Un’insalata appena fatta è la cosa giusta da mangiare quando hai fame. Soddisfa le tue voglie di cibo e ti mantiene pieno senza aggiungere quelle calorie inutili. L’insalata Caesar è una di queste cose da non perdere nemmeno quando sei incinta.

Tuttavia, mentre mangi un’insalata durante la gravidanza, potrebbe esserci la possibilità di ingerire batteri malsani seduti su ingredienti crudi come le uova. Quindi, è sicuro mangiare insalata Caesar durante la gravidanza? Come puoi assicurarti che sia sicuro da mangiare? MomJunction te ne parla in questo post.

Cos’è un’insalata Caesar?

L’insalata Caesar è una famosa prelibatezza messicana nota per il suo sapore caratteristico. Si dice che prenda il nome dal ristoratore Caesar Cardini.

Questa gustosa insalata contiene lattuga romana e crostini di pane conditi con olio d’oliva, succo di limone, uova, aglio, acciughe, salsa Worcestershire, parmigiano, senape di Digione e pepe nero.

L’insalata Caesar è sicura da mangiare durante la gravidanza?

Non è sicuro mangiare insalata Caesar fatta in casa contenente uova crude. Le uova crude possono contenere batteri di Salmonella, che potrebbero portare a un’infezione e farti ammalare (1).

Tuttavia, le medicazioni Caesar disponibili in commercio sono sicure poiché contengono uova cotte o pastorizzate che sono sicure per le donne incinte. Prima di ordinare l’insalata in un ristorante, verifica che stiano utilizzando uova ben cotte.

Se vuoi preparare l’insalata Caesar a casa evitando il rischio di infezioni batteriche, prova alcune ricette modificate.

Ricette di insalata Caesar senza uova per donne incinte

Poiché la ricetta originale contiene uova crude, puoi modificare la Caesar salad in evitare l’uovo crudo.

Insalata Caesar facile

Avrai bisogno di:

• Caesar dressing
• ½ tazza di maionese senza uova
• 2 spicchi d’aglio grattugiati
• 1 cucchiaio di succo di limone fresco
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• ½ tazza parmigiano grattugiato
• Sale e pepe nero macinato (a piacere)
• Insalata
• 3 cuori di lattuga romana, spezzettata
• ½ tazza di parmigiano grattugiato
• Qualche crostino di pane pronto
• Macinato nero pepe

Come:

1. Sbattere insieme tutti gli ingredienti del condimento tranne l’olio d’oliva.
2. Quindi aggiungere lentamente l’olio d’oliva fino ad ottenere la consistenza desiderata.
3. Condire con sale e pepe.
4. Mettere la lattuga in una ciotola capiente e aggiungere il condimento.
5. Cospargere di parmigiano e pepe nero appena macinato.
6. Guarnire con i crostini di pane e mescolare bene.

Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4

Insalata Caesar con crostini di tofu

Avrai bisogno di:

• Condimento Caesar
• 1 cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiai di limone succo
• 1 cucchiaino di acqua
• 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
• 1/8 cucchiaino ciascuno di sale e pepe nero macinato
• ¼ di tazza di soia olio da cucina
• Insalata
• 5 cuori di Roma lattuga ine, spezzettata
• 2 tazze di pera o pomodorini, tagliate a metà
• ¼ di tazza di olive mature, snocciolate e tagliate a metà
• ¼ di tazza di parmigiano, sminuzzato
• Crostini di tofu
• 8 once di tofu extra-sodo (cagliata di fagioli freschi)
• 1 cucchiaio di olio da cucina di soia

Come:

1. Per i crostini di tofu, riscaldare un cucchiaio di olio in una padella grande e aggiungere il tofu tagliato a cubetti da mezzo pollice. Mescolate continuamente finché non diventano dorate e scolatele su un tovagliolo di carta.
2. Per condire, amalgamate tutti gli ingredienti e frullateli bene. Metti da parte.
3. Prendi una ciotola grande, mescola la Romaine, i pomodori, le olive e i crostini di pane. Conditela con il condimento e guarnitela con il parmigiano.

Tempo di preparazione: 35 min
Porzioni: 10

Kale Caesar salad

Avrai bisogno di:

• Condimento Caesar
• 1 ½ cucchiaino di senape di Digione
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 spicchi d’aglio tritati finemente
• 4 acciughe tritate finemente
• ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
• ¼ cucchiaino di sale
• Insalata
• 1 mazzetto di cavolo riccio a fette sottili
• 2 cucchiai di parmigiano , grattugiato

Come:

1. Sbattere insieme tutti gli ingredienti tranne l’olio, per condire. Una volta mescolato, aggiungi lentamente l’olio e mescola bene.
2. In una ciotola grande, aggiungi il cavolo nero e condisci con il condimento. Completare con parmigiano grattugiato e servire.

Tempo di preparazione: 10min
Porzioni: 6

Insalata Caesar di pollo alla griglia

Avrai bisogno di:

• Marinata di pollo
• 1 libbra di pollo senza pelle petti
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 spicchio d’aglio, tritato
• 2 cucchiai di senape di Digione
• ¾tsp sale kosher
• 1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato
• Pepe nero macinato (a piacere)
• Condimento Caesar
• 1 cucchiaio di succo di limone
• ½ tazza di yogurt greco senza grassi
• 2 cucchiaini di aceto di vino rosso
• 2 cucchiaini di olio d’oliva
• 2 cucchiaini di senape di Digione
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di pasta di acciughe
• ¼ di tazza di parmigiano
• ¼ di cucchiaino di aglio granulato
• Sale kosher e pepe nero macinato (per gusto)
• Insalata
• 2 cuori di Ro lattuga Maine, tagliata a metà
• 4 fette di pane integrale
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
• Sale kosher e pepe nero macinato

Come

1. Condire il pollo con sale e pepe e tenerlo in frigorifero per qualche tempo. Per la marinata di pollo, unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e versare questa marinata sul pollo. Mescolare bene e riporre in frigorifero per circa mezz’ora.
2. Per condire, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullarli. Metti in frigorifero fino al momento di servire.
3. Ora preriscalda la griglia a fuoco medio-alto e applica olio sulla griglia.
4. Tieni il pollo marinato sulla griglia e cuoci. Capovolgere e cuocere accuratamente.
5. Condire con un filo di olio d’oliva sulla lattuga romana e le fette di pane, quindi condire con sale e pepe nero. Grigliarli per un minuto e tagliare il pane a cubetti.
6. Mettere la lattuga grigliata su un piatto da portata, seguita da pollo alla griglia, cubetti di pane, salsa Caesar, parmigiano, sale e pepe nero .

Tempo di preparazione: 30min
Porzioni: 4

La ricetta classica dell’insalata Caesar contiene uova poco cotte o non pastorizzate che comportano il rischio di batteri della salmonella. È improbabile che l’avvelenamento da Salmonella danneggi il tuo bambino, ma potrebbe influire sulla tua salute (2). Provoca grave diarrea, vomito, disidratazione, febbre e crampi addominali.

Questi sintomi possono aumentare la probabilità di parto pretermine o aborto spontaneo. Pertanto, è bene optare per varietà senza uova come quelle sopra menzionate.

Come evitare le infezioni da Salmonella durante l’assunzione di Caesar Salad?

Ecco alcune pratiche sicure da seguire per proteggersi te stesso da infezioni batteriche:

• Quando ordini un’insalata Caesar al ristorante, ordina una varietà senza uova.
• Evita altri ingredienti a base di uova crude come la maionese.
• Lavare le verdure prima di usarle nell’insalata. Inoltre, assicurati che il pollo o la carne siano ben cotti.
• Lavati le mani prima di maneggiare il cibo.
• Cuoci le uova o la carne ad alte temperature per uccidere i batteri.

L’aderenza a queste semplici misure può ridurre la probabilità di infezioni alimentari. Non avere un uovo crudo nell’insalata. Se sei riluttante ad acquistare la tua insalata in un negozio, utilizza le nostre ricette e mangia l’insalata fresca senza paura.

Qual è la tua ricetta preferita per l’insalata Caesar? Faccelo sapere nella sezione commenti qui sotto.