Avena tagliata in acciaio a cottura lenta cremosa con un tocco di caduta. Questa deliziosa colazione può essere preparata la sera prima ed essere pronta per te quando ti svegli la mattina!

Questo post è in collaborazione con Bob’s Red Mill.

Oggi stiamo eliminando i fornelli lenti per la colazione più semplice del mondo! Ho ricontrollato gli archivi delle ricette e sono passati circa sette mesi da quando ho condiviso una ricetta per la pentola a cottura lenta.

Quando si tratta di colazioni nei giorni feriali, è molto probabile il cuoco più pigro del pianeta. Il caffè è il primo ordine del giorno e il cibo viene dopo. Non fraintendermi, adoro la colazione. Più specificamente, adoro le colazioni calde, in particolare nei mesi autunnali e invernali.

Al college mi preparavo regolarmente uova o farina d’avena alla banana prima di andare a lezione (attenzione , questo era nello stato di New York, quindi le colazioni calde erano fondamentalmente necessarie per mantenere la temperatura corporea). Ma crescendo, c’era sempre una linea sottile tra dormire di più e fare colazione. Volevo dedicare circa 15 minuti alla preparazione della colazione e questo era il mio limite.

Le vecchie abitudini sono dure a morire.

Per tutti i motivi sopra, l’avena tagliata in acciaio (avena irlandese) raramente ha fatto il taglio della colazione , nonostante il fatto che la sua consistenza gommosa e il sapore di nocciola siano di gran lunga superiori, a mio parere, alla normale farina d’avena. A causa della sua consistenza più grossolana, l’avena tagliata in acciaio richiede generalmente circa 30 minuti per cuocere sul piano cottura dall’inizio alla fine. Aka. circa 10 minuti e 20 giri di troppo per la colazione media nei giorni feriali.

È qui che entra in gioco la pentola a cottura lenta e fa la sua magia. L’avena tagliata in acciaio a cottura lenta è una manna dal cielo per chiunque abbia poco tempo al mattino (questo concetto funziona anche in una risottiera!), In particolare mio marito, Connor, che si sveglia regolarmente alle 4:30 del mattino per lavoro.

Puoi gettare tutti gli ingredienti nella pentola a cottura lenta la sera prima, mescolare bene e svegliarti con l’avena tagliata in acciaio perfettamente cotta la mattina successiva. Ci vogliono circa due minuti di sforzo prima di andare a letto e basta.

Questi avena tagliata in acciaio a cottura lenta saranno pronti più velocemente di quanto ci voglia per tostare una fetta di pane, e saranno molto più delizioso, sostanzioso e abbondante. Perfetto per singoli, coppie o famiglie con orari diversi nei giorni feriali, ma ideale anche per le vacanze quando stai alzato fino a tardi e hai bisogno di una colazione facile pronta per gli ospiti o la famiglia.

Come fare l’avena tagliata in acciaio in una pentola a cottura lenta:

Uso sempre l’avena tagliata in acciaio di Bob’s Red Mill perché, a mio modesto parere, lo sono il migliore. No, davvero, hanno vinto i campionati mondiali di produzione di porridge in Scozia. Hanno battuto gli scozzesi al loro stesso gioco!

L’avena tagliata in acciaio viene cotta nel latte di mandorle non zuccherato. Anche se non amo bere la roba da sola, adoro usare il latte di mandorle o altri tipi di noci per cucinare i cereali per la colazione. Produce avena davvero cremosa e saporita, ma puoi usare altri tipi di latte di noci o una combinazione di acqua / latte normale, se preferisci.

Suggerimenti per il successo:

Dopo averlo fatto Ricerca sulla pentola a cottura lenta, ho scoperto alcuni importanti trucchi per preparare l’avena tagliata in acciaio nella pentola a cottura lenta. Questa non è scienza missilistica, ma vale la pena notare:

• dai alla tua pentola a cottura lenta un leggero strato di spray da cucina per evitare che si attacchi (tutte le pentole a cottura lenta si comportano diversamente!)
• è meglio utilizzare una pentola a cottura lenta di capacità inferiore (2 quarti o 4 quarti) per le ricette che utilizzano solo 1 tazza di avena tagliata in acciaio (4 porzioni); se hai solo una pentola a cottura lenta di capacità maggiore, raddoppia la ricetta. altrimenti potrebbero diventare croccanti, seccarsi o dorarsi sui bordi!
• l’avena svilupperà una pelle superficiale sottile durante la cottura. sarà integrato dopo aver mescolato la farina d’avena e nessuno ne sarà più saggio.
• Le pentole a cottura lenta non sono uguali. la tua pentola a cottura lenta si surriscalda? se lo fa, riduci leggermente il tempo e, se possibile, mescolalo mentre cuoce.

Nel caso in cui qualcuno di voi sia curioso, questa è la pentola a cottura lenta che possiedo e uso. È l’unica marca di pentola a cottura lenta che abbia mai usato, ma posso solo dire cose positive al riguardo. Ha anche una funzione di mantenimento del calore, che adoro.

Farina d’avena tagliata in acciaio:

Per dare a questi avena tagliata in acciaio a cottura lenta un tocco autunnale, ho aggiunto cose accoglienti come tritate mela (preferisco le Granny Smith più dure per cucinare, ma altre varietà più dolci per guarnire!), mirtilli freschi, un tocco di sciroppo d’acero e spezie autunnali. Mi è piaciuto molto il morso occasionale di mirtillo palustre insieme alla mela cotta più dolce. Sentiti libero di mescolare!

Oh, e ho messo il cardamomo in questo perché ho un bisogno inspiegabile di aggiungere il cardamomo a TUTTE LE COSE. Spiacenti (ps. Puoi lasciar perdere).

Questo post è sponsorizzato di Bob’s Red Mill. Grazie mille per supportare i brand che amo e utilizzo nella mia cucina!