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Questa ricetta di arroz con leche è un riso dolce con solo latte leccornia che può essere servita la sera nelle giornate fresche!

Arroz con Leche vs Rice Pudding

Solo guardando le foto, potresti notare che questa ricetta di arroz con leche non è una ricetta di budino di riso. Questa ricetta di riso con latte è sfusa, quasi come una zuppa! Sì, sì, e per qualche ragione, in spagnolo si chiama ancora arroz con leche. Forse dovrebbe chiamarsi sopa de arroz con leche (riso con zuppa di latte). Se hai cliccato cercando una ricetta tradizionale del budino di riso, dai un’occhiata la mia ricetta del budino di riso Tres Leches, dopo aver provato questa umile ricetta di arroz con leche!

Per questa ricetta di riso e latte, l’obiettivo non è la dolcezza. Tradizionalmente, questo stile di arroz con leche è servito a membri della famiglia che potrebbero essere un po ‘malati. Hai mai sentito parlare della dieta BRAT? Pane, riso, salsa di mele, toast: la maggior parte delle donne incinte lo ha memorizzato entro 12 settimane di gravidanza a causa della nausea mattutina.

Il riso è un ingrediente delicato per la digestione e aiuta ad alleviare la nausea. Sappiamo tutti che quando siamo malati, desideriamo ardentemente calore e comfort, questa ricetta di arroz con leche è facile per lo stomaco e calda per l’anima. Puoi persino cambiare lo zucchero con un sostituto dello zucchero come Splenda se stai “cercando di controllare il tuo consumo di zucchero!

Il budino di riso è tipicamente fatto con latte condensato, che è fondamentalmente latte con steroidi di zucchero. Questo è un Arroz con leche con ricetta solo latte.

Che sapore ha l’arroz con leche?

Questo arroz con leche ha il sapore di una farina d’avena sfusa che incontra la crema pasticcera, senza il gusto di cereali integrali. Quasi come una Natilla con consistenza. Puoi cambiare il gusto facilmente aggiungendo cannella in polvere sopra. Mi piace aggiungere l’estratto di vaniglia, mentre è cucinare per avere quella leggera sensazione di dolce!

Se lo servi a qualcuno che ha un mal di stomaco, durante il primo passaggio, quando la tua acqua bolle con il riso, aggiungi una stella di anice! I semi di anice sono ottimi per offrire sollievo a mal di stomaco! Ricordati solo di rimuovere i semi di anice, prima di aggiungere altri ingredienti.

Come creare arroz con leche (riso e latte)

Suggerimento per il successo: mi piace il mio arroz con leche sul lato più sottile, se vuoi un arroz con leche molto cremoso, aggiungi meno latte e lentamente aggiungine altro a piacere.

1. Per preparare arroz con leche con riso crudo, devi portare l’acqua a ebollizione.
2. Aggiungi il tuo riso con un pizzico di sale.
3. Portalo a fuoco lento, mescola delicatamente e lascialo in pace per circa 15 minuti.
4. Successivamente, aggiungi il burro, il latte, la vaniglia (facoltativa) e lo zucchero.
5. Mescolare e abbassare la fiamma a fuoco lento (a fuoco medio-medio basso) e continuare la cottura per altri 15 minuti.
6. Dopo 15 minuti, rimuovere l’arroz con leche dal fuoco. Se vuoi che il tuo riso e il tuo latte siano un po ‘più sottili, aggiungi altro latte.

Se stai usando il riso avanzato per fare arroz con leche, puoi riscaldare il riso nel microonde o sul fornello con qualche spruzzata d’acqua per scaldarlo, quindi continuare con i passaggi 4 e oltre!

Che tipo di riso devo usare per fare arroz con leche?

Ho usato riso bianco a grani lunghi per questo riso con ricetta a base di latte. Puoi usare riso bianco a grana media o anche riso parboiled, se lo desideri. Non consiglio di usare riso integrale per fare arroz con leche.

Arroz con leche

Morbido e cremoso, questo arroz con leche è un piatto di riso solo latte che viene preparato con latte, burro e una spolverata di zucchero. r serate più fresche e per servire un familiare malato.

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Corso: Dessert, Snack, Soup

Cucina: cubana, messicana, portoricana

Parola chiave: riso

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo totale: 35 minuti

Autore: Neyssa

Attrezzatura

• stufa

Ingredienti

• 1 ½ tazza di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• ½ tazza di riso a grani lunghi
• 1 ½ tazza di latte
• 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di burro o qb

2-3 cucchiaini di zucchero oa piacere

• cannella in polvere per guarnire

Istruzioni

• Porta l’acqua e il sale a ebollizione.
• Aggiungi il riso e porta a ebollizione. , mescolare una volta e lasciare bollire per 15 minuti.
• Abbassare la fiamma a medio-bassa e aggiungere latte, vaniglia, burro e zucchero.
• Cuocere per altri 15 minuti o finché il riso è morbido e gli ingredienti si sono trasformati in una zuppa cremosa e densa come la consistenza; mescolando di tanto in tanto.

Note

Per una ricetta di arroz con leche più densa, inizia usando solo 1 tazza di latte e aggiungi gradualmente altro latte, se lo desideri.
Se “lo stai servendo a qualcuno con mal di stomaco, aggiungi una stella di anice all’acqua mentre bolle. Rimuovi l’anice quando” stai aggiungendo nel latte e negli altri ingredienti.