Insalata di pasta greca con vinaigrette al vino rosso
Salta le insalate di pasta deli acquistate in negozio e frusta questa ricetta preferita dalla folla per l’insalata di pasta greca con vinaigrette al vino rosso.
Sposta oltre, maccheroni e formaggio. Il clima più caldo significa che la tua appiccicosità bollente non è più la pasta del giorno a casa mia. Invece, sto abbracciando il fascino fresco e fresco di tua cugina culinaria: insalata di pasta greca con vinaigrette al vino rosso.
Sì, questa è quell’insalata di pasta. Quello che occupa un posto fisso ai tavoli da picnic e ai barbecue per tutta la primavera e l’estate. Quello che scompare più velocemente del resto dei suoi compagni di contorno. Quello che spesso coinvolge semplicemente spaghetti, verdure e un frullato di condimento per insalata acquistato in negozio.
Bene, stiamo facendo “quello” un ulteriore passo avanti realizzando un’insalata di pasta fatta in casa facile e veloce che condisce il vera star dello spettacolo.
È un ricco miscuglio di verdure croccanti , formaggio feta cremoso, pasta al dente e vinaigrette fai-da-te dolce e piccante. E tutto si riunisce in pochi minuti.
Quindi fai bollire quei noodles, prendi le verdure più fresche di stagione e mescola insieme questo condimento per insalata greca preferito dai fan (fatto con un ingrediente segreto!). Quindi riponilo in frigorifero e lascia che l’equipaggio del gusto durante la notte fa la sua magia.
Pronto per vedere questa insalata di pasta in azione? Sintonizzati al video qui sotto!
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Ingredienti
Per l’insalata di pasta:
- 2 1/2 tazze di pasta non cotta, come penne o rotini
- 2/3 cipolle rosse a fette
- 15 pomodori ciliegia, tagliati a metà
- 1 cetrioli a cubetti
- 3/4 olive a fette
- 3 / 4 peperoni verdi tritati
- 1 feta sbriciolata
Per la vinaigrette:
- 1/3 di vino rosso aceto
- 2 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
- 1 1/2 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di origano essiccato
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
Istruzioni
Prepara l’insalata di pasta:
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Aggiungere la pasta e cuocerla al dente. Filtrate la pasta e trasferitela in una ciotola capiente per farla raffreddare leggermente. Mentre la pasta si raffredda, prepara il condimento.
Prepara il condimento:
In una piccola ciotola, sbatti insieme tutto gli ingredienti del condimento, tranne l’olio d’oliva. Mentre sbatti, aggiungi l’olio d’oliva. Condire il condimento con sale e pepe, a piacere.
Aggiungere nella ciotola con la pasta le cipolle rosse, i pomodori, i cetrioli, le olive, i peperoni verdi e il formaggio feta.
Versare il condimento sulla pasta, mescolando per amalgamare, quindi coprire l’insalata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno 3 ore e fino a tutta la notte. Quando sei pronto per servire, rigira l’insalata di pasta e gustala fredda oa temperatura ambiente.
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