È estate, e questo significa che è ora di mostrarti come preparare il gelato fatto in casa in una gelatiera elettrica, insieme ad alcune delle mie ricette preferite. Vai alla grande con un mixer da 4 quarti e goditi il gelato per giorni!

Siamo una famiglia che ama il gelato. Mio marito e io amiamo incolpare i nostri genitori per questo gene, poiché è stato trasmesso a entrambi. 😀 Siamo cresciuti colpendo il DQ locale e non ricordiamo mai di NON aver mai mangiato un gallone di gelato nel congelatore. Ma in occasioni speciali abbiamo tirato fuori la zangola vecchio stile. Sai quello che hai dovuto girare per congelare il gelato. I ragazzi di solito hanno quel lavoro, ed è divertente come l’abbiamo fatto per lo più nei mesi invernali, quando la neve serviva da refrigerante (al contrario del ghiaccio che usiamo ora).

La nostra famiglia di quattro persone (sei contando il fidanzato di Josh + la ragazza di Zach!) ora usa questa gelatiera elettrica da 4 quarti di Nostalgia, e finora abbiamo fatto un sacco di gelato. Ci sono molte altre scelte sul mercato, quindi usa quello che ti piace di più. Le ricette che ho sul blog usano tutte questo apparecchio, quindi sono tutte ricette piuttosto grandi. Potresti facilmente ridurne le dimensioni per qualsiasi bidone di dimensioni che possiedi.

Di cosa ho bisogno per fare il gelato fatto in casa?

• Gelatiera elettrica a 4 quarti o qualunque modello tu abbia.
• Salgemma – Questo è esattamente ciò che uso.
• Ghiaccio (o neve!) – Superiamo 15 libbre di ghiaccio o giù di lì.
• Ingredienti per gelato: di solito latticini, uova, vaniglia, zucchero e altri oggetti opzionali, come frutta, caramelle, cioccolato, burro di arachidi, ecc. (a seconda del tipo che scegli di preparare ).

Come fare il gelato artigianale in una gelatiera elettrica:

Quello che segue è il metodo che usiamo per fare il nostro gelato. È un processo abbastanza semplice, soprattutto perché non dobbiamo manovrarlo a mano!

1. Preparati in anticipo. Metti la scatola del gelato nel congelatore, per ottenere i migliori risultati. Inoltre, assicurati di avere molto ghiaccio e sale grosso.
2. Prepara la tua stazione di zangolatura. Di solito mettiamo il ghiaccio in un frigorifero e lo agitiamo fuori nel patio. Questo è un ottimo lavoro per un adolescente! 😀
3. Mescola gli ingredienti del gelato (tante idee per le ricette di seguito!) E versali in un contenitore freddo. Dipende dal tipo che stai facendo. Alcune versioni richiedono di mescolarlo il giorno prima e di conservarlo in frigorifero.
4. Sbattere il gelato. Posiziona il contenitore nella gelatiera e fissa il motore sopra. Metti il ghiaccio e il sale grosso tutto intorno al contenitore, riempiendolo fino in cima. Avviare il motore e agitare fino a quando il gelato è pronto, da circa 30 minuti a un’ora o anche di più a volte. Saprai quando sarà pronto perché il gelato inizierà ad espandersi e salire verso l’alto e il motore rallenterà. Sentirai il motore cambiare.
5. Conserva il gelato. Versare il gelato in un contenitore Tupperware con coperchio e riporlo nel congelatore. La consistenza del gelato artigianale è solitamente la migliore il giorno in cui lo fai. Se lo pubblichi in un secondo momento, impostalo in anticipo per ammorbidirlo.

Gelato al burro di arachidi – Questo è il nuovo preferito da queste parti. Cosa c’è che non va del burro di arachidi cremoso con pezzetti di tazze di burro di arachidi?

Gelato alla fragola Very Berry – Una versione più sana della mia ricetta originale per il gelato alla fragola e semplicemente CONFEZIONATO con purea di fragole fresca.

Gelato al doppio cioccolato – Mi ricorda mio padre, che adorava il suo gelato al cioccolato, e lo mangiava con i cracker salati. Personalmente mi piace abbinarlo ai miei biscotti frollini alla vaniglia!

Biscotti e gelato alla crema – Adoro i pezzetti di biscotti Oreo in ogni boccone. Così buono, e uno dei preferiti sia da bambini che da adulti.

Gelato alla fragola fatto in casa – Questa è stata la prima ricetta di gelato artigianale sul blog ed è così cremoso con la giusta quantità di sapore di fragola. È anche ottimo come topper per la mia ricetta di Fragolina Dolcecuore fatta in casa!

Ho tante altre idee da creare nuovi deliziosi gusti di gelato. Fammi sapere se hai delle richieste anche per me. Nel frattempo, me ne starò seduto qui a mangiare GELATO! 😀

Buon divertimento!

xoxo ~ Sue