Asian Cabbage Chopped Salad è un’insalata semplice e fresca di cavolo tritato finemente e lattuga romana condita con coriandolo fresco, carota sminuzzata, cipolla verde e sedano. Condito con mandorle tostate, anacardi e un condimento saporito allo zenzero al sesamo!

Incontra la mia ultima voglia di insalata! All’inizio di luglio, il mio amico Nichole ha portato una versione di questa insalata ed è stato amore dopo il primo morso. La combinazione di cavolo e sedano, anacardi e mandorle con il condimento saporito è stata strabiliante. Se hai familiarità con l’insalata in sacchi Taylor Farms che puoi acquistare da Costco, lo sai già.

Questa insalata di cavolo tritata asiatica ha una miscela di cavolo tritato, carote e sedano mescolata con coriandolo fresco e condita con mandorle tostate e anacardi burrosi e salati e poi condita con un condimento di zenzero al sesamo. L’unica cosa che faccio in modo diverso è aggiungere cipolle verdi e cuocere i miei wonton invece di acquistare wonton fritti acquistati in negozio. Rendere questa insalata un po ‘più leggera dell’originale.

È un’insalata vegetariana fenomenale ma sarebbe ugualmente deliziosa con un trito alla griglia o pollo arrosto in cima per alcune proteine aggiunte!

Per preparare il condimento allo zenzero di sesamo di cui avrai bisogno:

• cocco aminos o basso -sodio tamari
• vino di riso
• olio di sesamo tostato
• olio extravergine di oliva
• zucchero
• zenzero fresco
• aglio

In una terrina, misura e aggiungi 3 cucchiai di cocco aminos (o tamari a basso contenuto di sodio), 3 cucchiai di vino di riso, 2 cucchiai di olio di sesamo tostato, 2 cucchiai di olio d’oliva extra leggero, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato e 1 cucchiaino di aglio fresco grattugiato.

Che cosa sono gli aminoacidi al cocco?

Gli aminoacidi al cocco sono una salsa saporita e salata ottenuta dalla linfa fermentata della palma da cocco e dal sale marino , eppure non sa affatto di cocco. La sua consistenza e il suo colore marrone intenso sono simili alla salsa di soia. È anche soia, glutine e anche senza grano. Detto questo, gli aminoacidi al cocco sono un sano sostituto di coloro che seguono una dieta restrittiva.

Frusta per combinare e poi parti a lato.

Per preparare questa insalata asiatica di cavolo tritato avrai bisogno di:

• cavolo verza
• cavolo verde
• lattuga romana
• carote
• sedano
• coriandolo
• cipolle verdi
• mandorle tostate
• anacardi
• sesamo nero
• condimento allo zenzero al sesamo
• wontons croccanti

Per prima cosa, i wonton al forno croccanti!

Per preparare i wonton al forno croccanti You Avrà bisogno di:

• 4 once di involucri di wonton freschi
• olio d’oliva spray
• sale kosher fine

Usando con un coltello affilato, taglia gli involucri dei wonton a metà in diagonale e poi di nuovo a metà, in modo da ottenere 4 triangoli per foglio. Rivesti una teglia di metallo bordata con un tappetino in silicone o una pergamena prima di spruzzare con olio d’oliva. Disporre i triangoli di wonton sulla padella preparata e spruzzare di nuovo con olio d’oliva. Aggiustate di sale e infornate sulla griglia centrale del vostro forno preriscaldato a 400 ° per 3-5 minuti o finché i bordi non saranno dorati e i wonton croccanti. Se i wonton sono ancora gommosi, cuocili per altri 30 secondi a un minuto.

Preferisco risparmiare calorie spruzzandoli con olio d’oliva e cuocendoli in forno perché sono altrettanto croccanti e deliziosi come fritto.

In una ciotola grande, aggiungi 3 tazze ciascuna di verza e cavolo verde tritati. Aggiungere la lattuga romana tritata, 1 tazza di carota sminuzzata, 1/2 tazza di sedano a fette sottili, 1/3 di tazza di coriandolo tritato e 2 cipolle verdi affettate.

Usa le pinze per mescolare tutto insieme.

Dividi il composto di cavolo tra i piatti e chiudi con un cucchiaio di mandorle tostate, anacardi e una spolverata di semi di sesamo nero, più o meno a piacere. Condire con il condimento di zenzero al sesamo e spalmare alcuni wonton croccanti sul lato. Oppure schiacciali sopra la tua insalata.

Un croccante, saporito e leggero!

Tuttavia se stai cercando un po ‘più di proteine, questa insalata è deliziosa con pollo grigliato tritato in cima. COSÌ buono!

Bonus! Puoi preparare questa insalata tritata di cavolo asiatico in anticipo per una settimana di deliziosa preparazione del pasto! Tieni semplicemente da parte il condimento, i wonton e le noci e confezionali separatamente.

Buon divertimento! E se provi questa ricetta di insalata tritata di cavolo asiatico, fammelo sapere! Scatta una foto e taggami su Twitter o Instagram!