Sapere quando raccogliere le patate dipende dal fatto che si tratti di patate novelle o di maincrop, tempo in il terreno e cosa succede alle loro foglie e ai fiori

Uno degli edibili più facili con cui iniziare è l’umile patata. Hanno una manutenzione relativamente bassa, possono aiutare a coltivare il terreno e sopprimeranno anche le erbacce che tentano di competere con loro. Sono anche molto divertenti da scavare e mangiare! Ma quando sono pronte per la raccolta le patate? Questa è probabilmente la conoscenza più data per scontata che troverai nel giardinaggio. I giardinieri esperti “sapranno solo” quando la pianta è pronta. Quando sei appena agli inizi, è un po ‘un grattacapo.

La risposta sta nel tipo che hai piantato. La stragrande maggioranza disponibile rientrerà nelle categorie “First Early”, “Second Early” e “Maincrop”. Continua a leggere per sapere cosa cercare quando è il momento di raccogliere le patate.

Coltivazione principale King Edward patate essiccate e pronte per la conservazione

First Earlies

Secondo me, il miglior tipo di patata da coltivare è quella che rientra nella categoria “First Early”. Questi includono il Duca Rosso di York, Lady Christl, Arran Pilot e altri punteggi. Quest’anno ho coltivato Pentland Javelin, che è un tipo che matura leggermente più tardi rispetto agli altri First Earlies.

I “First Earlies” sono una delle prime colture da giardino a maturare. Li pianti dal giorno di San Patrizio a metà marzo e poi scavali circa 10-12 settimane dopo. Tipicamente da giugno a luglio, ma a volte prima. Sono facili da coltivare, non tendono a soffrire di peronospora, hanno un sapore tenero e delizioso e sono divertenti da dissotterrare all’inizio dell’estate.

I fiori di patata che iniziano a cadere indica che è un buon momento per scavare le prime patate novelle e le seconde patate novelle

Cerca i fiori di patate

Il modo in cui tendi a sapere che i primi esemplari sono pronti è dai loro fiori. Le patate novelle generalmente producono boccioli di fiori che a volte sbocciano e talvolta no. È ora di dissotterrare le tue tenere patate nostrane quando i boccioli cadono oi fiori che sbocciano iniziano a sbiadire. Un’altra buona indicazione è vedere boccioli di fiori non aperti cadere dalla pianta. A questo punto, le foglie saranno ancora verdi ma alcune inizieranno a sbiadire in giallo. Le patate delle orecchie avranno all’incirca le dimensioni di un uovo con la buccia così tenera da sciogliersi in bocca.

Se non sei sicuro che siano pronte, scava delicatamente intorno a una pianta e cerca le patate. Se hanno le dimensioni di un uovo o più grandi, puoi iniziare a raccogliere. I primi esemplari rimasti nel terreno continueranno a crescere. Ciò significa che se non sei abbastanza sicuro che siano pronti per la raccolta, lasciali un po ‘più a lungo. Non tutte le patate novelle sono ottime da conservare, ma alcune lo sono, quindi fai le tue ricerche prima di acquistare varietà di patate.

Le prime e le seconde orecchie hanno la buccia sottile e tenere e vengono raccolte circa 70-90 giorni dopo la semina.

Le seconde orecchie

Patate che cadono nella seconda Le categorie “Early” includono Nicola, Maris Peer, Jazzy e Kestrel. Differiscono solo in un modo dai primi esemplari: maturano circa tre settimane dopo.

Per quanto riguarda i tempi di semina, puoi metterli nel terreno contemporaneamente ai primi esemplari, ma è meglio aspettare. Il giorno tradizionale per piantarli nella maggior parte del Regno Unito (zona 7-8) è il primo giorno di primavera, a fine marzo. Pensaci, se li pianti almeno due settimane dopo i primi germogli, i raccolti vengono scaglionati di cinque settimane. Questo ti dà il tempo di mangiare il tuo primo raccolto prima che sia pronto un altro raccolto massiccio.

Usa le stesse indicazioni per il raccolto dei primi germogli e cerca la caduta dei fiori. A proposito, quanto sono belli i fiori di patata? Sono disponibili in tutti i diversi colori e le patate venivano effettivamente coltivate in Europa come piante ornamentali prima di essere coltivate come colture alimentari.

L’umile fiore di patata. Sai che le patate novelle sono pronte quando i fiori iniziano a sbiadire.

Patate Maincrop

Pensa a un’enorme patata al forno ed è molto probabilmente un maincrop, a volte chiamato patate da conservazione . Le varietà nel Regno Unito includono Cara, King Edward, Pink Fir Apple e Purple Majesty. Negli Stati Uniti saranno varietà Russet.

Le patate maincrop vengono piantate contemporaneamente o fino a un mese dopo come seconde patate novelle. Hanno bisogno di molto più tempo per crescere – circa 20 settimane. Durante l’estate si gonfiano e crescono con conseguenti raccolti abbondanti sia in termini di dimensioni che di quantità.

Sebbene tu possa raccogliere molte patate del raccolto principale come primizie, o scavarne attentamente alcune dopo che la pianta è fiorita, penso è meglio coltivare tipi specificamente allevati per essere precoci.Raccoglieranno prima e saranno allevati per sapore e consistenza già presto. Lascia che le colture principali crescano nelle grosse dimensioni che dovrebbero e conservale per usarle durante l’inverno.

Raccolta delle patate principali

Raccogli le colture principali a fine estate, in genere ad agosto per Settembre e sai che è il momento giusto in cui gran parte del fogliame di tutte le tue piante inizia a ingiallire. Quindi si raggrinzirà e diventerà marrone e asciutto, e alla fine rimarranno solo foglie e steli raggrinziti. In qualsiasi momento durante questo processo, taglia la pianta a circa un pollice da terra e lascia i tuberi nel terreno per un paio di settimane prima di scavarli. Questo aiuta a indurire la pelle e la rende migliore per la conservazione.

Questo è un morbo naturale e sarà diverso da una malattia. Se vedi macchie nere sul fogliame o se la moria colpisce solo alcune delle tue piante, dovresti indagare sulle malattie delle patate. Se i problemi si verificano prima delle 20 settimane, significa anche che qualcosa non va.

La morte naturale delle piante di patata può assomigliare molto a una malattia

Conservazione delle colture principali

A differenza delle patate novelle, puoi conservare le colture principali per mesi alla volta. In primo luogo, dovresti asciugarli completamente prima di metterli in sacchetti o scatole per la conservazione. Qualsiasi area umida potrebbe introdurre marciume, o effettivamente essere marciume. Stendili in un garage o in una serra, o fuori al sole, girandoli dopo che un lato è asciutto. Lasciare le patate al sole per più di uno o due giorni può farle diventare verdi. Piccole quantità di verde sono innocue, ma se una patata diventa verde scuro, evita di mangiarla.

Conserva le patate maincrop in un garage o in un capannone fresco e assicurati di mangiare prima le migliori. Una volta un amico ha cercato di salvare i migliori per ultimo, ma quando è arrivato a loro, i topi avevano già avuto il loro turno. Se stai cercando idee per ricette per secondi più grandi, prova le patate Hasselback. Con la loro pelle tenera, non devi nemmeno sbucciarli.