Nitrati dietro l’effetto pressione sanguigna

Gli esperti dicono che è l’alta concentrazione di nitrati nelle barbabietole a essere responsabile dei benefici.

In un lungo processo biologico, i nitrati provenienti da fonti alimentari come barbabietole e verdure a foglia verde vengono convertiti in ossido nitrico all’interno del corpo. L’ossido nitrico poi rilassa i vasi sanguigni e li dilata, il che aiuta il flusso sanguigno più facilmente e abbassa la pressione sanguigna.

“Che sia dagli alimenti o dal succo, stai vedendo un effetto consistente dei nitrati nell’abbassare la pressione sanguigna. “, Dice il dietista registrato Norman Hord, PhD, MPH, professore associato presso il College of Public Health and Human Sciences presso l’Oregon State University di Corvallis, Oregon.” È probabilmente il componente più potente per abbassare la pressione sanguigna della dieta. “

Hord afferma che studi precedenti hanno rilevato riduzioni più impressionanti della pressione sanguigna fino a 10 punti quando i ricercatori hanno misurato la pressione sanguigna entro tre ore dal consumo di succo di barbabietola.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per migliorare capire gli effetti a lungo termine dei nitrati sulla pressione sanguigna, Hord afferma che seguire una dieta ricca di nitrati, da fonti naturali come barbabietole e verdure a foglia verde, è un buon consiglio.

È un approccio al mangiare simile a il DASH (Dietary Approaches to S top Ipertensione), che ha dimostrato di abbassare la pressione sanguigna. La dieta DASH enfatizza il consumo di più frutta, verdura e latticini a basso contenuto di grassi insieme a cereali integrali, pesce, pollame e noci limitando i grassi saturi e il colesterolo.

“È stato dimostrato che questi modelli alimentari si abbassano pressione sanguigna “, afferma Hord.” La ricerca ora mostra che i nitrati sono probabilmente responsabili di almeno una parte di questo effetto “.