L’anguria è un frutto importante appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee e alle specie Citrullus lanatus che è ampiamente distribuito nelle regioni subtropicali e tropicali. È un ortaggio estensivo di forma grande, ovale, rotonda o oblunga con buccia liscia, scorza scura e occasionalmente strisce verde chiaro che diventano verde giallastro a maturità. È ricco di vitamine e una buona fonte di sostanze fitochimiche.

La buccia dell’anguria è uno strato esterno duro che ha l’esterno verde che sfuma al bianco pallido all’interno prima di offrire la polpa rossa e rosa del frutto. La crosta è più dura e meno succosa. La scorza possiede una grande percentuale di sostanze nutritive, ma di solito le persone scartano le foglie. Comprende poche calorie e un alto contenuto di vitamina A, vitamina C, potassio, vitamina B6 e zinco. È caricato con citrullina, clorofilla, aminoacidi, licopene, composti fenolici e flavonoidi.

La buccia una volta essiccata diventa sottile e arricciata. Forma forme irregolari o cilindriche di diverse dimensioni con superficie esterna gialla, giallo-verde o marrone scuro. Ora diamo uno sguardo ai benefici per la salute che offre:

1. Salute della pelle

La scorza dell’anguria è ricca di licopene, flavonoidi e antiossidanti che sono noti per minori effetti dei radicali liberi e stress ossidativo. Riduce al minimo la comparsa di macchie, rughe e macchie senili durante l’invecchiamento.

1. Mantieni la pressione sanguigna

La buccia contiene un alto livello di potassio che agisce come vasodilatatore riducendo lo stress e la tensione sulle arterie e sui vasi sanguigni. Riduce le possibilità di aterosclerosi, ictus, attacchi di cuore e malattie coronariche.

1. Rafforza l’immunità

Una singola porzione di 1 tazza di buccia offre più di 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C che migliora il sistema immunitario. La vitamina C stimola la produzione di globuli bianchi che funge da prima linea di difesa contro infezioni e agenti patogeni estranei.

1. Perdere peso

È un ipocalorico spuntino che supporta la perdita di peso grazie all’alto contenuto di fibre. Ci fa sentire pieni stimolando il metabolismo e promuovendo la capacità di bruciare i grassi per perdere qualche chilo.

1. Gravidanza sana

Studi hanno dimostrato che la buccia possiede zuccheri naturali che aiutano a ridurre al minimo i sintomi di nausea mattutina e gonfiore legati alla gravidanza in quanto ha un alto contenuto di potassio.

1. Libido

La crosta è correlata al progresso delle prestazioni sessuali che hanno gli effetti sulla costrizione dei vasi sanguigni consentendo un migliore flusso di sangue alle aree intime. Promuove le prestazioni sessuali e la libido con il partner.

1. Disturbi cronici

La buccia contiene licopene e citrullina che aiutano a neutralizzare i radicali liberi prima che causino la mutazione cellulare e il piombo a disturbi cronici.

1. Salute della prostata

Come una grande fonte di licopene che agisce come un antiossidante che aiuta a scongiurare il cancro alla prostata. Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire l’esatta relazione tra licopene e prevenzione del cancro. Contiene proprietà diuretiche che mantengono le vie urinarie in un sano stato di funzionamento.

Usi culinari

• Preparare le conserve facendo bollire pezzi di scorza di anguria con zucchero e altri ingredienti.
• Preparare un’insalata unendo i pezzi di buccia di anguria e cipolla. Aggiungi pepe nero per il gusto.

Effetti collaterali

• Se consumato in quantità eccessive, provoca lesioni alla milza e allo stomaco. Può provocare diarrea, disfunzioni gastrointestinali e altre malattie.
• Da non utilizzare in pazienti con umidità e freddo allo stomaco e alla milza.