Ricetta per bollire i gamberi

Bollire i gamberi è una delle ricette di gamberi più popolari nei mesi estivi. È una prelibatezza tipica della Lousiana Cajun, proprio come bollire i frutti di mare e bollire i gamberetti.

Quando sono in stagione, amici e parenti si riuniscono per banchettare con una grande pentola di aragosta (o gambero) bollita in un brodo di spezie durante i mesi primaverili ed estivi.

In questa ricetta di gamberi, ti insegnerò come cucinare i gamberi di New Orleans con foto dettagliate.

Cosa c’è in una bollitura di gamberi?

Gli ingredienti sono:

• Gambero vivo (preferito) o gambero congelato.
• Salsiccia affumicata.
• Patate rosse.
• Mais.
• Aglio.
• Limone.
• Condimenti.

Aragosta bollita condimento

Per i sapori speziati cajun e creolo, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Miscela di spezie per aragoste della Louisiana, gamberetti e granchio. Puoi acquistarlo su Amazon.
• Condimento cajun in bottiglia.
• Condimento in bottiglia per limone e pepe.

Domande frequenti

Cos’è un gambero?

Il gambero è un tipo di crostaceo o mollusco d’acqua dolce. Si chiama anche gambero di fiume e gambero di fiume. Sembrano piccole aragoste, con gusci rossi duri dopo la cottura, con due piccoli artigli. Possono essere trovati selvatici o allevati in fattoria.

I loro habitat naturali sono paludi fangose, risaie o luoghi con una pozza di acqua dolce. Sono molto amati da molti buongustai e particolarmente apprezzati nei paesi bassi come la Louisiana, il Texas e il sud.

Negli ultimi anni, il gambero è diventato sempre più popolare in California e Texas, reso popolare dal gambero vietnamita-cajun o dal bollito di granchio ristoranti come The Boiling Crab.

Come bollire i gamberi?

Per bollire i gamberi, avrai bisogno di una pentola profonda con abbastanza acqua da coprire i molluschi. Avrai bisogno di 8-10 tazze d’acqua per farle bollire. Ho usato un forno olandese per fare questa ricetta; puoi usare qualsiasi pentola alta e alta per bollire i gamberi.

Per quanto tempo li fai bollire?

Per i gamberi vivi, impiegano 3-4 minuti in acqua bollente calda, con il coperchio che copre la pentola. Puoi anche controllare i segnali visivi: sono pronti non appena i gusci diventano di colore rosso.

Per i gamberi congelati, scongelali a temperatura ambiente prima di bollire. Far bollire per 1 minuto poiché sono già cotti.

Come mangi i gamberi?

Ecco i semplici passaggi per sbucciare e mangiare i gamberi:

• Per prima cosa, stacca la testa di un gambero.
• Successivamente, stacca il guscio dalla coda, iniziando dall’estremità più lontana dalla coda. Sbucciare il lato del guscio per esporre la carne.
• Tira fuori la coda dal guscio e goditela.
• La parte migliore del gambero è nella sua testa; il fegato giallo è cremoso e delizioso e sa di uni (riccio di mare).
• Puoi mangiare le chele, se sono abbastanza grandi. Basta rompere il guscio degli artigli mordendo delicatamente con i denti. Rimuovi il guscio per esporre la carne.

Indipendentemente dalle ricette di aragosta, il modo migliore per servire è stendere l’aragosta su carta forno o giornali. Scava con le mani e goditi la prelibatezza!

Quante calorie per porzione?

Questa ricetta di gamberi contiene solo 317 calorie per porzione.

Quali piatti servire con questa ricetta?

Questo pasto è meglio servito da solo con la birra. Per una grigliata estiva, consiglio le seguenti ricette.

Come fare bollire i gamberi