Formaggio Saganaki – 3 Ricette Diverse
Probabilmente formaggio Saganaki incarna il massimo della cucina greca. A volte è bene fare una deviazione e cambiare le cose. Ecco tre diverse ricette da provare!
Se pensavi che le persone impazzissero per il formaggio halloumi fritto, aspetta di vedere cosa fa loro il formaggio saganaki!
Saganaki (don “t confonderlo con il saganaki di gamberi) è formaggio Kefalograviera fritto.
Vai a:
- Ricetta tradizionale del formaggio greco saganaki
- Sperimentare con diversi condimenti di formaggio saganaki
- 📋 Ricetta
Ricetta tradizionale del formaggio greco saganaki
Il modo tradizionale di cucinare il formaggio saganaki è inumidirlo con un po ‘di olio d’oliva, passarlo leggermente nella farina e cuocerlo finché si scioglie e inizia a trasudare.
Forma una splendida crosta croccante all’esterno e tutto ciò che richiede è una spremuta di limone per finire.
Ancora una volta, non credo di aver mai incontrato nessuno a cui non è mai piaciuto questo piatto!
Per il post di oggi, presento il marchio Dodoni di formaggio Saganaki. Viene confezionato in confezioni singole da 200 g.
Trovo che questa sia la dimensione perfetta per preparare questa specialità greca.
Le ricette contengono qualcosa di un po ‘dolce, qualcosa di un po’ acido e qualcosa di un po ‘piccante!
L’equilibrio è la parola chiave qui!
Penso che uscire dalla tua zona di comfort sia divertente. Non credi?
Sperimentare con diversi condimenti di formaggio saganaki
Che ne dici di formaggio saganaki con semi di sesamo e condito con miele? Non ti dispiace se lo faccio!
L’ispirazione per questo piatto è venuta dalla California in un ristorante greco molti anni fa!
Volevo anche abbinare il formaggio con un po ‘di frutta decidendo di cuocere alcuni fichi secchi in un po’ di balsamico e miele. I sapori salati e dolci erano un matrimonio perfetto.
Infine, sono andato con sapori di ispirazione asiatica.
Coriandolo lime e peperoncino sono un connubio perfetto ed ero curioso di vedere come avrebbero funzionato qui.
Sorprendentemente, questo si è rivelato il mio preferito!
Spero che tu trovi un po ‘di ispirazione per provare questi piatti di formaggio saganaki. Scorri verso il basso per vedere le ricette.
Grazie a tutti e buon divertimento!
📋 Ricetta
3 diverse ricette per il formaggio Saganaki
Ingredienti 1x2x3x
Sesamo e miele
- ▢ 200 g di formaggio Kefalograviera
- ▢ 1 uovo, leggermente sbattuto
- ▢ ½ tazza di semi di sesamo
- ▢ 2 cucchiai di miele, condito
Fico, Aceto Balsamico e Miele
- ▢ 200 g di formaggio Kefalograviera
- ▢ 8 fichi secchi, tagliati a metà
- ▢ 2 cucchiai di aceto balsamico
- ▢ 2 cucchiai di miele
- ▢ ¼ tazza di acqua
Coriandolo, lime e peperoncino
- ▢ 200 g di formaggio Kefalograviera
- ▢ 60 ml di succo di lime
- ▢ 1 peperoncino, a fette sottili
- ▢ 1 cucchiaio di coriandolo, tritato finemente
Istruzioni
Sesamo e miele
-
Immergi le fette di formaggio nella L’uovo, seguito dai semi di sesamo. Assicurati che siano ben coperti.
-
Friggere in una padella a fuoco medio alto fino a doratura e irrorare di miele quando è ancora caldo.
Fico, Aceto Balsamico e Miele
-
Unisci i fichi, l’aceto balsamico, il miele e l’acqua in una casseruola a fuoco medio-alto. Cuocere per 10-15 minuti. lasciando che il composto si addensi e si trasformi in uno sciroppo. Metti da parte per raffreddare.
-
Friggi il saganaki finché non diventa dorato. Versare più della metà del composto di fichi e servire immediatamente.
Coriandolo, lime e peperoncino
-
Friggere il saganaki fino a doratura.
-
Spremi il succo di lime e guarnisci con peperoncini e coriandolo appena tritati.