Insalata di pasta italiana
Tutti amano sempre questa ricetta di insalata di pasta italiana fredda fatta con un semplice condimento italiano fatto in casa, rotini tagliatelle, pomodori, olive, mozzarella, peperoni o salame duro, cipolla e peperoncino. È la ricetta perfetta per l’insalata di pasta da servire come contorno per un barbecue o una pentola.
Insalata di pasta italiana
Questa semplice e classica insalata di pasta è il contorno perfetto per qualsiasi pasto, vegetariano (escluso il salame) o anche come piatto principale. Adoro una buona insalata di pasta fredda come contorno a tutto ciò che cucino alla griglia! Spesso lo servo con il mio hamburger di fagioli neri preferito o con spiedini di pollo !.
Molte persone usano condimento italiano in bottiglia per la loro insalata di pasta, ma preferisco preparare questo condimento per insalata di pasta italiana fatto in casa perché il sapore è MOLTO MEGLIO! Non ha lo stesso sapore artificiale dei tipi acquistati in negozio e ho sempre a portata di mano questi semplici ingredienti per condimenti.
La prima volta che l’ho preparato per mio marito ha detto che era il MIGLIORE insalata di pasta che abbia mai avuto. È un elogio, ma penso che sia ben meritato :-).
Come preparare l’insalata di pasta italiana:
Per prima cosa prepara il condimento per l’insalata italiana unendo l’olio d’oliva e l’aceto di vino rosso e spezie. Il condimento per l’insalata durerà fino a 2 settimane in frigorifero.
Quindi, cuocere gli spaghetti in una pentola bollente acqua, secondo le istruzioni sulla confezione. Quando le tagliatelle sono cotte è importante sciacquarle con acqua fredda, dopo averle scolate. Risciacquarli con acqua fredda li aiuterà a raffreddarli in modo che non continuino a cuocere e impedirà loro di attaccarsi. Lasciar raffreddare le tagliatelle prima di condirle con un po ‘di condimento.
Aggiungere la pasta cotta in una ciotola, aggiungere i restanti ingredienti per l’insalata e il condimento. Getta tutto per combinare. Mettete in frigo per almeno un’ora. Questa insalata di pasta italiana è meglio servire fredda.
Cosa mettere nell’insalata di pasta:
A una buona ricetta per l’insalata di pasta si ottiene combinando ingredienti che si completano a vicenda, ma anche le insalate di pasta sono davvero facili da adattare. Se non ti piace il salame, aggiungi peperoni o salsiccia estiva, oppure lasciali fuori del tutto per renderla un’insalata di pasta vegetariana.
Potresti aggiungere altri ingredienti che potresti avere a portata di mano, come cetriolo, peperoni , pezzi di prosciutto o pinoli.
Valuta la possibilità di provare queste ricette di insalata di pasta:
- Insalata di pasta di pollo sana
- Insalata di pasta tortellini al pesto cremoso
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- Pasta Primavera
- Insalata di pasta Teriyaki
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Insalata di pasta italiana
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Ingredienti
- ▢ Rotini da 1 libbra, non cotta
- ▢ 8 once di perle di mozzarella fresca (o tagliate a pezzi se non riesci a trovare le perle)
- ▢ 8 once di salame tritato o sostituto della salsiccia estiva)
- ▢ 6 once di olive nere, a fette
- ▢ 1/2 cipolla rossa, a dadini
- ▢ 1 1/2 tazza di pomodorini, tagliati a metà
- ▢ 2 cucchiai di foglie di prezzemolo fresco tritate
- ▢ 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco
- ▢ pepperoncinis, affettato (facoltativo)
Per il condimento per insalata italiana (o sostituire circa 1 tazza e 1/2 in bottiglia piccante condimento italiano):
- ▢ 3/4 tazza di olio d’oliva
- ▢ 1 / 4 tazze di aceto di vino rosso
- ▢ 2 cucchiaini di fiocchi di prezzemolo essiccato
- ▢ 2 cucchiaini di cipolla tritata essiccata
- ▢ 2 cucchiaini di succo di limone fresco
- ▢ 1 cucchiaino di dr basilico fresco
- ▢ 1 cucchiaino di foglie di origano essiccate
- ▢ 1 cucchiaino di sale all’aglio
- ▢ 1 cucchiaino di zucchero semolato
- ▢ 1/4 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Istruzioni
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Crea il condimento per insalata combinando tutti gli ingredienti. Conserva il condimento in frigorifero per un massimo di 2 settimane. Agitare prima dell’uso.
Per l’insalata di pasta:
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Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare l’acqua e sciacquare la pasta con acqua fredda. Lasciar raffreddare per almeno 10 minuti.
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Aggiungi la pasta in una ciotola grande e versaci sopra metà del condimento per l’insalata. Lancia per combinare. Aggiungi gli ingredienti rimanenti e condisci e mescola tutto per amalgamare.
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Copri e metti in frigorifero per 1 ora oppure più a lungo, prima di servire. Conservare in frigo fino a 4-5 giorni.