Sono un grande fan del cocco e lo adoro fin dal primo momento, ma il cocco tostato è il mio preferito in assoluto. Tostare il cocco fa risaltare un sapore di nocciola che è da morire. Crea anche una bella consistenza croccante.

Il mio modo preferito per tostare il cocco è nel forno. Il forno tosta il cocco in modo uniforme e adoro l’aroma. Rende la tua cucina un profumo straordinario!

Per tostare il cocco, preriscaldare il forno a 325ºF. Posiziona il cocco grattugiato o in scaglie in modo uniforme su una teglia grande rivestita con una carta da forno o carta da forno Silpat.

Metti la teglia nel forno, sulla griglia centrale, e inforna per 3 minuti. Dopo 3 minuti, apri il forno e mescola delicatamente il cocco con una spatola. Cuocere fino a quando il cocco non sarà dorato, per altri 3-4 minuti circa.

Sfornare e raffreddare completamente.

Assicurati di stare vicino quando tosti il cocco. Una volta che inizia a tostare, va velocemente! Non vuoi finire con il cocco bruciato.

Puoi conservare il cocco tostato in un barattolo o in un contenitore ermetico per un massimo di un mese.

Il cocco tostato massimizza il sapore del cocco e può essere utilizzato in qualsiasi ricetta che lo richieda. Mi piace usare il cocco tostato per fare focaccine, biscotti e persino popcorn. È ottimo anche per decorare torte e cupcakes. Oppure prova a spolverare il cocco tostato su yogurt o gelato come guarnizione dolce e croccante! È anche buono a manciata.

Buon divertimento!