Cos’è la trichinellosi?

La trichinellosi, chiamata anche trichinosi, è causato dal consumo di carne cruda o poco cotta di animali infettati dalle larve di una specie di verme chiamata Trichinella. L’infezione si verifica comunemente in alcuni animali selvatici carnivori (carnivori) come l’orso o il puma, o onnivori (carne e piante) come i maiali domestici o il cinghiale.

Quali sono i segni e i sintomi di una trichinellosi?

I segni, i sintomi, la gravità e la durata della trichinellosi variano. Nausea, diarrea, vomito, affaticamento, febbre e disturbi addominali sono spesso i primi sintomi della trichinellosi. Mal di testa, febbre, brividi, tosse, gonfiore del viso e degli occhi, articolazioni doloranti e dolori muscolari, prurito alla pelle, diarrea o costipazione possono seguire i primi sintomi. Se l’infezione è grave, i pazienti possono avere difficoltà a coordinare i movimenti e avere problemi cardiaci e respiratori. Nei casi più gravi, può verificarsi la morte.

Per le infezioni da lievi a moderate, la maggior parte dei sintomi scompare entro pochi mesi. Affaticamento, debolezza, dolore muscolare e diarrea possono durare mesi.

Quanto tempo dopo l’infezione compaiono i sintomi?

I sintomi addominali possono manifestarsi 1-2 giorni dopo l’infezione. Ulteriori sintomi di solito iniziano 2-8 settimane dopo aver mangiato carne contaminata. I sintomi possono variare da molto lievi a gravi e riguardano il numero di vermi infettivi consumati nella carne. Spesso i casi lievi di trichinellosi non vengono mai diagnosticati in modo specifico e si presume che siano l’influenza o altre malattie comuni.

Come si verifica l’infezione negli esseri umani e negli animali?

Quando un essere umano o un animale mangia carne che contiene larve di Trichinella infettive, l’acido nello stomaco dissolve il rivestimento duro della cisti attorno alle larve e rilascia i vermi. I vermi passano nell’intestino tenue e, in 1-2 giorni, diventano maturi. Dopo l’accoppiamento, le femmine adulte depongono le uova. Le uova si trasformano in vermi immaturi, viaggiano attraverso le arterie e vengono trasportate ai muscoli. All’interno dei muscoli, i vermi si arricciano in una palla e si incistano (vengono racchiusi in una capsula). Il ciclo vitale si ripete quando la carne contenente questi vermi incistati viene consumata da un altro essere umano o animale.

Sono a rischio di trichinellosi?

Posso diffondere la trichinellosi ad altri?

No. L’infezione può verificarsi solo mangiando carne cruda o poco cotta contenente vermi di Trichinella.

Cosa devo fare se penso di avere la trichinellosi?

Rivolgiti al tuo medico che può ordinare test e trattamenti sintomi di trichinellosi. Se hai mangiato carne cruda o poco cotta, dovresti dirlo al tuo medico.

Come viene diagnosticata l’infezione da trichinellosi?

Un esame del sangue o una biopsia muscolare possono mostrare se hai la trichinellosi.

Come viene trattata l’infezione da trichinellosi?

Per curare la trichinellosi sono disponibili diversi farmaci da prescrizione sicuri ed efficaci. Il trattamento deve iniziare il prima possibile e la decisione di trattare si basa sui sintomi, l’esposizione a carne cruda o poco cotta e i risultati dei test di laboratorio.

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La trichinellosi è comune in negli Stati Uniti?

La trichinellosi era più comune e di solito era causata dall’ingestione di carne di maiale poco cotta. Tuttavia, l’infezione è ora relativamente rara. Nel periodo 2011-2015, sono stati segnalati in media 16 casi all’anno. Il numero di casi è diminuito a partire dalla metà del XX secolo a causa della legislazione che vietava l’alimentazione di rifiuti di carne cruda ai maiali, il congelamento commerciale e domestico della carne di maiale e la consapevolezza pubblica del pericolo di mangiare prodotti a base di carne di maiale crudi o poco cotti. I casi sono meno comunemente associati a prodotti a base di carne di maiale e più spesso associati al consumo di carne di selvaggina cruda o poco cotta.