Unendosi ai ranghi di mandorle, riso e soia, il latte di avena è l’ultimo latte vegetale alla moda che ha conquistato scaffali di supermercati, caffè e caffetterie ovunque. Questa alternativa vegana al latte da latte viene preparata mescolando prima acqua e avena, quindi filtrando il liquido. E poiché questa bevanda a base vegetale è in realtà piuttosto gustosa, probabilmente non andrà da nessuna parte per un po ‘.

Ecco tutto ciò che devi sapere sui benefici per la salute del latte di avena, inclusi sceglierlo al posto del latte di mucca o di mandorle la prossima volta che ordini un latte macchiato.

Nutrizione al latte di avena

Porzione: 1 tazza di avena

Avena Benefici per la salute del latte

L’avena è uno dei migliori alimenti che puoi mangiare per una serie di motivi. Primo, essendo un cereale integrale al 100%, è ricco di fibre, proteine vegetali, vitamine del gruppo B e minerali, tra cui ferro, calcio e magnesio. Sono stati anche collegati a un ridotto rischio di malattie cardiache grazie a un tipo di fibra chiamata beta-glucano che ha dimostrato di migliorare i livelli di colesterolo e persino di aiutare con il controllo della glicemia. Questa fibra fornisce anche prebiotici, che alimentano i probiotici del tuo corpo e aiutano questi batteri amici a sopravvivere e prosperare. Il consumo di cibi con beta-glucano è stato anche collegato a un miglioramento dell’immunità e della salute dell’intestino.

Tuttavia, è ancora troppo presto per dire se il beta-glucano o altre forme di fibra solubile siano state aggiunte al latte di avena durante la lavorazione ha tutti gli stessi effetti del consumo regolare di avena. Alcune ricerche iniziali hanno collegato potenziali benefici per abbassare il colesterolo al beta-glucano sotto forma di bevanda, ma i vantaggi per il tuo cuore e il tuo sistema immunitario dipendono anche da cos’altro mangi ogni giorno (cioè, verdure, frutta, fagioli, noci, semi, frutti di mare, formaggio, yogurt non zuccherato e cereali integrali al 100%).

Latte di avena contro latte di mucca

Avena acquistata in negozio il latte ha spesso una quantità di vitamine e minerali simile a quella del latte vaccino tradizionale. Questo perché la FDA consente di fortificare il latte e i sostituti non caseari con vitamina D e vitamina A. Una tazza di latte fortificato – avena o mucca – fornisce circa il 20% del tuo valore giornaliero per ciascuno. I produttori possono anche aggiungere vitamina B12, calcio e riboflavina al latte d’avena per fornire alcuni nutrienti presenti naturalmente nel latte vaccino.

I due tipi contengono anche un numero simile di calorie (90-150 a seconda della marca ) in una porzione da 1 tazza, ma il latte d’avena ha più carboidrati (16 g contro 12 g) e fibre (3 g contro 0 g) e meno proteine (3 g contro 8 g). Le proteine aggiuntive nel latte vaccino possono mantenerti più pieno, più a lungo, poiché prolunga il processo di digestione e assorbimento nel tratto gastrointestinale.

Detto questo, è fondamentale controllare le etichette prima di sostituire un’opzione a base di latticini con una a base vegetale, poiché le affermazioni di marketing possono rendere “vegano”, “senza lattosio” o “non i prodotti lattiero-caseari sembrano più nutrienti di quanto non siano in realtà. Anche il latte d’avena etichettato come “normale” o “originale” può contenere zuccheri aggiunti.

Latte di avena vs latte di mandorle

Il latte di avena tende ad avere una bella consistenza cremosa che si fonde bene, il che lo rende un sostituto popolare nelle bevande al caffè e simili. E se sei privo di latticini o hai allergie alle mandorle, al cocco o alla soia, il latte di avena può rivelarsi un’opzione sicura. Se sei privo di lattosio, quanto è “buono per te” il latte di avena rispetto al latte di mandorle e altre alternative a base vegetale dipendono interamente da due fattori:

• Stai scegliendo una versione non zuccherata? Sia per i latti di avena che per quelli di mandorle, cerca quelli che dicono “non zuccherato” sulla parte anteriore della confezione e controlla l’etichetta dei dati nutrizionali per assicurarti che ci siano 0 g di zucchero aggiunto per porzione. Attenzione: “Miscela Barista” è un altro codice per aggiungere zucchero: è progettato per avere una consistenza più cremosa per la schiuma di latte nei lattes.
• Quanto ne bevi? Se ami il gusto del latte d’avena, allora versa una versione non zuccherata in caffè, tè, cereali o frullati fatti in casa. Ma se stai scegliendo il latte d’avena per i suoi benefici sulla perdita di peso, sappi che ha un po ‘più di calorie del latte di mandorle non zuccherato, il che può aumentare se lo bevi a galloni o lo aggiungi praticamente a tutto.

Svantaggi del latte d’avena

Per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, non dovresti necessariamente presumere che il latte d’avena sia privo di glutine. Alcuni avena vengono lavorati su apparecchiature condivise, quindi cerca un simbolo senza glutine certificato sulla confezione per avere la certezza che il prodotto soddisfi rigorosi standard senza glutine.A parte questo, può essere difficile trovare un’opzione di latte d’avena senza zuccheri aggiunti e, naturalmente, la bevanda può essere piuttosto costosa, ma nel complesso non ci sono grandi svantaggi nella scelta di questa bevanda.