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Le Well drink, chiamate anche rail drink, sono bevande miste preparate con il liquore di livello più basso che un scorte di barre. Questi liquori a basso costo sono solitamente conservati a portata di mano del barista, nello speed-rail o nel pozzo, il che spiega l’origine del nome. Il pozzo è il posto migliore per conservare i liquori più comunemente versati al bar grazie al suo facile accesso e un buon barista può preparare un drink molto rapidamente. Le bevande buone non hanno bisogno di essere elencate nel tuo menu e un cliente dovrebbe essere in grado di entrare in qualsiasi bar e ordinare una bevanda comune buona con risultati costanti.

Bevanda sana e bevuta a chiamata

Tutti i cocktail di base sono considerati well drink se non viene richiesta una marca specifica di alcolici. Se un cliente ordina un rum e una coca cola senza specificare il tipo di rum, ha appena ordinato un drink well. Se il cliente ha un preferisce il rum e chiama il marchio che gli piace chiedendo un Bacardi e una coca cola, hanno appena ordinato un drink di chiamata. Questa regola si applica a qualsiasi varietà di cocktail o bevande miste. Bene, le bevande hanno i prezzi più bassi ei clienti si aspettano che la bevanda sia conveniente .

Una bevanda chiamata sarà un po ‘più costosa e una bevanda premium prodotta con alcol di livello superiore sarà ancora più costosa. I prezzi per le bevande buone e le bevande telefoniche di solito non sono elencati nel menu, a meno che fanno parte di un happy hour o di un brunch speciale Entrambi i tipi di bevande hanno il loro posto in te r programma bar ed è importante mantenere il tuo bar rifornito con una gamma di liquori a tutti i prezzi.

Benefici di Well Drinks

Well drink possono essere preparati molto facilmente e perché richiedono uno sforzo minimo, sono anche convenienti. Un barista può preparare diversi drink nello stesso tempo necessario per preparare un cocktail artigianale fatto con liquore di prima qualità. Un ulteriore vantaggio dei drink well è che rappresentano una scelta conveniente per i tuoi clienti. Poiché sono “facili da ordinare e non vanno a ruba”, i drink well sono l’aggiunta perfetta al tuo menu happy hour.

Stocking Well Liquor

Ci sono un paio di cose da tenere a mente quando scegli i tuoi Well liquor. Il costo è molto importante, e vorrai scegliere marchi convenienti per il tuo pozzo, ma vorrai anche tenere in considerazione le preferenze dei tuoi clienti. Se possiedi un whisky bar, il whisky della tua casa dovrebbe essere di qualità superiore rispetto al whisky buono in un bar del quartiere. Se il tuo bar si trova in una zona molto ricca, l’alcol di livello più basso potrebbe comunque essere un marchio con un costo più elevato.

Indipendentemente da come immagazzini il tuo pozzo, assicurati di conservare una varietà dei liquori più comunemente richiesti. Ecco “un elenco di liquori che puoi utilizzare per preparare le bevande più buone:

• Rum
• Vodka
• Gin
• Whisky
• Tequila

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Dovrai anche rifornire una varietà di mixer. Con i seguenti mixer, puoi preparare molti tipi diversi di bevande pure:

• Bitter
• Vermouth
• Sour Mix
• Triple Sec
• Grenadine
• Succhi e bibite

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Come migliorare i tuoi drink sani

Solo perché le bevande buone sono convenienti non significa che debbano essere noiose. Invece di usare lo stesso bicchiere rock per ogni bevanda, prova a servire ogni bevanda nel modo appropriato bicchiere. Tratta le tue bevande alla buona come i cocktail artigianali e migliora la presentazione aggiungendo guarnizioni creative. Puoi migliorare la qualità delle tue bevande utilizzando succhi freschi o ingredienti da bar fatti in casa come semplici sciroppi o granatina.

Best Well Ricette per bevande

I tuoi baristi dovrebbero conoscere tutte le bevande well di base. Queste bevande essenziali sono ordinate frequentemente e corrispondono al pane e burro del tuo programma di bevande. Ecco alcuni esempi delle bevande well più comuni:

Rum e Coca-Cola

Ingredienti:

• 2 once. rum
• Cola
• Bicchiere highball
• Guarnizione di lime

Istruzioni:

1. Riempi un bicchiere highball di ghiaccio
2. Aggiungi il rum
3. Riempi il bicchiere con la cola.
4. Aggiungi uno spicchio di lime per rendere la bevanda un Cuba Libre

Gin and Tonic

Ingredienti:

• 2 once. gin
• 4-5 once.di acqua tonica
• Bicchiere highball
• Decorazione di lime

Istruzioni:

1. Riempi un bicchiere highball con ghiaccio
2. Aggiungi il gin
3. Ricopri il bicchiere con tonico e mescola
4. Guarnisci con lime

Cacciavite

Ingredienti:

• 2 once. vodka
• 5 once. di succo d’arancia
• Bicchiere highball
• Decorazione fetta d’arancia

Istruzioni:

1. Riempi un bicchiere highball con ghiaccio
2. Aggiungi la vodka
3. Riempi il bicchiere con succo d’arancia
4. Guarnisci con una fetta d’arancia

Manhattan

Ingredienti:

• 2 oz. whisky di segale, bourbon o whisky canadese
• 1 oz. di vermouth dolce
• 2-3 gocce di bitter
• Bicchiere da cocktail
• Guarnizione di ciliegia o fetta d’arancia

Istruzioni:

1. Riempi uno shaker ghiaccio
2. Aggiungi whisky, vermouth e bitter
3. Filtra in una coppetta da cocktail fredda
4. Guarnire con una fetta d’arancia o una ciliegia

Long Island Iced Tea

Ingredienti:

Istruzioni:

1. Riempi uno shaker con ghiaccio
2. Aggiungi vodka, gin, rum, tequila, triple sec e sour mix
3. Shake per combinare
4. Versare in un bicchiere da uragano
5. Top con una spruzzata di cola
6. Guarnire con una fetta di limone

Mo scow Mule

Ingredienti:

• 2 oz. vodka
• 1 oncia. succo di lime fresco
• 200 ml. di ginger beer
• Moscow mule boccale in rame
• Decorazione a spicchio di lime

Istruzioni:

1. spremi il succo di lime in una tazza di rame e versa il guscio
2. Aggiungi 2 o 3 cubetti di ghiaccio
3. Aggiungi vodka
4. Riempi di birra allo zenzero e mescola

Non trascurare bene le bevande come parte preziosa del tuo programma di bevande. Queste bevande sono ordinate frequentemente e sono vantaggiose per il tuo bar grazie al basso costo dei liquori. Vesti i tuoi drink bene con il giusto bicchiere da bar e una guarnizione per stupire i tuoi clienti e fare vendite ripetute.