitura:

• ▢ 6 tazze di mela sbucciata a fette (vedi nota), a fette spesse 1/4 di pollice o più piccole
• ▢ 1/4 tazza di succo di mela o sidro di mele
• ▢ 1-3 cucchiai di zucchero semolato, a seconda di quanto sei dolce voglio il riempimento
• ▢ 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• ▢ 3/4 cucchiaino di cannella in polvere

Topping:

• ▢ 6 cucchiai di burro non salato, sciolto
• ▢ 2 / 3 tazza di zucchero semolato
• ▢ 3/4 tazza di farina per tutti gli usi
• ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ▢ 1/4 cucchiaino di sale
• ▢ 3/4 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• ▢ gelato alla vaniglia o panna montata, da servire

Istruzioni

Riempimento:

• preriscalda il forno a 350 ° F. Ungere una teglia 8×8.
• In una grande ciotola, unisci tutti gli ingredienti per il ripieno. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Versare il composto di mele nella teglia preparata (insieme a tutti i succhi) e disporre in uno strato uniforme.

Topping:

• In una ciotola media mescola tutti gli ingredienti per guarnire (io uso una spatola di gomma) finché non sono ben amalgamati. Sarà denso, molto simile all’impasto dei biscotti di zucchero.
• Prendi i pezzi della guarnizione e pressali in pezzi piatti di forma irregolare, posizionando i pezzi sopra le mele.
• Spruzza leggermente un foglio di alluminio con uno spray antiaderente e posiziona il foglio sul calzolaio. Cuocere, coperto, per 25 minuti. Rimuovere la pellicola e infornare per altri 20-30 minuti, fino a quando le mele sono tenere e la copertura è di colore marrone dorato chiaro. Mettere su una gratella a raffreddare per circa 15 minuti. Servire caldo con gelato alla vaniglia o panna montata.

Note

MELE: mi piace cuocere al forno con mele che hanno un equilibrio di sapori dolci e aspri. I miei preferiti sono: Honeycrisp, Pink Lady o Fuji (o una combinazione di questi). Avrai bisogno di circa 5-6 mele per questa ricetta.

Ricetta adattata da Blackberry Cobbler

Nutrizione

Calorie: 328kcal | Carboidrati: 56 g | Proteine: 2 g | Grassi: 12 g | Grassi saturi: 7 g | Colesterolo: 30 mg | Sodio: 101 mg | Potassio: 228 mg | Fibre: 4g | Zucchero: 38 g | Vitamina A: 417IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 45mg | Ferro: 1 mg

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