Questa ricetta per insalata di pollo cinese è ricca di pollo, verdure, wonton e mandorle, tutto gettato in un condimento allo zenzero di sesamo. Un’insalata impressionante che è perfetta per potluck e feste!

Servo spesso insalate quando sono divertente, soprattutto durante i mesi più caldi. Alcuni dei miei preferiti includono insalata di spaghetti ramen, insalata di pollo alla griglia e questa fresca e deliziosa insalata di pollo cinese.

Mi piace ordinare un’insalata di pollo cinese nei ristoranti, ma avevo non ho mai tentato di farlo da solo a casa. Sono un grande mangiatore di insalate, soprattutto all’ora di pranzo, e ho deciso che era ora di creare la mia versione del ristorante preferito. Oserei dire che è anche meglio della versione ristorante?

Come preparare l’insalata di pollo cinese

Questa insalata inizia con una base di cavolo verde sminuzzato, cavolo viola, carote e cipolle verdi . Il pollo e le mandorle cotti vengono aggiunti al mix e tutto viene gettato in una gustosa salsa asiatica allo zenzero. Il tocco finale è una generosa spolverata di strisce di wonton e semi di sesamo.

Come preparare il condimento per insalata di pollo cinese

Il condimento per questa insalata è una miscela di aceto di riso, olio vegetale, olio di sesamo, zenzero fresco e salsa hoisin. La salsa Hoisin è un condimento asiatico dolce e salato che può essere trovato nel corridoio etnico della maggior parte dei negozi di alimentari. Ti consigliamo di grattugiare lo zenzero sul bordo sottile di una grattugia o su un micropiano in modo che sia in piccoli pezzi che si fondono con il condimento.

Suggerimenti per l’insalata di pollo cinese

• Mi piace sminuzzare il mio cavolo usando una mandolina. Se stai cercando di risparmiare un po ‘di tempo, puoi invece acquistare un sacchetto di insalata di cavolo riccio.
• Puoi usare qualsiasi pollo cotto che hai a portata di mano: io ho usato pollo grigliato a cubetti ma anche pollo allo spiedo e pollo avanzato funzionano altrettanto bene.
• Le strisce di wonton si trovano nel corridoio del condimento per l’insalata vicino ai crostini.
• Puoi preparare gli ingredienti dell’insalata e condire fino a 8 ore prima di quando intendi mangiare , quindi mescola tutto insieme prima di servire.

Varianti di insalata di pollo asiatica

Ci sono tanti modi per modificare gli ingredienti di questa ricetta in base ai tuoi gusti.

• Proteine: prova i gamberi grigliati o il tofu a cubetti invece del pollo.
• Verdure: usa il tagliuzzato lattuga romana o iceberg al posto del cavolo.
• Avocado: aggiungi un avocado a dadini al mix per un sapore nuovo e fresco.
• Arance: aggiungi una piccola lattina di mandarini scolati per un dolce e insalata salata.
• Noodles: prova a usare chow mein noodles o ramen noodles spezzettati al posto delle strisce di wonton.

Faccio costantemente questa insalata – è fantastica per un pranzo da donna, il piatto perfetto per una cena semplice ma soddisfacente.

Altre fantastiche ricette di insalate

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Video di insalata di pollo cinese

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Insalata di pollo cinese

Questa ricetta per l’insalata di pollo cinese è ricca di pollo, verdure, wonton e mandorle, il tutto condito con una salsa di zenzero al sesamo. Un’insalata impressionante che è perfetta per potlucks e feste!

Insalata di corso

Cucina asiatica

Parola chiave insalata di pollo, insalata di pollo cinese

Tempo di preparazione 20 minuti

Tempo di cottura 1 minuto

Tempo totale 20 minuti

Porzioni 6 porzioni

Calorie 374 kcal

Autore Sara Welch

Ingredienti

Per l’insalata

• 4 tazze di cavolo verde sminuzzato
• 1 tazza di cavolo viola sminuzzato
• 1 tazza di carote sminuzzate
• 1/4 tazza di cipolle verdi affettate più altro per guarnire
• 3 tazze di pollo cotto
• 1/2 tazza di mandorle a scaglie tostate
• 3/4 tazza di wonton strisce
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

Per il condimento

• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1/4 tazza di aceto di riso
• 1/4 tazza di salsa hoisin
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaino di zenzero fresco finemente grattugiato
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

Istruzioni

• Metti il cavolo verde, il cavolo viola, le carote, le cipolle verdi, il pollo e le mandorle in una ciotola.
• Per il condimento: unire tutti gli ingredienti del condimento in una ciotola; sbatti fino a quando non è ben amalgamato.
• Versare il condimento sulla miscela di cavolo. Lancia in modo uniforme. Cospargere l’insalata con le strisce di wonton e i semi di sesamo.
• Guarnire con cipolle verdi affettate, quindi servire immediatamente.

Nutrizione

Calorie: 374kcal | Carboidrati: 13 g | Proteine: 3 g | Grassi: 12 g | Grassi saturi: 4 g | Sodio: 380 mg | Potassio: 273mg | Fibre: 3g | Zucchero: 6 g | Vitamina A: 3775IU | Vitamina C: 26,8 mg | Calcio: 73mg | Ferro: 1,1 mg

Questo post è stato originariamente pubblicato il 1 ° novembre 2016 ed è stato aggiornato il 14 maggio 2019 con nuovi contenuti.