Condividere è premuroso!

Ciò che potrebbe avvicinarsi all’odore di basilico d’estate? Anche solo strofinare una foglia e avvicinarla al naso può farti sognare ad occhi aperti di pasta (o liquirizia… a seconda della varietà del tuo basilico). Il basilico regna come la mia erba preferita da avere in giardino perché è super facile da coltivare e di solito semina, quindi ho volontari che spuntano la prossima primavera (vinci!). E se sei preoccupato che il basilico sia difficile da coltivare, non c’è motivo di temere. Posso guidarti attraverso l’intero processo di coltivazione del basilico dal seme, irrigazione, potatura e infine servirlo in piatti sia dolci che salati, il tutto nella mia guida Basil: From Seed to Table. Il basilico è una delle erbe aromatiche più difficili e facili da coltivare per il giardino estivo.

Come potare il basilico

Sia in un contenitore o nel tuo vero giardino, il basilico può produrre un raccolto straordinario con una sola pianta. E non solo queste fantastiche piante ti forniscono foglie di basilico fresche, ma alla fine della stagione, quando la tua pianta produce piccoli fiori bianchi, fornirai agli impollinatori del tuo giardino un’abbondante fonte di cibo. Ma prima di arrivarci, parliamo di un elemento cruciale per un basilico abbondante. Sapere come potare il basilico ti darà il raccolto più grande del vicinato. Non che coltivare e potare il basilico sia una competizione, ma… potrebbe esserlo, giusto? Sfida accettata.

Perché potare il basilico?

Le mie piante di basilico non sono sempre state coltivatrici abbondanti. Condivido Basil: From Seed to Table che dopo i primi anni di piante di basilico alte e magre, ho finalmente capito che deve esserci qualcosa che mi manca. Altre piante di basilico in tv sembravano tutte enormi, ma io ero bloccato con piante magre. Forse più fertilizzante era il trucco? No, anche se sono certamente diventati più alti. E nonostante la mia annaffiatura e il mio volo stazionario, non stavano accadendo cambiamenti oltre all’altezza.

Infine, quando ho pensato alla potatura come aiuto per altri coltivatori estivi (come i pomodori), ho preso l’idea di potare il basilico. E wow! Che differenza può fare una piccola potatura! Solo pochi tagli per pianta fanno la differenza tra un lotto di pesto e abbastanza pesto da condividere con i vicini. Fidati di me; i tuoi vicini vogliono che tu possa potare le tue piante di basilico. La potatura è utile per tutti i tipi di piante e puoi trovare le istruzioni per altri ortaggi e frutti qui:

• Come potare i pomodori come un professionista
• Come potare i cespugli di mirtilli
• Come potare l’aneto
• Come potare gli alberi da frutto

La potatura o il taglio danno alle piante la possibilità di concentrarsi sulla produzione di più di ciò che tu Consumerai davvero, e meno di ciò che non ti serve.

Quindi come fai a passare da misere a robuste con le tue piante di basilico? Anche se il tuo pollice è più vicino al nero che al verde, è davvero abbastanza semplice! E ti mostrerò come:

Istruzioni per tagliare il basilico

1. Idealmente, dovresti iniziare a potare quando la tua pianta di basilico è ancora piuttosto piccola, con solo uno o due steli (6-8 foglie) dalla pianta principale. Se hai aspettato un po ‘di più, ti suggerirei di non potare fino in fondo vicino alla base, ma piuttosto su uno stelo più alto. Per prima cosa, trova uno stelo con una foglia su ciascun lato e foglie che crescono “al centro”.
2. Con un buon set di forbici da potatura (o l’unghia del pollice se sei in difficoltà), taglia la parte centrale della crescita vicino alla sua base. stai facendo qui è incoraggiare la pianta a concentrarsi su quei due rami laterali eliminando ciò che era nel mezzo. Si tratta di distribuire l’energia della pianta dove vuoi che vada. Lo stesso vale per molte piante in giardino , compresi i pomodori.
3. Usa il basilico che hai tagliato per una bella insalata caprese o un pop luminoso in cima al tuo prossimo piatto di pasta. (Trova la mia ricetta per insalata di pasta caprese qui!) Se la porzione di gambo che hai tagliato è abbastanza lunga, puoi anche metterla in un piccolo contenitore con acqua e lasciarla radicare. Quindi avrai più piante di basilico! nel frattempo, quelle due foglie che hai lasciato cresceranno e fioriranno. Puoi vedere sotto uno degli steli che ho potato circa un mese fa. Entrambe le foglie laterali ora stanno crescendo foglie proprie e il tuo raccolto è quasi raddoppiato semplicemente perché hai tagliato con un piccolo taglio.
   
4. Puoi ripetere questo processo di potatura con diversi steli, ma non impazzire, soprattutto se la tua pianta di basilico è un po ‘più grande. Non vuoi scioccare la pianta, quindi inizia con la potatura di due steli e poi in una settimana o due pota un po ‘di più se necessario.In media, poto le mie piante di basilico solo due o tre volte durante la stagione e, come vedrai nel mio video qui sotto, le mie piante di basilico diventano piuttosto grandi. C’è molto basilico per me, i miei amici e vicini!

La nostra minuscola pianta di basilico che abbiamo acquistato nella nostra vendita di piante locale è ora sbocciata in una pianta piena e produttiva, e questo è davvero con solo una potatura finora. Puoi anche avere un ricco composto nel terreno intorno alla tua pianta per incoraggiare anche la crescita. Con le nostre talee di basilico, abbiamo mangiato diverse insalate caprese e il mio robot da cucina mi sta supplicando di fare del pesto e, naturalmente, il basilico è facile da essiccare e da usare in seguito.

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Mi piacerebbe conoscere i tuoi usi preferiti per il basilico fresco e se hai trovato utile anche la potatura. Buon giardinaggio!

Vuoi vedere come si fa?

Fai clic qui per guardare il video Come potare il basilico.

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