Di seguito, trova alcuni dei nostri suggerimenti di autentici formaggi messicani che renderanno la tua serata di taco la serata di taco più popolare in città. br>

Oaxaca

Oaxaca è un formaggio bianco semimorbido, a pasta filata, con un sapore delicato. Le sue note pastose e burrose lo rendono una scelta popolare per le quesadillas. La sua consistenza e il suo sapore sono paragonabili a Monterey Jack. Oaxaca è un’ottima scelta per i bambini grazie al suo sapore delicato.

Cotija

La cotija è un formaggio bianco duro e friabile della famiglia del parmigiano; è simile al formaggio feta in apparenza. La cotija ha un sapore forte e salato e non si scioglie. Non solo è un buon formaggio per i tacos, ma può anche essere cosparso di peperoncini, insalate e zuppe.

Anejo Enchilado

Anejo Enchilado è uno dei migliori formaggi per tacos, burritos o enchiladas . Può essere prodotto sia con latte di capra che con latte vaccino, ma il risultato è un formaggio semiduro dal sapore forte, piccante e salato. Alcune delle note aromatiche di anejo enchilado sono dovute al processo di arrotolare aneja enchilado nella paprika, il che significa che la forma del formaggio ha un esterno rosso brillante e distinto. Più questo formaggio invecchia, più è facile da sminuzzare o grattugiare, che è quando diventa ideale per cuocere o grigliare tacos, burritos o enchiladas.

Queso Fresco (Adobera)

Queso Fresco è un’altra scelta popolare per i bambini per il suo sapore delicato e salato. In alcune regioni del Messico, il formaggio è anche aromatizzato con pepe o adobo (rendendolo un po ‘più piccante), ma nel complesso, il queso fresco è un formaggio fresco e delicato che piace facilmente alla folla.

Chihuahua (Menonita )

Il formaggio Chihuahua (o Menonita) ha un sapore e una consistenza simili al formaggio cheddar bianco e delicato o al Monterey Jack. A differenza di molti formaggi messicani, che sono bianchi, il formaggio chihuahua ha un colore giallo chiaro. Si scioglie bene e ha un gusto delicato e burroso che lo rende ideale per i tacos.
Ci sono innumerevoli altre varietà di formaggi, messicani e non, che possono essere l’abbinamento perfetto con il tuo taco. Quale formaggio proverai la tua prossima serata di taco? Ci sono formaggi che non useresti mai su un taco?