Le storie su come è nata la limonata rosa sono varie e alcune sono piuttosto volgari. (Seriamente, sei stato avvertito.)

Teoria uno: un contrattempo da circo

La teoria prevalente sembra essere che Pete Conklin, un uomo di concessioni da circo a metà del XIX secolo , rimase senza acqua, che aveva bisogno di fare una limonata (tradizionale, gialla). Per saziare la sua crescente fila di clienti assetati, corse alla tenda degli artisti, dove trovò un secchio d’acqua. Huzzah! All’insaputa di Conklin, le calze rosse di un cavaliere erano state appena risciacquate nel secchio. Prima che si rendesse conto che l’acqua era macchiata di rosso (apparentemente i produttori di abbigliamento del XIX secolo non avevano la tecnologia colorfast), Conklin aveva svuotato il secchio nel suo succo di limone in attesa e zucchero. Da sempre uomo d’affari, Conklin ha venduto la sua “rinfrescante limonata alla fragola” a un prezzo decisamente elevato.

Teoria due: un incidente di circo leggermente diverso

Praticamente la stessa storia viene raccontata di William Henry Griffith, un venditore ambulante di ristori per il circo di Forepaugh (allora uno dei più grandi circhi negli Stati Uniti). In questa versione, i collant rosa – anche se appartenevano ancora a un cavaliere – erano sospinti da una folata di vento proveniente dalla corda dei vestiti su cui erano appesi nella vasca d’acqua in attesa di Griffith.

Teoria tre: non indovinerai mai (sì, ha a che fare con il circo)

L’origine di un terzo contendente per la limonata rosa riguarda l’ennesima giornata di margherite al circo. Questo postula che l’uomo delle concessioni Henry E. Allott (alias Bunk Allot) stesse mescolando una partita della sua deliziosa limonata quando una scatola di caramelle alla cannella si rovesciò e cadde nella miscela, facendo tingere il tutto con una bella sfumatura di rosa. Pensi che suona come una deliziosa alternativa all’acqua del bucato al limone? Non necessariamente. Al tempo della “presunta scoperta di Allots, le caramelle rosse erano colorate con rosso vermiglio o con piombo rosso, due coloranti alimentari che ora sappiamo essere altamente tossici. C’è un altro problema che ho con questa storia. Hai mai sentito parlare di limonata al gusto di cannella? Nemmeno io. Il che mi porta alla conclusione che il racconto di Bunk Allot sia … (scusa) un sacco di soldi.

Teoria quattro: l’influenza dei nativi americani

Una teoria, molto lontana dal circo, propone che la limonata rosa fosse ispirata da un’antica bevanda dei nativi americani fatta con le bacche di uno specifico varietà di sommacco, che sono di colore rosso vivo e vantano un brillante sapore di limone.

Teoria cinque: l’ipotesi del frutto rosso

Ovviamente puoi ottenere una bevanda dal colore rosa limonata in molti modi naturali: aggiungendo ciliegie, fragole, rabarbaro, melograno, anguria, vino, ibisco o lamponi. Il problema con queste aggiunte è che introducono altri Sapori che non sono classicamente associati al lemo rosa nade. E poi c’è il limone Eureka dalla polpa rosa. Ma dal momento che non è apparso fino agli anni ’30 come una mutazione spontanea su un albero di limone Eureka giallo, per non parlare del colore del suo succo spremuto è praticamente indistinguibile dal normale succo di limone – indubbiamente non è nemmeno la fonte di origine.

Teoria sei: opportunità capitalista

Altri ancora dicono che la limonata rosa non ha altra origine che un buon marketing, un colore che piace ai bambini piccoli e l’aggiunta del colorante rosso # 40. Per la cronaca, Country Time Pink Lemonade, il marchio in polvere più associato alla bevanda, è stato introdotto nel 1977, un anno dopo la loro limonata gialla originale.

Theory Seven : The Bitter Truth

Una teoria che mi piacerebbe proporre è che la limonata rosa abbia qualche relazione con un cocktail popolare al momento del suo concepimento. La maggior parte degli storici data la prima apparizione della limonata rosa da qualche parte tra il 1850 e il 1870. Più o meno nello stesso periodo, c’era una bevanda resa popolare dai marinai inglesi chiamata Pink Gin, che utilizzava un ingrediente introdotto negli anni ’20 dell’Ottocento: il bitter di Angostura, che i marinai usavano spesso come curativo per il mal di mare. Gli amari rosso scuro rendono la bevanda gin, spesso guarnita con una scorza di limone, praticamente della stessa tonalità della limonata rosa.

E infatti, le ricette per la limonata di Angostura, tra le altre limonate a spillo, compaiono nei libri di bartending intorno al 1900. E mentre la bevanda originale potrebbe non essere rosa come la versione colorata artificialmente, è innegabilmente rosea -colore.Inoltre, l’aggiunta di bitter bilancia il sapore della limonata (e la tendenza della limonata rosa ad essere meno aspra del normale è spesso citata come il tratto che attira gli amanti della limonata rosa a bere il rosa più e più volte). Qualunque cosa accada, deve assaggiare molto meglio del ristoro infuso di calzamaglia da cavallo.