Pronta in soli 5 minuti, questa insalata fredda semplice di gamberetti è tanto facile da preparare quanto deliziosa da mangiare! Perfetto per il pranzo in ufficio o come pasto leggero, potrebbe anche essere servito come contorno e sarebbe senza dubbio il protagonista di ogni occasione!

Senza dubbio, questa semplicissima insalata di gamberetti deve essere una delle mie insalate preferite al mondo. È così facile da preparare e racchiude COSÌ TANTO SAPORE sotto il suo cofano, inoltre, è una centrale nutritiva così pazza da avviare, è un vincitore totale nel mio libro.

Questa è stata in realtà una delle primissime ricette che ho mai condiviso qui; quindi sì, penso di aver preparato questa insalata una o due volte nel corso della mia vita. E non cambio nemmeno nulla. Penso che sia perfetto, così com’è. Tuttavia, ho pensato che fosse giunto il momento di rinnovare un po ‘le immagini …

Quando ho iniziato a preparare questa insalata da giovane, non avevo idea che fosse effettivamente buono per me. L’ho fatto principalmente perché combinava un intero gruppo dei miei cibi preferiti ed era anche così comodo da mettere insieme. Voglio dire, la maggior parte degli ingredienti che probabilmente hai a portata di mano praticamente tutto il tempo, sia nella tua dispensa, nel frigorifero o nel congelatore. Non so voi, ma i gamberetti sono qualcosa che mi assicuro di avere sempre nel congelatore. Sono così buoni e veloci da preparare e sicuramente mi hanno salvato la vita in più di un’occasione.

E sono diventati parte di questa insalata molto più spesso di quanto potessi contare …

Unire i gamberi cotti, i cuori di palma a fette, le pannocchie, i pomodorini, l’avocado a dadini, le olive nere a fette e il prezzemolo fresco tritato in una grande insalatiera.

In un piccolo contenitore o misurino, unisci un po ‘di olio d’oliva, succo di limone, aceto balsamico, Senape di Digione, origano essiccato, sambal oelek, fiocchi di peperoncino, aglio in polvere, pepe nero e sale e frullare energicamente con una forchetta fino a quando ben combinato; Versare sopra l’insalata e mescolare delicatamente finché non è ben amalgamato.

Non sei un fan del calore? Sentiti libero di lasciare fuori il sambal oelek e il peperoncino.

Tecnicamente, la tua insalata ora è pronta per essere servita, ma se il tempo lo permette, copritela e mettetela in frigorifero per un’ora o due per permettere ai sapori di svilupparsi completamente. Avrà un sapore solo un milione di volte migliore!

E se dovessi essere abbastanza fortunato da generare gli avanzi, sappi che si terranno in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di un paio di giorni.

Hai bisogno di un pranzo per domani? Eccoti; è tutto pronto!

Stampa ricetta

5 da 1 voto

Insalata fredda di gamberetti

Tempo di preparazione: 5 minuti

Tempo totale: 5 minuti

Pronta in soli 5 minuti circa, questa semplice insalata fredda di gamberetti è altrettanto facile da fare quanto è delizioso da mangiare! Perfetto per il pranzo in ufficio o come pasto leggero, potrebbe anche essere servito come contorno e sarebbe senza dubbio il protagonista di ogni piatto sfizioso!

Porzioni: 4

Ingredienti

• 350 g di gamberetti cotti *, (misura 20-40)
• 1 lattina da 14 once di cuori di palma, a fette
• 1 lattina da 14 once di semi di mais, a pezzi
• 1 pinta di pomodorini, tagliati a metà
• 1 avocado maturo grande, a dadini
• 1/2 tazza di olive nere a fette
• 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato

Vinaigrette

• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• il succo di 1 limone grande, (circa 4 cucchiai)
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino Senape di Digione
• 1 cucchiaino di origano essiccato
• 1 cucchiaino di sambal oelek
• 1 cucchiaino di peperoncino fiocchi
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1/4 cucchiaino di sale

Istruzioni

Unisci gamberi cotti, cuori di palma, mais, pomodorini, avocado, olive nere a fette e prezzemolo fresco in una ciotola capiente .
• In un piccolo contenitore o misurino, unisci gli ingredienti per la vinaigrette e frusta energicamente con una forchetta fino a che ben amalgamato; Versare sopra l’insalata e mescolare delicatamente fino a quando non sarà ben amalgamato.
• Servire immediatamente o, se il tempo lo consente, coprire e mettere l’insalata in frigorifero per un’ora o due per consentire ai sapori di svilupparsi completamente.
• Eventuali avanzi verranno conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni.

Note

* Ho usato Marina Del Ray “s Wild Caught Argentinian Shrimp, calibro 20/40

Nutrizione

Calorie: 437 kcal, Carboidrati: 38 g, Proteine: 23 g , Grassi: 22 g, Grassi saturi: 3 g, Colesterolo: 214 mg, Sodio: 1115 mg, Potassio: 1777 mg, Fibre: 7 g, Zucchero: 16 g, Vitamina A: 1410 IU, Vitamina C: 40 mg, Calcio: 170 mg, Ferro: 4,6 mg

Corso: insalata

Cucina: Americana

Autore: Sonia! The Healthy Foodie

Se hai provato questa ricetta, dedica un minuto alla valutazione della ricetta e fammi sapere come sono andate le cose nei commenti qui sotto. È sempre un vero piacere sentirti!

Puoi anche SEGUIMI su PINTEREST, FACEBOOK, INSTAGRAM e TWITTER per ricette più gustose e salutari!

* Nota del redattore: questo post è stato originariamente pubblicato nel dicembre del 2011 e da allora è stato completamente rinnovato e aggiornato con immagini migliori. Potrebbero essere state apportate anche alcune piccole modifiche alla ricetta originale.