insalata di pasta Ranch

Settembre 11, 2020

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Cremoso, sostanzioso e delizioso! Ranch Pasta Salad è il contorno perfetto da portare a tutte le vostre celebrazioni estive, dal 4 luglio al Labor Day!

I Sono decisamente un amante dei carboidrati autoproclamato. Dammi tutto il pane, tutte le patate, tutta la pasta. L’insalata di pasta fredda è la mia lingua d’amore estiva, specialmente quella preparata con condimento ranch fatto in casa come questa ricetta dell’insalata di pasta Ranch.

È la miscela perfetta di gustose verdure, prosciutto e formaggio, tutti legati insieme dal mio tipo preferito di vestirsi! Questa insalata di pasta sarà la tua nuova ricetta preferita da condividere con amici e familiari. (Anche questa insalata di pasta BLT è molto vicina al secondo posto!)

INSALATA DI PASTA RANCH
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Per quanto non voglio per ammetterlo, l’estate sta volgendo al termine. È ora di dire addio alle calde giornate in spiaggia, ai barbecue in giardino e a quei deliziosi cocktail fruttati. Ma con ogni arrivederci arrivano dei saluti davvero meravigliosi! Ciao a un nuovo (e davvero unico) anno scolastico, tutto ciò che riguarda zucca e mela, e la mia preferita: l’aria fresca autunnale.

Anche se questa estate è stata MOLTO diversa da qualsiasi altra estate, era comunque piena di famiglia, divertimento e ricordi per tutta la vita. Siamo riusciti a seguire alcune delle nostre tradizioni familiari preferite quest’estate, rimanendo al sicuro e socialmente distanti.

Una tradizione estiva che attendo con impazienza ogni anno è il nostro potluck / barbecue annuale del Labor Day di quartiere. Immagina: bambini che combattono con i palloncini d’acqua per strada, amici che condividono le ricette preferite, tutti si rilassano e non vedono l’ora che arrivi il clima autunnale. È la versione della perfezione della mia famiglia.

Il mio contributo principale al potluck è sempre stato una varietà di insalata di pasta fredda. Adoro quanto siano versatili le insalate di pasta: puoi praticamente mettere qualsiasi cosa senza rovinarle! Quest’anno sto facendo uno dei preferiti dalla folla: insalata di pasta ranch. I bambini lo adorano, i genitori lo adorano ed è pieno di deliziosi extra che non puoi fare a meno di amare!

What Goes in Pasta Salad?

Certo, potresti immergerti totalmente in una bottiglia di condimento ranch preconfezionato o mescolare un po ‘di condimento da un pacchetto condimento ranch essiccato per questa ricetta di insalata di pasta. Tuttavia, trovo che mescolare il mio non sia solo SUPER semplice ma anche molto più decadente. A volte preparo anche un doppio lotto di condimento. In questo modo ne ho un po ‘a portata di mano in frigo per le mie insalate verdi all’ora di pranzo!

Per il condimento:

Panna montata pesante
Yogurt greco normale – se non hai lo yogurt greco a portata di mano puoi scambiarlo con un po ‘di panna acida
Maionese
Cipolla in polvere
Aglio in polvere
Erba cipollina a cubetti

Per l’insalata:

Pasta Rotini
Pomodori d’uva
Olive nere medie
Prosciutto a cubetti
Formaggio cheddar extra piccante
Craisins

Altre idee per gli ingredienti …

Ho già detto perché amo così tanto le insalate di pasta: sono letteralmente così versatili!

Hai dei piselli surgelati in giro? Scongelali e buttali dentro.

Ti piacciono i peperoni? Tagliali a pezzi e aggiungili subito, aggiungeranno un ottimo sapore!

Un modo per elevare questa insalata di pasta fredda è aggiungere alcune delle mie armi segrete … PANCETTA AFFUMICATA! Non lo faccio ogni volta che preparo questa ricetta, ma davvero, chi non ama un’insalata di pasta al bacon ranch? So che non sto dicendo di no!

Se servi una folla che potrebbe avere vegetariani, lascia fuori la pancetta e il prosciutto. Invece, aggiungi alcuni gustosi extra vegetariani. Cimette di broccoli, asparagi tritati, ceci, le opzioni sono infinite!

Come preparare l’insalata di pasta

Quando prepari la Ranch Pasta Salad, ti consigliamo di concederti almeno due ore prima di servire questa insalata. In realtà, solo pochi minuti sono un vero lavoro di preparazione pratico e c’è solo un’ora di tempo per rilassarsi. Credimi quando dico che lasciare raffreddare questa insalata di pasta per almeno un’ora aiuterà davvero i sapori a venire fuori. Due ore lasciami dire: “Ah! Devo iniziare l’insalata di pasta!” e fai comunque tutto in tempo.

Inizia portando a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Quindi cuocerai la pasta secondo le indicazioni sulla confezione finché non sarà al dente. Dopo la cottura, Scolare la pasta e lasciarla riposare a temperatura ambiente per raffreddare un po ‘.
Mentre la pasta cuoce, preparerai il condimento cremoso del ranch. Sbatti insieme gli ingredienti del condimento in una ciotola media.Quindi mettilo in frigo per raffreddare.
Quindi aggiungi la pasta raffreddata e gli ingredienti per l’insalata di pasta in una grande ciotola. (Non ancora il condimento !!!) Quindi copri la ciotola con della pellicola e lasciala raffreddare per almeno 1 ora in frigorifero.
Quando sei pronto per mangiare, piega il condimento freddo nel tuo insalata fredda fino a quando tutto è completamente ricoperto di condimento.
Cospargi ancora un po ‘di erba cipollina, servi e divertiti!

Ora ti stai chiedendo: non puoi. t Ho solo raffreddato l’insalata e il condimento insieme? Sì, certo, puoi farlo, ma non è il modo migliore per preparare questa insalata di pasta fredda ed ecco perché.

La pasta è un eccellente assorbitore. Anche solo 15 minuti di pasta e condimento ranch mescolati insieme lo faranno seccare un po ‘. Invece, ti suggerisco di aspettare di combinare i due finché non sei pronto per servire. La tua insalata di pasta sarà più cremosa e molto più deliziosa!

Quanto dura l’insalata di pasta?

Se preparo questa insalata di pasta per una festa, di solito la preparo il giorno per garantire freschezza e cremosità. Ma a volte (raramente …) ci sono avanzi. Non mi lamento minimamente però … l’insalata di pasta del ranch è ancora ottima per alcuni giorni dopo la festa!

Se la riponi in un contenitore ermetico (il mio set preferito è linkato sotto!), Rimarrà delizioso per 3-5 giorni. Suggerimento da professionista: quando mescoli la tua insalata di pasta, conserva un po ‘del condimento del ranch in frigorifero. In questo modo, quando mangi gli avanzi qualche giorno dopo, puoi aggiungere dell’altro condimento!

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Strumenti utilizzati per preparare queste ricette di insalata di pasta Ranch

Pentola grande: adoro le mie pentole in acciaio inossidabile. Portano l’acqua a ebollizione COSÌ velocemente, rendendo la preparazione della pasta super facile!

Ciotole per impastare: queste ciotole per impastare sono perfette per mescolare e servire. Adoro le varie dimensioni, quindi ho sempre la ciotola della misura giusta per tutte le mie esigenze di miscelazione.