httpss: //fullscript.com/blog/sulfur-rich -cibi

Lo zolfo è un minerale fondamentale per il corpo umano, ma è probabile che tu non abbia mai cercato di mangiare cibi ricchi di zolfo. Lo zolfo è il terzo minerale più abbondante che si trova nel nostro corpo dopo il calcio e il fosforo. Lo prendiamo nella nostra dieta da una serie di alimenti tra cui aglio, cipolle, uova e cibi ricchi di proteine. Gli alimenti ricchi di zolfo hanno molti benefici per la salute e una carenza può avere un impatto negativo sulla salute. Non sorprende quindi chiedersi quali cibi siano ricchi di zolfo e perché dovresti mangiarne di più!

Benefici per la salute dello zolfo

Lo zolfo ha una lunga storia di essere usato per un varietà di disturbi dermatologici, come ingrediente negli unguenti per l’acne, negli shampoo antiforfora e come antidoto per l’esposizione acuta a materiali radioattivi. Lo zolfo aiuta la guarigione delle ferite tramite la cheratina e ha una storia di utilizzo popolare come rimedio per le eruzioni cutanee.

Lo zolfo è stato a lungo usato come rimedio per le eruzioni cutanee.

Inoltre, lo zolfo è necessario per molte reazioni chimiche coinvolte nel metabolismo di farmaci, steroidi e composti che non sono naturalmente presenti nel corpo come additivi alimentari e inquinanti ambientali.

Lo zolfo è importante anche per la produzione di glutatione, uno dei più potenti antiossidanti del corpo, che aiuta a proteggere le cellule dai danni e a sostenere la salute del fegato.

I 7 migliori cibi ricchi di zolfo

Ecco un elenco di cibi ricchi di zolfo:

1. Verdure di Allium

Anche se non hai mai sentito il termine “allium”, probabilmente stai molto più familiare con queste verdure di quanto pensi! E probabilmente mangi le più comuni, – cipolle e aglio – abbastanza spesso. Anche i porri, gli scalogni, l’erba cipollina e lo scalogno fanno parte della famiglia degli allium.

Questi veget ables contengono composti chiamati organosulfur che sono responsabili dei loro effetti benefici. In particolare, le verdure di allium possono aiutare a prevenire il cancro tra cui esofageo, colon, stomaco, seno e polmone. Sebbene ci siano molte prove a sostegno di queste proprietà anti-cancro, sono necessarie ulteriori ricerche.

1. Verdure crocifere

Che cosa hanno in comune cavolfiore e cavolo riccio? Oltre ad essere verdure di tendenza nelle ricette, sono anche verdure crocifere. Altre verdure di questa famiglia includono rucola, cavolo cinese, broccoli, cavolini di Bruxelles, cavoli, cavoli, ravanelli e crescione.

Queste verdure sono ricche di un composto chiamato glucosinolati, che è un composto contenente zolfo che è stato suggerito che abbia effetti anti-cancro. (5)

1. Uova

A un certo punto della nostra vita, abbiamo tutti sentito quell’odore di uova marce. Il fetore ha afflitto chiunque abbia fatto le uova sode e le abbia dimenticate sul fornello per qualche minuto in più. Sapevi che l’odore è in realtà una reazione dei composti del tuorlo con lo zolfo contenuto nel bianco? (6)

Mangiare regolarmente uova come uova sode o in camicia può darti una spinta tanto necessaria nell’assunzione di zolfo.

1. Pesce e carne

I prodotti animali, inclusi pesce, carne e frutti di mare, sono ricchi di amminoacidi contenenti zolfo (elementi costitutivi delle proteine) tra cui cisteina e metionina. Questi alimenti proteici contengono tra il 3% e il 6% di aminoacidi solforati. (7)

Le carni di granchio, pollo, aragosta, agnello, capesante e organi hanno il più alto contenuto di zolfo. A causa del loro alto contenuto di proteine, pesce e carne aumentano la sazietà dopo un pasto e possono aiutare nella gestione del peso e nei cambiamenti della composizione corporea. (8)

1. Frutta

Potrebbe essere una sorpresa, ma alcuni frutti contengono effettivamente zolfo. Ribes, pesche, lamponi e olive contengono tutti quantità significative di zolfo, ma la frutta secca ne contiene di più.

L’anidride solforosa è usata come conservante nella frutta secca tra cui albicocche secche, datteri secchi, fichi secchi e uva passa. Sebbene l’anidride solforosa sia considerata sicura, alcune persone potrebbero esserne sensibili e potrebbe persino causare sintomi di asma in coloro che sono predisposti.

1. Latticini

I latticini come il latte e il formaggio, in particolare il formaggio cheddar e il parmigiano, contengono zolfo in quantità adeguate.

Sono anche buone fonti di calcio, un minerale fondamentale per la salute delle ossa. Ma lo sapevi che il calcio può anche aiutare con la gestione del peso? Uno studio dell’Università del Tennessee ha dimostrato che mangiare tre porzioni di latticini al giorno riducendo l’apporto calorico ha accelerato la gestione del grasso e del peso. (10)

Gustare una manciata di semi di girasole dal sapore delicato di nocciola può aiutare a prendersi cura della tua fame e darti una buona dose di zolfo allo stesso tempo.

1. Frutta a guscio e semi

Noci e semi sono piccoli poteri nutritivi.Noci come arachidi, noci del Brasile, noci e mandorle, così come alcuni semi, come i semi di sesamo e girasole, contengono zolfo. (9)

Oltre al loro contenuto di zolfo, le noci contengono anche fonti di grassi monoinsaturi e polinsaturi, fibre, proteine, magnesio e vitamina E. A causa della loro composizione unica, il consumo di noci è stato associato con ridotto rischio di malattie cardiache e calcoli biliari in entrambi i sessi e diabete nelle donne. Ci sono alcune prove che possono anche avere effetti benefici su ipertensione, cancro e infiammazione. (11)

Conclusione

Lo zolfo è uno dei minerali più importanti nel corpo umano ed è essenziale per le funzioni sane del corpo. È anche un componente chiave degli aminoacidi, che sono coinvolti nella crescita, nei muscoli e nei tessuti.

Sebbene non vi sia alcuna dose giornaliera raccomandata di zolfo nella nostra dieta, inclusa una varietà di alimenti ricchi di zolfo dall’elenco sopra ha molti benefici per la salute e contribuisce a una buona salute generale. Ci sono molte ragioni per mangiare cibi ricchi di zolfo nella tua dieta!

Se sei un praticante, valuta la possibilità di iscriverti a Fullscript. Se sei un paziente, parla con il tuo medico di Fullscript!