Insalata tailandese croccante con condimento di arachidi
L’insalata tailandese irresistibilmente croccante con condimento cremoso alle arachidi sarà la tua nuova ossessione vegetale! Ogni boccone racchiude un concentrato di supercibi freschi.
Fresco, soddisfacente e pieno di sostanze nutritive! Questa croccante insalata thailandese condita con un cremoso condimento di arachidi sarà la tua nuova dipendenza da insalata. Ogni boccone contiene un concentrato di supercibi freschi e un punch al gusto di arachidi da abbinare.
Se stai cercando un pasto veloce, sano ed emozionante da gustare a cena o preparare il pranzo il giorno successivo, questo L’insalata renderà super felici le vostre papille gustative. Qualche braciola con il coltello da chef e una miscela di salsa e il tuo prossimo pasto vegetariano è pronto in pochi minuti.
Questa insalata thailandese urla l’estate, con l’arcobaleno di colori e le fette di mango tropicale mi fa venire voglia di salire sul prossimo volo per Phuket! È così facile trovare i prodotti più freschi e la frutta matura al mercato in questo momento. L’estate è in piena marcia ed è come se il negozio di alimentari regalasse manghi!
Per bilanciare la leggera amarezza dei cavoli, dei manghi e del peperone rosso dolce, aggiungi la giusta quantità di dolcezza naturale . Vorrei fare un rapido sondaggio … Alzi la mano se AMI la salsa di arachidi? Sai, del tipo che di solito puoi trovare con il satay di pollo o servito con involtini primavera di gamberi?
Non è solo tailandese insalata così gustosa, ma è anche piena di quei supercibi che ho menzionato in alto! Il cavolo nero, due tipi di cavolo, i peperoni rossi, le carote, le cipolle verdi e il succo di lime sono tutti alcuni dei migliori supercibi ricchi di nutrienti che puoi gustare. Sì, puoi avere la tua torta e mangiarla anche tu, ma in questo caso sarebbe una deliziosa insalata con una salsa di arachidi che crea dipendenza, ah!
Dopo aver scattato le foto per questa ricetta, stava arrivando a sarà intorno alle 13:00 e non vedevo l’ora di inghiottire questa insalata! Ogni forchettata è così rinfrescante, in più il leggero filo di salsa di arachidi ha colpito il posto. Puoi trasformare immediatamente questa insalata in un antipasto aggiungendo tofu grigliato, pollo, manzo o gamberetti tritati.
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Qual è la differenza tra burro di arachidi e crema di arachidi?
Ci sono molte opzioni sul mercato per i prodotti a base di burro di arachidi. L’etichettatura del burro di arachidi è regolamentata dalla FDA e deve contenere almeno il 90% in peso di arachidi. Inoltre, potrebbero non esserci coloranti artificiali, conservanti o dolcificanti aggiunti. L’altro 10% può essere condimento e stabilizzare ingredienti come sale, zucchero, olio di palma o olio di arachidi, ad esempio. Se la quantità di ingredienti diversi dalle arachidi supera il 10%, verrà etichettata come una diffusione. Molto probabilmente hai visto il burro di arachidi macinato naturale separarsi nel tempo e avere dell’olio in cima quando apri il barattolo. Oli come l’olio di palma vengono aggiunti durante la lavorazione del prodotto per prevenirne la separazione e creare un prodotto spalmabile più cremoso.
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Insalata tailandese croccante con condimento di arachidi
Ingredienti
Insalata tailandese
- ▢ 2 tazze di cavolo riccio
- ▢ 1 ½ tazza di cavolo napa
- ▢ 1 ½ tazza di cavolo rosso
- ▢ ½ tazza di peperone rosso
- ▢ ½ tazza di carota
- ▢ 1 mango
- ▢ ¼ tazza di coriandolo
- ▢ 8 foglie di menta
- ▢ 1 cucchiaio di cipolle verdi
▢ ¼ tazza di arachidi, tostate, tritate grossolanamente
Condimento alle arachidi
- ▢ ⅓ tazza di burro di arachidi, cremoso o liscio
- ▢ 2 cucchiai di succo di lime
- ▢ 3 cucchiai di miele o sciroppo d’acero puro
- ▢ 1 ½ cucchiaio di aceto di vino di riso
- ▢ 1 ½ cucchiaio di salsa di soia, a basso contenuto di sodio
- ▢ 1 cucchiaino di olio di sesamo
- ▢ 1 cucchiaino di sriracha
- ▢ ½ cucchiaino di zenzero, tritato
- ▢ 1 spicchio d’aglio, tritato grossolanamente
- ▢ 1 cucchiaio di acqua
Istruzioni
Insalata tailandese
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In una ciotola capiente aggiungi fette sottili di cavolo, cavolo, peperone, carota, mango, coriandolo, menta e cipolle verdi. Metti da parte e prepara il condimento.
Condimento alle arachidi
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In un frullatore aggiungi burro di arachidi, succo di lime, miele, aceto, salsa di soia, olio di sesamo, sriracha, zenzero, aglio e acqua.
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Frulla fino a ottenere un composto omogeneo e omogeneo, circa 1 minuto. In alternativa, gli ingredienti possono essere frullati insieme in una ciotola di medie dimensioni.
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Aggiungi altra acqua se necessario, diluire la medicazione se lo si desidera. Condisci con sale e pepe secondo necessità.
Per servire
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Aggiungere gradualmente abbastanza condimento per rivestire l’insalata, mescolare per amalgamare. Condisci con più condimento se ce n’è rimasto. Completa con pepe nero appena spezzato e arachidi tritate.
Video ricetta
Attrezzatura
Note
- Porzione: 1 tazza e mezza di insalata
- Se ti piace il condimento meno dolce, inizia con 1 cucchiaio di miele e aggiungine gradualmente altro a piacere.
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