In sostanza, una torta è solo un panino. Ma, quando guardi in cosa consiste una torta, noterai che è composta da molti ingredienti e condimenti meravigliosi che non troverai in nessun altro panino, rendendolo una parte distinta e deliziosa della cultura culinaria messicana!

Il Messico ha una cultura culinaria ricca e varia che risale a migliaia di anni fa. Nel corso della storia del Messico, piatti come enchiladas, tortas e tacos sono diventati elementi fondamentali della loro cultura culinaria, diventando anche noti a livello internazionale.

Sebbene tutti abbiano familiarità con tacos e enchiladas, meno persone ne sono consapevoli la torta. In superficie, una torta è solo un panino, anche se proveniente dal Messico. Ma, quando guardi oltre la superficie, una torta è un panino che non potrebbe venire da nessun’altra parte, grazie alla sua miscela unica di ingredienti e sapori messicani.

Allora, che cos’è una torta messicana?

Una torta è un panino messicano. Ma le torte sono diverse dalla maggior parte dei panini, perché usano una miriade di ingredienti che spesso non sono associati ai panini – i fagioli, per esempio – e abbracciano i gusti ei sapori della cucina tradizionale messicana.

La maggior parte delle persone ha, a un certo punto della loro vita e non importa da dove provengano, hanno mangiato un taco. I tacos sono piatti messicani molto popolari che sono noti per le loro piccole dimensioni e il gusto ricco. Le tortas sono meno popolari dei tacos, ma condividono entrambi alcuni degli stessi tratti chiave.

All’interno della torta standard, troverai fagioli, lattuga, carne, avocado, pomodori e vari altri condimenti . Puoi trovare la maggior parte di questi stessi condimenti in un taco o anche in un burrito. Ma questi condimenti e ingredienti non sono contenuti in una tortilla, ma in un panino per torta.

Il panino per torta invece di una tortilla cambia completamente l’intero piatto. Il pane aggiunge sapore e consistenza al piatto, consentendo anche di utilizzare più condimenti. Dato che c’è più spazio per i condimenti, hai un po ‘più di libertà quando si tratta dei condimenti che usi e del numero di condimenti che stai usando.

• Le torte sono simili ai tacos, perché usano molti degli stessi ingredienti ed enfatizzano alcuni degli stessi sapori
• La torta usa un panino invece di una tortilla, e il pane cambia la consistenza e il gusto generale del piatto
• La maggior parte delle torte sono grandi, il che consente più condimenti e varietà

Qual è la storia della torta?

Gran parte della storia della torta non è chiara. Molti credono che la torta, come la conosciamo oggi, sia stata un prodotto dell’Intervento francese, quando il Messico iniziò a fare il proprio pane. Con il passare del tempo, i fornai e gli chef messicani hanno iniziato a creare piatti unici con il tradizionale pane messicano, che ha portato alla torta come la conosciamo ora.

Nessuno sa davvero da dove provenisse la torta o come ne sia diventata una parte. della cultura culinaria messicana. Ma molti ipotizzano che sia nato dall’Intromissione francese, durante il 1860.

Secondo la storia, i fornai messicani furono ispirati dalla baguette, un alimento base della pasticceria francese, e scelsero di fare il proprio pane . Uno di questi tipi di pane era la “telera”, che è il tipo di pane più comunemente usato nelle torte tradizionali. Anche il Bolillo, un altro pane messicano comunemente usato per le torte, era un prodotto dell’Intervento francese.

A Puebla, la torta fu, presumibilmente, introdotta per la prima volta. Era un semplice panino che assomigliava ai tipi di panini che mangiavano i francesi, ma usava la telera anziché le baguette. Man mano che telera e bolillo si diffondevano in tutto il paese, guadagnarono popolarità a Città del Messico. Fu lì, a Città del Messico, che chef e fornai scelsero di mettere gli ingredienti della tradizione messicana all’interno di due fette di telera / bolillo, e questo portò alla creazione della torta.

• Nessuno conosce veramente la storia esatta della torta
• Molti ipotizzano che sia nata dall’influenza francese
• I fornai messicani si sono ispirati alla baguette e hanno creato il bolillo e la telera
• Questi tipi di pane divennero popolari in tutto il Messico, e questo portò alla torta
• In Mexic o Città, chef e fornai hanno iniziato a utilizzare ingredienti messicani tradizionali, che hanno portato alla torta come la conosciamo oggi

Di quali ingredienti sono costituiti solitamente le torte?

Le torte usano spesso una miriade di ingredienti e condimenti diversi. Ogni ingrediente aggiunge un sapore particolare alla torta, che poi porta ad un gusto distinto. Quando prepari una torta, puoi utilizzare tutti gli ingredienti che desideri, ma ci sono un paio di ingredienti che la maggior parte utilizza. Parte del motivo per cui le torte sono così popolari è il fatto che consentono di utilizzare così tanti condimenti diversi.

Tradizionalmente, le tortas sono fatte con telera o bolillo. Tuttavia, alcune torte sono fatte con baguette o pane per sandwich.

Sul lato interno di ciascun lato del panino, un po ‘di burro è spalmato sulla superficie. Questo aggiunge un po ‘di sapore al pane, rendendo anche più facile che i condimenti rimangano robusti.

Il passaggio successivo consiste nel distribuire i fagioli sul panino. Molte persone usano i fagioli fritti per le loro tortas perché sono più facili da masticare e aggiungono una bella consistenza alla torta. Quando i fagioli sono stati messi, spesso vengono aggiunti salsa, guacamole e panna acida. Questi condimenti aiutano a creare un ricco e intricato insieme di sapori.

Verdure come lattuga, pomodori e cipolle vengono spesso aggiunte ai condimenti. Le verdure aiutano a far risaltare i ricchi sapori degli altri condimenti, assicurando anche che ci sia un certo valore nutritivo nella torta.

Per finire la torta, viene aggiunta una varietà di carni diverse. Le tortas tradizionali utilizzano una varietà così ampia di carni dalla pierna (gamba) al jamon (prosciutto) al pavo (tacchino) o persino al chicharron. Alcuni aggiungono uova, altri aggiungono salchicha tagliato e alcuni sono così ricchi di ripieno che è difficile metterlo in bocca.

L’ingrediente finale aggiunto alla torta è tipicamente una spezia. A Città del Messico, l’ultima domanda che ti viene normalmente posta quando ordini una torta è “rajas o chipotle?” Questi sono diversi tipi di peperoni aggiunti alla torta per renderla piccante e ancora più deliziosa.

• Le tortas possono essere costituite da molti ingredienti e condimenti diversi
• La maggior parte delle tortas sono fatte con panini, altre usano pane per sandwich
• Il burro è spesso spalmato su ciascun lato del panino
• I fagioli fritti vengono aggiunti al panino, che è unico per le torte
• Salsa, guacamole, panna acida e verdure come; pomodori, lattuga e cipolle vengono tipicamente aggiunti
• C’è una varietà di carne usata in una torta
• Tipicamente le tortas includono alcuni peperoni piccanti