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Il mio obiettivo per i prossimi mesi è condividere 1-2 ricette Instant Pot al mese. Molti amici lettori sono nuovi proprietari di Instant Pot e voglio aiutarti (insieme a Helen, che lavora per perfezionare molte delle ricette Instant Pot qui su Live Simply) a sentirti sicuro di usare il tuo nuovo apparecchio.

Per molti pasti, Instant Pot non è necessariamente un modo più veloce per cucinare (se si tiene conto nel tempo necessario alla pentola per entrare in pressione e quindi rilasciare naturalmente quella pressione, se necessario). Il fascino di Instant Pot per questi pasti è il tempo libero che offre al cuoco.

Ora ci sono una serie di ricette che riducono il tempo di cottura complessivo quando le prepari nella pentola istantanea. La zuppa è un pasto che richiede meno tempo nella pentola istantanea che sul fornello o nella pentola a cottura lenta. Questa zuppa di pollo e riso è l’esempio perfetto. Pollo crudo, riso crudo e verdure vengono completamente cotti in una zuppa cremosa in meno di 30 minuti.

(Fermiamoci un attimo qui, perché è importante notare che non sono affiliato a Instant Pot. Semplicemente mi piace molto il mio Instant Pot. Non lo uso sempre, ma sicuramente lo sto usando più che mai.)

I fagioli sono un altro ottimo esempio di un pasto che può essere preparato rapidamente con Instant Pot.

I fagioli secchi sono un ingrediente che richiede molto tempo per preparare e cucinare. Innanzitutto, c’è la fase di ammollo, che aiuta con la digestione (riducendo i problemi di pancia che possono derivare dal mangiare una ciotola di fagioli). Quindi, dopo circa 12 ore di ammollo, i fagioli sono pronti per essere cotti per ore nella pentola a cottura lenta o sui fornelli. Instant Pot ride di questo laborioso compito e dice: “Lascia che ti mostri quanto può essere facile e veloce cucinare i fagioli secchi”.

Ok, Instant Pot in realtà non ride (è solo un apparecchio;)), ma certamente lo farebbe se fosse possibile. Nella pentola istantanea, o in qualsiasi pentola a pressione elettrica che puoi scegliere di utilizzare, i fagioli secchi sono pronti per essere gustati in meno di 90 minuti (totale). Ed ecco la parte migliore … non è necessario ammollo. Quindi se tu ‘ sei come me e non riesci a ricordarti di mettere a bagno i fagioli la sera prima, la pentola a pressione elettrica dice “Nessun problema, tesoro! Ti ho coperto. “

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Come cucinare fagioli secchi nella pentola istantanea (ricetta per pentola a pressione)

Il modo più semplice per cucinare i fagioli secchi. Questo semplice metodo utilizza una pentola a pressione elettrica (Instant Pot) per cuocere i fagioli secchi in meno di 90 minuti (non è richiesto l’ammollo).

CourseHow To, Main Course

CuisineAmerican

KeywordDry Beans, Instant Pot

Tempo di preparazione 5 minuti

Tempo di cottura 30 minuti

Tempo totale 1 ora e 30 minuti

Porzioni 5 “lattine” di fagioli

Calorie 335 kcal

Autore Kristin Marr

Ingredienti

• 1 cucchiaio di fagioli secchi fagioli neri, fagioli borlotti o ceci
• 1/2 cipolla bianca o cipolla gialla, sbucciata e lasciata intatta
• 1TB olio extravergine di oliva o olio di avocado
• 2medi spicchi d’aglio sbucciati e lasciati interi
• 2 foglie di alloro
• 1 cucchiaino di sale *
• 8 tazze d’acqua

Attrezzatura speciale:

• Pentola istantanea
• setaccio o colino per sciacquare i fagioli

Istruzioni

1. Risciacquare i fagioli ed eliminare eventuali indesiderabili (pietre, ecc.)

2. Aggiungi i fagioli alla pentola istantanea.

3. Aggiungi tutti gli ingredienti, terminando con l’acqua.

4. Blocca il coperchio e imposta la pentola istantanea su Manuale, Alta pressione per 30 minuti (per fagioli neri e fagioli borlotti) o 40 minuti (per ceci) . La valvola in alto dovrebbe essere impostata su Sealed.

5. Una volta che i fagioli sono cotti, lascia che la pressione si rilasci naturalmente per 30 minuti prima di rilasciare la pressione rimanente (usa un portapasta o un asciugamano caldo) e aprendo il coperchio.

6. Elimina gli aromatici (foglie di alloro, cipolle, aglio). Scolare e sciacquare i fagioli, se lo si desidera. Oppure puoi conservare o servire i fagioli con un po ‘di liquido. <: tutto dipende da come prevedi di utilizzare i bean.Se stai conservando i fagioli in frigorifero (o congelatore), ti consiglio di conservarli in un po ‘di liquido.

Video ricetta