Golgappa ka pani servito insieme a gol gappas è preparato con numerosi gusti. Gol gappas croccanti e croccanti ripieni di patate, chutney dolce e acqua aromatizzata fredda sono uno spuntino perfetto e ottimo in qualsiasi momento della giornata.

Pani puri è il cibo di strada preferito in assoluto. Possiamo fare il pani puri anche a casa. Per questo, dobbiamo fare il pani. Quest’acqua è acida, piccante e anche piccante. La piccantezza è bilanciata dal dolce tamarindo pani. Esistono 2 tipi di pani: uno piccante o teekha pani e un altro dolce o meetha pani.

Si dice anche che questo pani è molto salutare e fa bene alla digestione. È anche meglio preparare il panipuri e servire la tua famiglia con il chaat fresco a casa poiché l’acqua utilizzata dai venditori di chaat potrebbe non essere acqua minerale.

VIDEO RICETTA:

#Serving Suggestion: Servi questi golgappa pani a una festa di chaat insieme a suji puris e aloo ripieno.

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RICETTA:

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GOLGAPPA KA PANI ( ACQUA) RICETTA

L’acqua Golgappa è anche acida, piccante e piccante. La piccantezza è bilanciata dal dolce tamarindo pani. Esistono 2 tipi di pani: uno piccante o piccante e un altro dolce o meetha pani.

Corso Bevande

Cucina Street Food

Parola chiave Golgappa pani

Tempo di preparazione 10 minuti

Tempo totale 10 minuti

Porzioni 2 barattolo

Autore Achala

Ingredienti

ingrediente principale sia per l’acqua:

• ▢ 1 tazza di tamarindo senza semi (Imli)
• ▢ 2 tazza di acqua

per meetha pani:

• ▢ Sale qb
• ▢ 1/2 cucchiaino di sale nero
• ▢ 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

▢ 1 cucchiaino di chat masala

• ▢ 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero in polvere
• ▢ 1 cucchiaio di zucchero a velo
• ▢ acqua

per teekha pani:

• ▢ 20-25 peperoncini verdi
• ▢ Sale qb
• ▢ 1/2 cucchiaino di sale nero
• ▢ 3/4 cucchiaini di peperoncino rosso in polvere
• ▢ 1 cucchiaino di chat masala
• ▢ 1/2 cucchiaino di cumino in polvere
• ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero in polvere
• ▢ 2 tazze + 1 cucchiaio di acqua

Istruzioni

preparazione:

• Raccogli tutti gli ingredienti richiesti.
• Immergi 1 tazza di tamarindo in 1 tazza d’acqua durante la notte o per 4-5 ore in una piccola ciotola o padella.
• Con le mani, spremi la polpa del tamarindo nella stessa ciotola o padella.
• Ora prendi una ciotola grande e un colino e filtra il tamarindo per scartare fibre e residui.
• Premi il tamarindo schiacciato con il cucchiaio mentre ti sforzi per estrarre più polpa.
• Cucciolo di tamarindo totale ho ottenuto 1 tazza + 1/4 tazza.

fare acqua dolce (meetha pani):

• Per preparare il meetha pani, prendi metà della polpa di tamarindo preparata (1/2 tazza + 2 cucchiai) in una ciotola grande .
• Quindi aggiungi sale, sale nero, peperoncino rosso in polvere, chat masala, cumino polvere e pepe nero in polvere.
• Inoltre, aggiungi lo zucchero a velo.
• Dategli una mossa.
• Ora aggiungi 2 tazze d’acqua o aggiungi abbastanza acqua alla polpa, per ottenere una consistenza colata.
• Mescola bene. Assaggia l’acqua e regola il sale o le spezie secondo necessità.
• Aggiungi boondi appena prima di servire. Se lo desideri, puoi conservarlo in frigorifero e servirlo freddo.
• Meetha pani è pronto.

come preparare l’acqua piccante (teekha pani):

• Per preparare il teekha pani, prendi un tritatutto e dei peperoncini verdi.
• Inoltre, aggiungi pochissima acqua (io ho aggiunto 1 cucchiaio di acqua).
• Macina fino a ottenere una pasta liscia e densa.
• Trasferisci questa pasta in una ciotola grande.
• Quindi aggiungi il resto della polpa di tamarindo preparata (1/2 tazza + 2 cucchiai).
• Ora aggiungi sale, sale nero, peperoncino rosso in polvere, chat masala, cumino in polvere e pepe nero in polvere.
• Dai una mescolata.

Filtra l’acqua e mantieni la residui da parte. Il residuo è molto saporito, usalo per preparare aloo masala / ripieno.

Trasferiscilo a ciotola.

Aggiungi 2 tazze d’acqua o aggiungi abbastanza acqua alla polpa, per trasformalo in una consistenza colata.

Ancora una volta mescola bene e assaggia l’acqua e regola sale o spezie secondo necessità.

Aggiungi boondi appena prima di servire. Se lo desideri, puoi conservarlo in frigorifero e servirlo freddo.

Teekha pani è pronto.

Servi entrambi i tipi di acqua golgappa con puri croccanti e chatpata aloo masala.

Note

• Non usare acqua calda per preparare Golgappe ka Pani. Usa invece acqua a temperatura ambiente o acqua fredda è la cosa migliore.
• Prepara il pani in anticipo (2-3 ore prima) e mettilo in frigorifero per esaltarne il sapore. Tiralo fuori dal frigorifero appena prima di servire.
• Per variare, aggiungi 1 cucchiaio di aglio schiacciato per preparare i pani aromatizzati all’aglio per i pani puri.
• Modifica le spezie e i peperoncini secondo le tue preferenze . Se ti piace l’acqua piccante, aggiungi altri peperoncini verdi.

Come preparare l’acqua Golgappa (istruzioni dettagliate con foto):

prepararsi :

1.Raccogli tutti gli ingredienti richiesti.

2. Immergere il tamarindo in acqua durante la notte o per 4-5 ore in una piccola ciotola o padella.

3. Con le mani, spremi la polpa del tamarindo nella stessa ciotola o padella.

4. Ora prendi una ciotola grande e un colino e filtra il tamarindo per eliminare fibre e residui.

5. Premere il tamarindo schiacciato con il cucchiaio mentre si filtra per estrarre più polpa.

6. Cucciolo di tamarindo totale ho preso 1 tazza + 1/4 tazza.

preparare l’acqua dolce (meetha pani):

1.Per preparare il meetha pani, prendi metà della polpa di tamarindo preparata (1/2 tazza + 2 cucchiai) in una ciotola grande.

2. Quindi aggiungi sale, sale nero, peperoncino rosso in polvere, chat masala, cumino in polvere e pepe nero in polvere.

3. Inoltre, aggiungi lo zucchero a velo.

4 . Dategli una mescolata.

5.Ora aggiungi 2 tazze di acqua o aggiungi abbastanza acqua alla polpa, per renderla una consistenza colata.

6. Mescolare bene. Assaggia l’acqua e regola il sale o le spezie secondo necessità,

7. Aggiungere i boondi appena prima di servire. Se lo desideri, puoi refrigerarlo e servirlo freddo.

8. Meetha pani è pronto.

piccante acqua (teekha pani):

1.Per preparare il teekha pani, prendi un tritatutto e dei peperoncini verdi.

2. Inoltre, aggiungi pochissima acqua (io ho aggiunto 1 cucchiaio di acqua).

3. Macinalo fino a ottenere una pasta liscia e densa.

4. Trasferisci questa pasta in una ciotola grande.

5. Quindi aggiungi il resto della polpa di tamarindo preparata (1/2 tazza + 2 cucchiai).

6. Ora aggiungi sale, sale nero, peperoncino rosso in polvere, chat masala, cumino in polvere e pepe nero in polvere.

7. Dategli una mescolata.

8. Filtra l’acqua e tieni da parte il residuo. Il residuo è molto saporito, usalo per preparare aloo masala / ripieno.

9. Trasferiscilo in una ciotola.

10. Aggiungi 2 tazze d’acqua o aggiungi acqua a sufficienza alla polpa, per ottenere una consistenza fluida.

11. Ancora una volta mescola bene e assaggia l’acqua e regola il sale o le spezie secondo necessità.

12. Aggiungere i boondi appena prima di servire. Se lo desideri, puoi refrigerarlo e servirlo freddo.

13. Teekha pani è pronto.

14. Servi entrambi i tipi di acqua golgappa con puri croccanti e chatpata aloo masala.

infine, controlla la mia raccolta di ricette come la raccolta di ricette chaat, inoltre non dimenticare di visitare le mie altre ricette come,

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