Adoro i funghi e le cipolle da steakhouse saltati o grigliati . Sono eccellenti su bistecche, hamburger, hamburger e pollo. Hai mai notato come quelli che ottieni in un ristorante o in una steakhouse hanno un sapore così migliore di quelli che fai a casa? Sì, l’ho fatto anch’io. Così ho sperimentato e penso che abbiamo inchiodato i funghi e le cipolle da steakhouse perfetti.

Questa ricetta è semplicissima da preparare, facilmente raddoppiata e puoi lasciarli cucinare mentre lavori su altre cose nel cucina. Inoltre, probabilmente hai questi ingredienti a portata di mano, perché hai una dispensa ben fornita, giusto?

Le tre chiavi principali per una padella perfetta di funghi e cipolle dolci salati?

Burro, pazienza e zucchero di canna. (Ottimo titolo per il nostro primo libro di cucina, non credi ?!)

Inizia con una cipolla affettata sottilmente e funghi bianchi freschi. Affettali di circa 1/4 a 1/2 pollice di spessore. (Se stai servendo con hamburger, ti consiglio di spessi 1/4 di pollice in modo che siano più facili da mangiare. Se servi con una bistecca, vai fuori, più è denso, meglio è.)

quelli da una lattina. Per favore. So che non fanno i funghi da steakhouse in questo modo, semplicemente non possono!

In una padella, scalda il burro a fuoco medio-alto. Quando il burro è sciolto aggiungere i funghi. Metti sopra le cipolle e cospargi di sale e pepe.

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Quindi lasciali soli. Basta fare qualcos’altro, resistere all’impulso di mescolarli. Pazienza.

Cuoci per 5 – 10 minuti, poi abbassa la fiamma a medio-bassa. Controlla il fondo di un fungo e, se è marrone (e solo se marrone), mescola i funghi e le cipolle.

Dopo aver mescolato, coprire e cuocere per altri 10 minuti, mescolando circa una o due volte. Ma non stancarti troppo. Vuoi che si dorino lentamente. Quando le cipolle sono tenere e iniziano a dorarsi, aggiungi la salsa Worcestershire e lo zucchero di canna.

** Se non hai la salsa Worcestershire, l’ho fatto anche con una quantità uguale di aceto di sidro.

Saltare senza coperchio per altri 5 minuti, quindi servire caldo.

Steakhouse di funghi e cipolle

Una gustosa ricetta caramellata per funghi e cipolle in stile steakhouse.

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Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo totale 40 minuti

Piatto di contorno

Cucina americana

Porzioni 4

Calorie 87 kcal

Ingredienti 1x2x3x

• 1 grande cipolla affettata sottilmente
• 2 tazze di funghi freschi affettati
• 2 TB di burro
• 1 TB di salsa Worcestershire
• 1 TB di zucchero di canna
• 1 / 8 cucchiaini di pepe nero
• 1/8 di cucchiaino di sale

Istruzioni

• In una padella grande, scalda il burro a fuoco medio.
• Sbuccia e affetta sottilmente una cipolla grande. Lavare i funghi e asciugarli tamponando, quindi tagliarli in pezzi spessi 1/4 di pollice – 1/2 pollice.
• Quando il burro è sciolto aggiungi i funghi. Disporre le cipolle sopra e cospargere di sale e pepe.
• Lascia cuocere i funghi e le cipolle , non mescolare.Dopo 5-10 minuti, controlla il fondo dei funghi. Se sono marroni, mescolali per unire i funghi e le cipolle.
• Dopo aver mescolato, copri e cuocere per altri 10 minuti, mescolando circa una o due volte. Non mescolare troppo. Quando le cipolle sono tenere e iniziano a dorarsi, aggiungi la salsa Worcestershire e lo zucchero di canna.
• Saltare scoperto per altri 5 minuti, quindi servire caldo.

Nutrizione

Porzione: 1 g Calorie: 87 kcal Carboidrati: 7 g Proteine: 1 g Grassi: 5 g Grassi saturi: 3 g Colesterolo: 15 mg Sodio: 169 mg Potassio: 226 mg Fibra: 0 g Zucchero: 5 g Vitamina A: 175 IU Vitamina C: 3,6 mg Calcium: 11 mg Ferro: 0,54 mg

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