Come preparare e congelare il riso al cavolfiore
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Come preparare e congelare il riso al cavolfiore: questa è la perfetta alternativa sana e a basso contenuto di carboidrati a riso, quinoa o pasta. Essendo che contiene un solo ingrediente, è perfetto per quasi tutti i piani alimentari ed è anche più facile da preparare di quanto pensi! Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello con un tagliere e un robot da cucina.
Il cavolfiore è un ortaggio di base in questo Casa. È una meravigliosa alternativa al riso o alla pasta se stai cercando di ridurre i carboidrati. Questo è essenziale per tenerti sotto controllo se ami i carboidrati!
Uso il riso al cavolfiore come contorno di molti piatti quando preparo i pranzi settimanali di mio marito e lui lo adora assolutamente. O almeno non si lamenta mai. 😀
Il fresco è sempre il migliore!
Non è stato fino all’anno scorso o due che ho iniziato a vedere il riso al cavolfiore (così come altre verdure ricotte) nella sezione congelatore del mio negozio di alimentari locale. Prima di allora, dovevi farlo da solo. Ora, anche se è più conveniente comprarlo precotto, preferisco farlo in casa per l’aspetto “fresco è sempre il migliore”.
Quando ho è ora di tagliare il cavolfiore, passarlo attraverso il processore, cuocere e poi pulire – lo faccio. Se sto cercando di tagliare un passaggio con la preparazione dei pasti, i pranzi o ho poco tempo, utilizzo il tipo congelatore.
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Non che preparare il riso al cavolfiore sia difficile. Non è. Né ci vuole molto tempo. È solo bello tagliare la preparazione e pulire a volte. Ma dirò che preparare una grande partita di riso al cavolfiore e congelarla fa lo stesso lavoro.
Non dimenticare che è più economico prepararne uno tuo e congelarlo che pagare per comodità!
Ho notato che il riso al cavolfiore fatto in casa ha un sapore molto migliore di quello surgelato e comprato al supermercato. Puoi assaporarne la freschezza, la diversa consistenza e così via.
Come Per preparare e congelare il riso al cavolfiore:
Se stai cercando di preparare il riso al cavolfiore da congelare, segui le istruzioni elencate di seguito nella ricetta e ometti il processo di cottura! Il processo di cottura è elencato se stai cercando non solo di preparare il riso al cavolfiore, ma anche di averlo a portata di mano come contorno al tuo prossimo pasto! 🙂
Uno dei migliori consigli che posso consigliarti è di tagliare il tuo cavolfiore a piccoli fiori. I fiori non devono essere piccolissimi. Delle giuste dimensioni in modo che il tuo robot da cucina possa passare facilmente senza grossi pezzi da affrontare, come puoi vedere nell’immagine qui sotto.
Ho lavorato abbastanza cavolfiore per fare il riso, quindi è stato un tentativo ed un errore da parte mia. Aiuta il cavolfiore a stare più uniformemente nella ciotola e quindi aiuta a grattugiare / pulsare uniformemente le cimette nella consistenza simile al riso che stiamo cercando!
Come puoi vedere nella foto sotto, il riso al cavolfiore perfetto! Ora, mentre pulsi, assicurati di tenerlo d’occhio. A volte aiuta a far scorrere una spatola lungo l’esterno della ciotola per mescolare un po ‘il cavolfiore mentre stai attraversando il processo pulsante. Potresti trovare un pezzo nascosto da qualche parte!
Etichetta e data!
Da qui, raccogli una quantità uniforme di riso al cavolfiore in sacchetti per congelatore separati da un quarto. Assicurati di rimuovere quanta più aria possibile. Per me, le due teste di cavolfiore di media grandezza hanno prodotto circa 4 tazze. Quindi ho aggiunto 1 tazza di riso al cavolfiore a ogni sacchetto per congelatore da un litro. La tua quantità può variare.
Puoi etichettare la misura / dimensione della porzione insieme al nome e alla data, ma in genere ne faccio sempre 1 tazza per sacchetto, quindi non lo faccio. t. Questo rende 2 porzioni per un pasto tra me e mio marito (1/2 tazza a persona).
Il riso al cavolfiore rimarrà bene nel congelatore per circa 4-6 mesi. In genere mi preparo abbastanza per andare avanti e indietro per il mese. La mia preferenza personale è di non tenere le cose nel congelatore troppo a lungo.
Quando arriva il momento di cuocere il riso, è sufficiente rimuoverlo dal congelatore e metterlo nel frigorifero scongelare la notte prima dell’uso.
Aggiungilo nella padella con i condimenti che preferisci o lascialo liscio e cuocilo con un filo d’olio.
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Un consiglio amichevole
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Avrei potuto trovare un sostituto per la ciotola, ma ho pensato che fosse il momento per un aggiornamento dopo 7 anni. E il processore Hamilton Beach è piuttosto economico per quanto lo uso. Sono fiducioso di aver ottenuto il valore dei miei soldi dal primo!
Il cavolfiore deve essere una delle cose con cui preferisco lavorare in cucina. È così versatile! Mi piace particolarmente usarlo per preparare la mia salsa Alfredo cremosa di cavolfiore.
Se ti piace questa ricetta o stai cercando altri usi per il cavolfiore, quindi dai un’occhiata alle mie altre ricette:
- Grilled Chicken Cavolfiore Alfredo con Zucchine Noodles
- Creamy Cauliflower Alfredo Sauce
- Calzone di cavolfiore a basso contenuto di carboidrati
- Involtini di lasagna di pollo alla Buffalo
- Bocconcini di pizza al cavolfiore
- Riso al cavolfiore con aglio e lime
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Come preparare e congelare il riso al cavolfiore
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Ingredienti:
- ▢ 2 cespi medi di cavolfiore (circa 2 libbre)
- ▢ 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- ▢ Pizzico di sale (a piacere)
- ▢ Pizzico di pepe nero (a piacere)
Conservare Unc Riso cotto:
- ▢ sacchetti per congelatore da 4 quarti
Istruzioni:
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Rimuovi il gambo e le foglie del cavolfiore. Tagliare a piccoli fiori. Aggiungere le cimette al robot da cucina e frullare fino a quando il cavolfiore raggiunge una consistenza simile al riso.
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Mettere una padella antiaderente a fuoco medio con olio d’oliva. una volta riscaldato, unite il cavolfiore e lasciate cuocere 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe e servire caldo.
Note:
Salta i passaggi di cottura sopra elencati. Dopo aver trasformato le cimette di cavolfiore in riso, versa 2 tazze di riso in ogni sacchetto per congelatore da un quarto. Rimuovere quanta più aria possibile. Non dimenticare di pre-etichettare le buste prima di riempirle con il nome “Riso al cavolfiore” e con la data. Il riso al cavolfiore crudo è buono nel congelatore per un massimo di 4-6 mesi!
Quando sei pronto per cuocere il riso al cavolfiore, è sufficiente togliere dal congelatore la sera prima dell’uso e lasciarlo scongelare in frigorifero.
Se si desidera preparare il riso al cavolfiore e mangiarlo subito:
Seguire i passaggi precedenti per tagliare il cavolfiore a cottura, saltando il processo di insaccamento (ovviamente). Servire caldo. Gli avanzi rimarranno buoni in frigorifero per 4-5 giorni.
