Chipotle Mexican Grill elenca qui gli ingredienti per le sue voci di menu, inclusi i dieci ingredienti che compongono la loro lodata vinaigrette al miele con Chipotle. Per qualche motivo, però, non elencano le misure esatte 🙂

Non sanno che ci sono legioni di fan di Chipotle là fuori che rinuncerebbero a tutte le altre forme di cibo in cambio di Chipotle ad ogni pasto?

Per fortuna, però, puoi seguire alcuni semplici trucchi e creare la tua versione imitativa della loro deliziosa vinaigrette al miele e Chipotle, e chissà, potrebbe persino superare quella a cui sei abituato.

Ricetta per vinaigrette al miele con chipotle

Un ottimo punto di partenza per un condimento per insalata fatto in casa è un rapporto 3: 1 tra olio e aceto. Questo è uno standard del settore e garantirà che l’aceto non prevarichi sul condimento.

Ho usato l’olio d’oliva ma hai un po ‘di margine di manovra nella scelta dell’olio. Tieni presente che stai ricevendo gocce di sapore dal miele e dai chipotles, quindi non hai necessariamente bisogno dell’olio per aggiungere sapore aggiuntivo. In altre parole, un olio aromatizzato neutro è un buon punto di partenza.

Ma a parte l’olio e l’aceto, sono proprio queste bellezze che fanno del condimento un custode:

Se sei nuovo a chipotles in adobo, ecco una buona pagina con alcuni dettagli su come lavorare con loro. Sono essenzialmente jalapenos essiccati che nuotano in una salsa adobo piccante e affumicata e possono essere utilizzati in una vasta gamma di piatti. Ho l’abitudine di raschiare i semi, ma puoi considerare questo facoltativo.

Ok, tenendo presente un rapporto olio / aceto di 3: 1, ecco come sono le nostre misurazioni iniziali:

1,5 tazze di olio
1/2 tazza di aceto di vino rosso
1/4 tazza di miele
3-4 chipotles in adobo
1 cucchiaio di salsa di adobo
4 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di origano (io ho usato l’origano messicano ma va bene il normale)
1/2 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di sale
pepe nero appena spezzato
spremuta di lime
spruzzata d’acqua

Aggiungi gli ingredienti a un frullatore o robot da cucina e fai un bel giro.

E ora assaggia per controllare il calore e la dolcezza. Ero felice di usare 1/4 di tazza di miele, ma alcuni di voi potrebbero volerne un po ‘di più. Puoi anche aggiungere altra salsa adobo o un altro chipotle se vuoi più calore. Parte del calore verrà ricoperta dalla dolcezza, quindi potresti aver bisogno di più di quanto pensi. Ho usato 4 chipotle per questo lotto.

Ti rimane una vinaigrette dolce e affumicata che farà miracoli su insalate, verdure e persino sulle dita. Bene!

Voglio dire … se è difficile smettere di leccare il cucchiaio, è un buon segno, giusto?

Questo lotto è progettato per entrare in un barattolo di vetro delle dimensioni di una pinta e produrrà più di 2 tazze di prelibatezza dolce e affumicata.

Dovrebbe tenere in frigorifero per almeno un pochi giorni. Tenerlo in standby è probabilmente il modo più rapido per assumere più verdure nella dieta.

Il che porta a una domanda importante …

Chi ha bisogno di Chipotle quando c’è uno chef come te in casa? !!

Buen Provecho.

Chipotle Honey Vinaigrette – Ricetta Copycat

Ecco una ricetta facile per imitare la fantastica vinaigrette al miele e Chipotle di Chipotle Mexican Grill. Ha un sapore dolce e affumicato che “farà cantare la tua insalata!

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Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Porzioni: 16

Calorie: 201 kcal

Autore: Messicano Pl facilità

Ingredienti

• 1,5 tazze di olio (oliva o qualsiasi olio neutro)
• 1/2 tazza di aceto di vino rosso
• 1/4 tazza di miele
• 3-4 chipotles in adobo
• 1 cucchiaio di salsa adobo
• 4 spicchi d’aglio
• 1 cucchiaino di origano
• 1/2 cucchiaino di cumino
• 1 cucchiaino di sale
• pepe appena spezzato
• spremuta di lime
• spruzzo d’acqua

Istruzioni

• Combina tutti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina.
• Assapora il calore e la dolcezza, aggiungendo altri chipotle e miele se lo desideri.
• Pubblica immediatamente. Conservare in frigorifero in un contenitore ermetico dove si conserverà per almeno qualche giorno.

Note

Ho usato olio d’oliva ma anche gli oli aromatizzati neutri funzioneranno bene. >

Ho l’abitudine di grattare via i semi dei chipotles ma questo è facoltativo.

Non dimenticare di assaggiare dopo aver frullato per controllare i livelli di calore e dolcezza.

Adattato dalla lista degli ingredienti di Chipotle Mexican Grill.

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