L’aragosta di solito non è nel menu se stai cercando di essere attento ai costi. Tuttavia, gli ambiti crostacei sono attualmente a un prezzo basso storico, rendendolo il momento perfetto per viziarvi. Attualmente viene venduta a circa $ 6 per libbra, mentre normalmente costa circa $ 9 per libbra.

L’aragosta è così poco costosa proprio a causa degli effetti della pandemia di coronavirus, e gli osservatori del settore affermano che i prezzi potrebbero scendere ancora di più. Luglio. Quindi puoi considerare una cena a base di aragosta come un rivestimento d’argento durante un periodo difficile!

Il prezzo dell’aragosta oscilla in base alla domanda e all’offerta. Poiché la maggior parte dei ristoranti e delle navi da crociera è stata chiusa a seguito della pandemia, più aragoste vengono vendute direttamente ai consumatori nei negozi di alimentari e online.

“Il settore all’ingrosso è praticamente scomparso”, Mark Murrell, CEO e fondatore di GetMaineLobster.com, fonte di aragosta diretta al consumatore, ha detto a Real Simple. “La domanda è bassa, l’offerta è alta, ogni giorno è nuovo e unico.”

Mentre i prezzi bassi storici sono ottimi per i consumatori, è dura per i pescatori che si guadagnano da vivere pescando aragoste. Anche così, acquistando l’aragosta in questo momento, sostieni direttamente le piccole imprese. Ci sono 6.000 pescatori commerciali di aragoste solo nel Maine.

“Questo è un ottimo momento per mangiare l’aragosta”, ha detto a Real Simple Marianne LaCroix, direttore esecutivo del Maine Lobster Marketing Collective. “Ogni volta che mangi una aragosta, stai aiutando un pescatore indipendente nel Maine. “

Gli acquirenti locali hanno aiutato a salvare una stagione difficile per i raccoglitori di aragoste a Cape Breton, Nuova Scozia, Canada.

” Invece di aragoste $ 7- $ 7,50 la libbra alla fine, le aragoste costavano $ 5 la libbra, quindi la gente le comprava “, ha detto a Cape Breton Post il pescatore di aragoste Herb Nash.” I mercati locali hanno aiutato molto quest’anno “.

Anche se è stato un anno impegnativo, non è stato il peggiore che i pescatori di aragoste abbiano dovuto affrontare.

“Considerando che tutte le cose sono uguali con COVID-19 e quello che pensavamo sarebbe successo a marzo, siamo andati meglio di noi “ha detto al punto vendita Osborne Burke, direttore generale di Victoria Co-operative Fisheries Ltd.” Ovviamente i prezzi non erano dove erano nel 2019 ma non erano ancora così bassi come nel 2013 quando c’era un vero e proprio arretrato di aragoste. “

Se stai cercando modi per preparare l’aragosta, dai un’occhiata a queste 11 gustose ricette. Approfitta dei prezzi finché durano!

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