Gamberi, gamberi, aragoste – È la stagione a New Orleans
Sì, ci hai sentito! È tempo di gamberi a New Orleans e da inizio marzo a metà giugno è l’alta stagione, anche se è possibile ottenere gamberi da metà novembre a metà agosto.
E non farti confondere dai diversi termini: aragosta, gambero, gambero.
I termini “crawdad” e “crawfish” derivano dalla parola francese ” escrevisse “, che si riferisce al verbo” strisciare “. Altre teorie puntano alla parola anglosassone “crevik”, che significa lo stesso.
Storici e scienziati non possono concordare sulla provenienza del suffisso “papà”, ma molti pensano che il suffisso “pesce” provenivano da coloro che per primi credevano che i gamberi nuotassero dall’acqua, stessa storia con aragoste e altri crostacei.
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Ma non importa come si chiamano, noi penso che siano deliziosi. Quando sei quaggiù a New Orleans, non andartene senza aver provato del buon gambero di fiume.
Etouffee, Crawfish Pie, Crawfish Monica, in Gumbo, in Jambalaya, o fritto, possiamo vi racconterò tutto.
Il modo migliore in assoluto per mangiare i gamberi è BOLLITO. Di solito, i gamberi vengono bolliti nel sodio, con guanti d’aglio interi, mais, patate e tutti gli extra che ti piacciono.
Ecco i posti migliori a New Orleans per acquistare i gamberi. Assicurati di chiamare in anticipo e chiedere se stanno bollendo!
Ora, se non sei ancora convinto di provare i gamberi, allora sappiamo perché : e la risposta è no, aragosta non è così difficile scartare dal suo guscio e mangiare. Il video qui sopra ti mostrerà.
I migliori quartieri per cenare a New Orleans?
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- Quartiere di Marigny
- Garden District
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Informazioni sull’autore
Sarah si è trasferita per la prima volta a New Orleans nel 2001 per lavorare per la Croce Rossa americana del sud-est della Louisiana. Mentre lavorava nelle comunità di New Orleans si innamorò della cultura unica del Big Easy; è cibo, musica, architettura, fauna selvatica e soprattutto storia.
Sarah ha iniziato la sua carriera con FTBF, prima come guida, poi come proprietaria / operatore. Crede che ogni giorno sia un bene giorno se riuscirà a trasmettere il suo amore per la sua amata New Orleans con gli ospiti di Free Tours By Foot. Le piace particolarmente convertire i nuovi fan di Who Dat Saints!