Biscotti Jumbo con gocce di cioccolato
Questi biscotti Jumbo con gocce di cioccolato sono fatti da zero, biscotti con gocce di cioccolato extra spessi e gommosi. Hanno una leggera croccantezza all’esterno e sono morbidi al centro, con un sacco di bocconcini di cioccolato dappertutto.
I miei bambini adorano cuocere i biscotti insieme nei fine settimana, soprattutto aiutando a misurare e versare gli ingredienti e mordere i bocconcini di pasta per biscotti. Alcune delle nostre ricette di biscotti preferite includono i biscotti di zucchero super morbidi dove possono ritagliare forme dall’impasto e biscotti Oreo fatti in casa.
Biscotti con gocce di cioccolato jumbo
Questa ricetta di biscotti con gocce di cioccolato divertente e facile è il mio nuovo modo preferito per prepararli e sono migliori di qualsiasi cosa tu possa trovare in un forno! La prossima volta che li preparo potrei anche immergere metà del biscotto nel cioccolato per una misura extra di WOW!
Come fare i biscotti con gocce di cioccolato jumbo:
- Mescola gli ingredienti secchi (farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale)
- Montare il burro, lo zucchero e lo zucchero di canna
- Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare fino ad amalgamare.
- Incorporare gradualmente la farina e mescolare fino ad amalgamare.
- Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Usa un misurino da 1/4 di tazza per raccogliere cucchiai di impasto sulla teglia da forno preparata, a circa 2 pollici di distanza.
- Cuoci per 12-15 minuti o solo fino a quando non diventano dorati. i bordi. Non cuocere troppo.
- Lascia riposare 1 minuto sulla teglia, quindi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
Come assicurarsi che i biscotti non siano piatti:
I biscotti spesso diventano sottili quando si diffondono troppo durante la cottura. Per assicurarti che i tuoi biscotti rimangano spessi e non sottili e piatti, assicurati di misurare con attenzione e assicurati che il burro non sia caldo, ma solo a temperatura ambiente.
Puoi anche raffreddare l’impasto per 30 minuti prima dividendolo in palline sulla teglia, che può aiutare a prevenire la diffusione, ma non è richiesto in questa ricetta.
Un’altra nota importante è che non si desidera posizionare palline di biscotti su una cottura calda foglio.
Qual è la farina migliore per i biscotti:
La farina per tutti gli usi è la mia preferita farina quando si cuociono i biscotti (e la maggior parte dei prodotti da forno)! Questa ricetta è stata sviluppata con farina multiuso e sono state apportate modifiche per garantire biscotti densi e gommosi con questo tipo di farina.
La differenza principale tra farina per dolci e farina per tutti gli usi è nel contenuto proteico. La farina per dolci è una farina a basso contenuto proteico che ha una consistenza molto fine perché è stata macinata finemente. Se hai mai mangiato una torta con cibo per gli angeli, questo è un ottimo esempio di come la farina per dolci può rendere alcuni prodotti da forno davvero leggeri e soffici.
Se stai usando farina autolievitante, ricorda che il sale e la cottura al forno è stata aggiunta della polvere, quindi è consigliabile eliminarli entrambi dalla ricetta.
CONSIDERARE DI PROVARE QUESTE RICETTE DI BISCOTTI POPOLARI:
- S’more barrette di biscotti
- Biscotti di zucchero super morbidi
- Torta di biscotti
- Triplo cioccolato morbido e gommoso M & M Cookies
Puoi anche SEGUIMI su FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM e PINTEREST per altre fantastiche ricette!
Jumbo Chocolate Chip Cookies
Stampa Pin Aggiungi a Il mio piano alimentare Vai a Piano alimentare
Video
Ingredienti
- ▢ 4 tazze di farina per tutti gli usi
- ▢ 1 cucchiaino di lievito in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- ▢ 3/4 cucchiaino di sale
- ▢ 1 1/2 tazza burro fuso, ammorbidito
- ▢ 1 tazza di zucchero semolato
- ▢ 1 tazza e 1/2 di zucchero di canna chiaro , ben confezionato
- ▢ 2 uova, temperatura ambiente
- ▢ 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- ▢ 2 tazze di gocce di cioccolato (io uso 1 tazza di mini gocce di cioccolato e 1 tazza di pezzi di cioccolato
Istruzioni
-
Preriscaldare il forno a 375 F. Foderare una teglia con carta da forno o tappetino in silplat.
-
Unire farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale in una ciotola media; mettere da parte.
-
Aggiungi burro, zucchero e zucchero di canna in una ciotola grande o in una planetaria e sbattere bene fino a mantenerli insieme
-
Aggiungere le uova e la vaniglia e mescolare fino a quando non saranno combinati
-
Incorporare gradualmente la farina e mescolare fino ad ottenere un composto
-
Aggiungi gocce di cioccolato
-
Usa un misurino da 1/4 di tazza per raccogliere cucchiai di pasta sulla teglia da forno preparata, a circa 2 pollici di distanza
-
Infornare per 12-15 minuti o solo fino a quando non diventa marrone chiaro attorno ai bordi. (Non cuocere troppo)
-
Lascia riposare 1 minuto sulla teglia, quindi trasferisci a griglia di raffreddamento per raffreddare completamente