La cucina venezuelana è incredibilmente ricca e diversificata, ma, come dice un detto popolare: “Non c’è niente di più venezuelano di un’arepa “.

Le arepas sono piccole focacce fatte con farina di mais e ripiene di una varietà di ingredienti. Fagioli, formaggio, riso, maiale, uova … Dipende dalla regione e dalla creatività di il cuoco (o, a volte, gli avanzi in frigo). Potete mangiarli come piatto principale o come contorno e sono perfetti per colazione, pranzo o anche cena!

Sì, le arepas potrebbero essere il cibo venezuelano più famoso, ma quando si tratta di un pasto veramente patriottico, Pabellón Criollo è la quintessenza della cucina venezuelana. Poiché il baseball è lo sport nazionale, il Pabellon Criollo è il cibo nazionale del Venezuela.

Si compone di carne di manzo super succosa, riso speziato e fagioli neri. Inoltre, per ottenere davvero quel sapore venezuelano, puoi servirlo con piantaggine o un uovo fritto sopra. Fa venire l’acquolina in bocca! A mio avviso questo è forse il miglior cibo venezuelano.

I cachito sono fondamentalmente venezuelani Cornetti. Quando Lilia, la mia amica di Caracas, mi ha lasciato a casa sua per un paio di giorni, mi è piaciuto molto svegliarmi con l’odore della pasticceria burrosa appena sfornata. Mi ha nutrito con tonnellate di gustosi bocconcini venezuelani, ma questi bambini di formaggio erano i miei preferiti.

I cachitos sono panini a forma di mezzaluna ripieni di prosciutto e formaggio. Hanno una parte esterna croccante, ma sono morbide e spumose all’interno. I venezuelani li mangiano a colazione e sono il boccone veloce perfetto per le mattine frenetiche.

Gli snack venezuelani in genere NON sono salutari, ma a chi non piace la roba fritta? Soprattutto quando si tratta di formaggio! Questo spuntino venezuelano ha alcuni sapori dolci e salati per soddisfare ogni palato. Preparati con farina di mais e platano, i mandocas sono un classico della colazione in Venezuela.

Dopo tutto, chi ha bisogno di salute quando puoi mangiare delizioso invece ?. Hanno la forma di uno strano pretzel e vengono serviti con burro o formaggio queso blanco (o entrambi).

I mandoca sono super ricchi e sazianti, quindi solo un paio di essi ti faranno andare avanti per la maggior parte della giornata!

Un’altra colazione preferita. Questo piatto venezuelano aggiunge un po ‘di influenza sudamericana alle uova strapazzate amate in tutto il mondo. Perico mescola uova fresche con pomodori, cipolle e peperoni verdi. Puoi anche aggiungere un po ‘di pancetta o prosciutto se vuoi un piatto più “carnoso”. Sebbene sia tipicamente un piatto per la colazione, è anche un ottimo pranzo venezuelano.

Perico può essere mangiato all’interno di un arepa o un panino , anche se mi piace da solo, perché mette in risalto il mix di sapori. Inoltre, è un alimento eccezionale per curare i postumi di una sbornia. Non chiedermi come lo so. Lo faccio e basta.La prossima volta che non ti senti così bene dopo una folle serata fuori, prova Perico e fammi sapere come va. Le empanadas sono un altro dei piatti venezuelani più apprezzati per la colazione.

Alcune ricette venezuelane hanno influenza italiana, quindi non sorprende che chiamino questo piatto la “Lasagna del Venezuela”.

Il pasticho è fatto con strati sottili di pasta e mescolato con carne, pomodoro e formaggio. Può sembrare la tua tipica lasagna, ma la differenza risiede nel mix di spezie che usano per esaltare il sapore e nella salsa besciamella che lo rende ancora più cremoso. Muy caliente! Ideale per una cena venezuelana sostanziosa e abbondante.

Cocada è, senza dubbio, una delle mie Vene preferite bevande zuelane. Mezzo frullato, mezzo dolce, questa è una bevanda classica che si trova in molte bancarelle. Il metodo di preparazione varia e stanno ancora discutendo quale sia l’autentica ricetta venezuelana. Alcuni dicono che una vera cocada sia composta solo da polpa di cocco morbida e acqua di cocco.

Altri preferiscono aggiungere il latte alla miscela, ma quelli audaci lo combinano con gelato alla vaniglia o latte condensato per renderlo super dolce.

Ho avuto diverse di queste versioni e lascia che te lo dica, sono tutte deliziose. Basta aggiungere una fetta di ananas e un po ‘di cannella di top e sei a posto, amigo!

Non c’è niente di meglio per combattere il clima caldo di questa bevanda venezuelana fresca e fruttata. Tizana è simile al punch di frutta e, proprio come le cocadas, si possono trovare sulle bancarelle o essere preparate a casa.

Il mix di frutta dipende dalla tua creatività, ma di solito contiene anguria, prugne, mele, pesche e meloni tagliati a cubetti. Tutto questo è mescolato con succo di lime, pompelmo, arancia e ananas e mescolalo con zucchero, cannella, granatina e ghiaccio tritato. Per renderlo ancora più rinfrescante, puoi incorporare un po ‘(o molto) di gin o rum e creare il perfetto cocktail venezuelano.

Questo post non potrebbe essere completato senza alcuni dei migliori dessert venezuelani. È difficile spiegare Dulce de Leche agli stranieri, perché non è comune al di fuori dell’America Latina. Tuttavia oserei dire che questo dolce è come la Nutella per i paesi latini. Chiamato anche arequipe, Dulce de Leche è una sorta di caramello al latte che puoi mettere su toast, pane o mangiare direttamente da un cucchiaio (anche se potrei essere solo io).

Il latte condensato viene cotto fino a quando non è assume una consistenza marrone, densa e appiccicosa. I venezuelani tendono a spalmarlo su cialde sottili o ad aggiungere un po ‘di succo di limone. So che sembra strano, ma prometto che il risultato finale è delizioso.

Adoro i piatti venezuelani saporiti, ma per me questo è il miglior piatto del paese. Ammetto di avere un debole per i dolci, ma come non amare questa cremosa delizia al caramello? Quesillo è simile al flan spagnolo e messicano.

Tuttavia, la ricetta venezuelana utilizza l’uovo intero invece del tuorlo, quindi lo rende ancora più cremoso e meno acquoso. Quesillo ha una consistenza simile al budino, solo più soda e consistente. Inoltre, ha una deliziosa salsa al caramello nella parte superiore che mi fa venire l’acquolina in bocca solo scrivendone.

Considerazioni finali sui cibi in Venezuela

Quindi, ecco qua. La cucina venezuelana è incredibilmente varia, esotica e deliziosa. Ha così tanti piatti gustosi che è stato difficile scrivere un elenco con solo dieci elementi.

Non lasciarti ingannare dalle idee sbagliate comuni sul paese e assicurati di visitarlo se ne hai la possibilità . Se sei in viaggio con lo zaino in Venezuela, non perdere l’occasione di provare alcuni dei migliori ristoranti per avere un assaggio della vera cucina venezuelana. Oppure metti alla prova le tue abilità culinarie con queste ricette venezuelane e prova a creare le tue arepas e pabellón criollo.

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Daniela Castillo