L’astaxantina è un pigmento rosso presente in un’ampia varietà di organismi naturali. È simile alla clorofilla, che si trova nelle piante e negli ortaggi verdi, e al beta-carotene, che si trova nelle piante e negli ortaggi arancioni. Le piante e gli animali che presentano una colorazione rossa intensa tendono ad essere molto ricchi di astaxantina, che è essa stessa i carotenoidi più potenti del mondo.

Dove si trova l’astaxantina in natura?

A differenza della clorofilla e beta-carotene, che si trovano entrambi nelle piante terrestri, l’astaxantina si trova prevalentemente nella vita marina. Una forma di microalghe, l’astaxantina è consumata da molti diversi tipi di vita acquatica e la sua intensa pigmentazione rossa fa sì che questi animali abbiano rosso o rosa carne o gusci esterni.

Per questo motivo, una delle più alte concentrazioni di astaxantina, oltre a H. pluvialis (la forma più vera delle microalghe e ciò che i pesci mangiano), si trova nel salmone rosso del Pacifico selvaggio Questo pigmento è ciò che conferisce alla carne del pesce la sua caratteristica tonalità rosso intenso e incredibili proprietà antiossidanti benefiche per la salute. Altre fonti naturali di astaxantina includono aragoste, gamberetti artici, granchi, aragoste, trote rosse, alghe e krill. Gli uccelli di colore rosso spesso si colorano mangiando pesci e piante ad alto contenuto di astaxantina, ma in genere non hanno un’alta concentrazione di pigmento nei loro corpi.

È interessante notare che in alcuni casi, la pesca commerciale aggiunge astaxantina prodotta sinteticamente al loro mangime per pesci, al fine di contribuire a dare al loro pesce lo stesso aspetto del pesce catturato in natura. Questa astaxantina sintetica è prodotta da prodotti petrolchimici, le stesse cose che metti nel carter della tua auto. Chimicamente è completamente diverso dall’astaxantina naturale ed è stato dimostrato che è da 20 a 50 volte più debole come antiossidante rispetto al suo cugino naturale.

Fonti aggiuntive di astaxantina

Mentre la vita marina è dove l’astaxantina si trova più comunemente, non è limitato a piante e animali a base acquosa. Ad esempio, una specie di lievito chiamata Xanthophyllomyces dendrorhous (noto anche come Phaffia) contiene anche livelli relativamente alti di astaxantina. Come la forma di microalghe del pigmento, Xanthophyllomyces dendrorhous è un produttore di astaxantina; non lo assorbe da altre fonti organiche.

Altre fonti di astaxantina

Non tutta l’astaxantina è presente in natura. L’astaxantina prodotta sinteticamente è prodotta in laboratori dove è derivata da prodotti petrolchimici. Questa forma è di gran lunga inferiore all’astaxantina naturale ed è potenzialmente pericolosa. Inoltre, l’astaxantina da lievito geneticamente mutato noto come Phaffia non ha stabilito standard di sicurezza sufficienti e quindi non è consentita dalla FDA statunitense per il consumo umano superiore a 2 mg al giorno e non è raccomandata per l’uso a lungo termine o per i bambini. L’unica forma di astaxantina che ha centinaia di esperimenti di ricerca medica che mostrano benefici per la salute, nonché ampi test di sicurezza e quindici anni di uso sicuro negli esseri umani è l’astaxantina dalle microalghe.

Supplementi di astaxantina

Le fonti di astaxantina che si trovano in natura non sono quelle da cui provengono le più alte concentrazioni di questo antiossidante, in termini di consumo umano. Mentre gli esseri umani possono godere dei benefici per la salute dell’astaxantina mangiando molto salmone, alghe e crostacei, la maggiore concentrazione per gli esseri umani si presenta sotto forma di integratori naturali di astaxantina, come quelli prodotti da Nutrex Hawaii.

Disclaimer:
Le informazioni fornite sono solo a scopo didattico e non costituiscono un consiglio medico. Chiedi sempre il parere del tuo medico o di un operatore sanitario qualificato per qualsiasi domanda o dubbio sulla tua salute. Verificare con il proprio medico prima di iniziare qualsiasi programma di esercizi. Non ignorare o ritardare la ricerca di un consiglio medico a causa di qualcosa che hai sentito o letto in questo articolo o in Internet.