Il gonfiore è un problema in cui l’addome si sente pieno, teso e disteso, solitamente a causa dell’eccesso di gas nell’intestino. Sia il meteorismo che il gonfiore da gas, l’eruttazione e la flatulenza sono comuni in una parte della popolazione ma non sono dannosi per la salute, sebbene siano fastidiosi. Nella maggior parte dei casi, sono dovuti a ipersensibilità a quantità di gas nell’addome che sono effettivamente normali o aerofagia (inghiottire aria quando si mangia cibo). Per questo motivo, il paziente gassoso dovrebbe cercare di diminuire la quantità di aria ingerita mangiando, evitando discorsi accesi durante i pasti, masticando lentamente il cibo e bevendo una quantità ridotta di liquidi mentre mangia. Una corretta alimentazione può ridurre notevolmente i gas, migliorando la qualità della vita del paziente. Ma quali sono gli alimenti proibiti e quali sono autorizzati a combattere il gas? Queste sono le raccomandazioni dei professionisti dell’assistenza primaria del servizio sanitario di Madrid:

Alimenti che producono gas

• Fave, fagioli, ceci, lenticchie e piselli. Questi legumi vanno eliminati dalla dieta o se ne deve ridurre il consumo, a meno che non vengano assunti in purea.
• Verdure come cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, lattuga, cavoli, carciofi, rape, bietole , peperone, cetriolo, asparagi e spinaci.
• Cereali, soprattutto cereali integrali, riso e pane integrale. Sebbene siano utili per combattere la stitichezza, non sono indicati in caso di meteorismo o gas.
• Verdure come patate, ravanelli o cipolla cruda.
• Frutta come ananas, prugna, banana o uvetta.
• Cioccolato.
• Bevande analcoliche, soprattutto cola e birra.
• Vino rosso.

Alimenti da ridurre:

• Latte: si sconsiglia di bere più di un bicchiere al giorno.
• Yogurt e formaggi freschi: il loro consumo va moderato in quanto aumentano la flatulenza.
• Zucchero: si consiglia di sostituirlo con la saccarina.
• Pasta: può essere consumata una volta alla settimana, preferibilmente senza pomodoro.
• Pesca, mela, pera, melone, anguria e kiwi: può essere presa di volta in volta preferibilmente matura e pelata .
• Pomodoro, carota e sedano: è consigliabile ridurne il consumo nelle insalate.

Alimenti p consentiti

• Carni: ammesse qualsiasi tipologia, in particolare manzo, pollo, agnello da latte e tacchino.
• Pesce bianco e pesce azzurro, particolarmente ricchi di acidi omega 3 grassi.
• Uova alla coque, in camicia, sode o in una frittata francese.
• Pane bianco con moderazione: la porzione consigliata è di 150 grammi per giorno.
• Succhi di frutta naturali e fermi.
• Spezzatino di verdure o panaché, ma non più di una volta alla settimana.

Consigli generali

• Cucina il cibo in modo semplice. Scegli meglio cibi cotti e arrostiti che fritti e pastellati.
• Mastica bene il cibo, condendolo bene prima di deglutirlo.
• Bevi poco liquido durante i pasti e scegli di non -bevande gassate.
• Evita di bere da una brocca, brocca, stivale o usando cannucce sippy.
• Non parlare ad alta voce mentre mangi ed evita di fare rumori di deglutizione quando bevi.
• Evita chewing-gum e succhiare caramelle dure.
• Non fumare perché, oltre a danneggiare i polmoni, ingoi aria mentre fai così.