Filetto di maiale avvolto con pancetta grigliata
Filetto di maiale avvolto con pancetta. Sì, mi hai sentito bene. Noi andammo là. Maiale con maiale, piccola. 
In realtà, ufficialmente non posso prendermi il merito di questa ricetta. Ha scritto Taylor dappertutto. “Tesoro, possiamo grigliare i filetti di maiale? Puoi … avvolgerlo in … pancetta? E se ci fosse della salsa barbecue …” Genio, Tay, genio. Solo un uomo di sangue blu potrebbe inventare questo e non sono arrabbiato per niente.
Abbiamo anche grigliato il nostro ortaggio preferito senza nutrimento: il mais. È stata una bella giornata, gente, è stata una bella giornata.
Grida a Taylor il modello di mano in tutte queste foto. Salsa, piccola.
Parlando di Taylor, dopo 4,5 mesi FINALMENTE abbiamo fissato una data e un luogo per il nostro matrimonio !! Maggiore festeggia qui. La parte difficile è finita.
Inoltre, consiglio fondamentale: assicurati di fissare le fette di pancetta sui LATI del filetto per preparare grigliare più facilmente 🙂
…. Voglio dire …
Wow. È stato semplicemente wow.
E Chewy ha detto: “Mamma, papà, giuro che se non mi dai un morso che non ami me lo mangerò più e mangerò ogni calzino che possiedi. “
Non preoccuparti, il suo culo viziato è andato bene nty di morsi. Brat.
Un altro scatto d’azione per la strada. Oh sì.
Sbrigati e fallo prima che la stagione estiva delle grigliate ti passi!
- 2 filetti di maiale, circa 1 libbra ciascuno
- 8 fette di pancetta, tagliate a metà per ottenere 16 fette più corte
- 1 vasetto della tua salsa barbecue preferita
- Materiale aggiuntivo: stuzzicadenti
- Marinare i filetti in ½ tazza di salsa barbecue per almeno un’ora, fino a 12 ore (durante la notte). Conservalo in un contenitore sigillato o in un sacchetto in frigorifero.
- Quando sei pronto per cucinare, rimuovi il maiale dal frigorifero.
- Dovresti avere 16 mezze fette di pancetta. Adagiare 8 fette una accanto all’altra su un tagliere e adagiarvi sopra un filetto di maiale al centro delle fette.
- Avvolgere ogni fetta attorno al sottopancia del filetto in modo che le estremità si incontrino Un lato. Fissare ogni fetta di pancetta sul lato del filetto con uno o due stuzzicadenti. Ripetere per tutte e 8 le fette di pancetta, quindi ripetere per l’altro filetto.
- Spennellare i filetti con altra salsa barbecue .
- Riscalda la griglia. Una volta calda, disponi i filetti sulla griglia a fuoco indiretto. Griglia per 20-25 minuti, girando ogni 7-8 minuti. Ogni volta che giri, spennella il maiale con altra salsa barbecue. Continua fino a quando il maiale è cotto (una temperatura interna di 145 gradi) e la pancetta è croccante.