Ti senti più stanco che mai? Hai problemi gastrointestinali persistenti come gonfiore, gas o reflusso che sembrano peggiorare con il tempo? Hai mai avuto sintomi cronici come mal di testa, dolori articolari o problemi di pelle che non necessariamente vanno via con i farmaci?

Se è così, sei nel posto giusto.

Sfortunatamente, al giorno d’oggi, il nostro corpo è così sovraccarico (alimenti trasformati, esposizioni ambientali, sostanze chimiche tossiche, ecc.) che sta diventando incredibilmente difficile per il nostro sistema immunitario tenere il passo. Metti un po ‘di genetica nel mix e all’improvviso potresti trovarti con sintomi indesiderati e / o malattie.

Ti chiedi come il cibo possa essere correlato ai tuoi problemi di salute cronici? Per quanto possa sembrare folle, i cibi che mangi regolarmente, forse anche quotidianamente, possono essere i maggiori fattori scatenanti per i tuoi sintomi cronici.

Fidati di me quando dico questo: la maggior parte delle persone che vivono con problemi di salute legati al cibo non si rendono conto di quanto male si sentano onestamente fino a quando l’agente alimentare offensivo non viene completamente rimosso per diverse settimane.

Sono stato testimone di un così incredibile successo con questo approccio. Di conseguenza, oggi esaminerò i benefici di una dieta di eliminazione e ti fornirò anche un piano alimentare dietetico di eliminazione. Dopotutto, non sei pronto a sentirti di nuovo bene?

Perché dovrei seguire un programma alimentare dietetico di eliminazione?

Triste ma vero: molti di noi si sono sentiti scadenti per così a lungo che dimentichiamo ciò che sente il nostro “normale”. Scrivo questo articolo con la speranza di poter contribuire a cambiare questo per te o, per lo meno, a far rotolare la palla in una direzione più positiva.

Nessuno merita di sentirsi male per anni senza risposte.

Nessuno merita di ricevere farmaci dopo averli somministrati senza che il proprio medico curante vada più a fondo per trovare la causa principale.

Un motivo significativo per cui molti di noi la pensano così è perché il cibo è spesso il colpevole, ma è la componente più trascurata del nostro puzzle di salute personale quando andiamo dal nostro medico.

La prima parte del problema deriva dal fatto che la maggior parte degli operatori sanitari (diversi dai dietologi registrati) non riceve un’educazione nutrizionale ampia o di alto livello. Come potrebbe il tuo fornitore istruirti su qualcosa di così estraneo? Non sai quello che non sai e non li biasimo neanche un po ‘!

La seconda parte della questione è che un’allergia alimentare, un’intolleranza alimentare e una sensibilità alimentare sono tre diverse problemi, rendendo così molto difficile il rilevamento in determinate situazioni. (Se questo è un nuovo concetto per te, consulta il nostro articolo che spiega la differenza tra allergia, sensibilità e intolleranza.)

Mentre una reazione allergica alimentare è spesso immediata e grave, un’intolleranza alimentare la reazione può essere ritardata per ore e una reazione di sensibilità alimentare può essere ritardata fino a quattro giorni! Non c’è da meravigliarsi che così tanti di noi faticano a trovare il nostro cibo “cattivo / i”.

Una dieta di eliminazione del cibo è senza dubbio il metodo migliore per diagnosticare le reazioni avverse al cibo.

Sebbene sul mercato ci siano molti eccellenti test di sensibilità alimentare, nessuno è perfetto per quanto riguarda l’accuratezza. Questo è il motivo per cui dico che la dieta di eliminazione è la migliore prima linea di difesa o “gold standard” quando si ritiene che alcuni alimenti possano contribuire alla loro attuale Stato di salute.

Se non hai un esperto di nutrizione funzionale nella tua zona o forse i fondi sono un po ‘limitati al momento, una dieta di eliminazione di base come quella di cui stiamo discutendo oggi è il punto di partenza perfetto.

Chi potrebbe trarre vantaggio da una dieta di eliminazione?

L’ho già detto e lo ripeterò ancora e ancora …

Chiunque soffra di sintomi di salute cronici e aggravanti, associati o meno a uno stato di malattia specifico e questi sintomi NON rispondono bene alla terapia medica convenzionale, quasi sempre proverà sollievo rimuovendo gli agenti alimentari offensivi.

Anche se pensi che non sia possibile sotto il sole che i tuoi problemi di salute possano essere correlati al cibo, ti sfido a pensare diversamente. Il sistema immunitario è come un secchio e quando finalmente trabocca, iniziamo a sperimentare sintomi di salute aggravanti. Seguire un piano alimentare dietetico di eliminazione adeguatamente progettato può aiutarti a “svuotare il secchio” al punto in cui inizi a sentirti molto meglio.

A proposito, questo è il motivo per cui spesso vedrai tre persone diverse con tre problemi di salute completamente diversi provano sollievo seguendo la stessa dieta di eliminazione.

Dopo aver accompagnato migliaia di persone attraverso una qualche forma di un protocollo di dieta di eliminazione, posso onestamente dire che la stragrande maggioranza di questi individui ha sperimentato sintomi parziali e spesso completi sollievo dopo 3-6 settimane.

Bene, ora passiamo al punto!

Quali alimenti posso mangiare con una dieta di eliminazione?

Ti preghiamo di comprendere che ci sono centinaia di diverse varianti di una dieta per l’eliminazione del cibo: da chetogenica a basso contenuto di salicilato, istamina bassa, senza glutine, FODMAP basso, Paleo e oltre. Tuttavia, poiché non conosco te o la tua storia medica passata, inizieremo con un approccio antinfiammatorio generale ma completo: la rimozione degli 8 allergeni principali.

Grano, uova, latticini, mais, soia, arachidi, maiale, crostacei.

Ora potresti dire a te stesso: “Beh, non mangio mai la soia, non mi piace nemmeno” proprio come mi ha detto ieri il mio nuovo cliente nel mio ufficio. Il pensiero di tofu e tempeh completamente lo ha disgustato; TUTTAVIA, quando mi sono immerso abbastanza in profondità nel suo diario alimentare, ho scoperto che mangiava soia OGNI. SINGOLO. GIORNO! Tutto, dalla sua barretta proteica mattutina al condimento per l’insalata e al purè di patate confezionato a cena, conteneva una qualche forma di soia.

Morale della favola? Solo perché non stai mangiando un determinato cibo nella sua forma più vera non significa che non lo stai consumando in altri modi.

Post correlati a la nostra guida definitiva al programma alimentare dietetico di eliminazione:

• Sintomi di sensibilità alimentare & Spiegazione dei test – La guida definitiva
• Uso di un basso contenuto di salicilato Dieta per migliorare la salute & Prestazioni
• 7 consigli essenziali per disintossicare naturalmente
• La dieta a basso contenuto di FODMAP per gli atleti: distruggere i problemi intestinali con Cibo
• Che cos’è la nutrizione funzionale e come può cambiarti la vita?
• Senza glutine è più salutare? Ecco i fatti

Alimenti da mangiare in un piano alimentare dietetico di eliminazione :

• Verdure fresche o congelate

Mangiare un arcobaleno al giorno allontana il medico! Più colore mangi, maggiore è la tua capacità di riparare il DNA e invertire il danno cellulare. Ricorda, una porzione di verdure è 1 tazza cruda o ½ tazza cotta. Cerca di puntare ad almeno 5-6 porzioni al giorno.

Se puoi mangiare due diversi colori di prodotto ad ogni pasto, hai fatto un lavoro eccezionale. Come accennato, concentrati sulle verdure non amidacee come le verdure a foglia verde scure contro quelle amidacee come zucca, patate e pastinaca. Inoltre, la famiglia delle crocifere (broccoli, cavoli, cavoli, cavolfiori, ecc.) È la più potente quando si tratta di sostenere la naturale capacità di disintossicazione del tuo corpo!

• Frutta fresca o congelata

La frutta fresca o congelata è un altro ottimo modo per aggiungere colore, varietà e sapore al tuo piano. Ricorda, la frutta è composta da zucchero naturale ed è certamente possibile esagerare, soprattutto per quelli di voi che cercano di controllare il proprio peso e la glicemia.

Una buona regola pratica è puntare a 2- 3 porzioni (o pezzi di media grandezza) di frutta al giorno. Idealmente, vorrai imparare di più sui frutti a basso indice glicemico come bacche fresche, ciliegie, kiwi, mela verde, pompelmo e melograno.

Suggerimento: cerca di non mangiare frutta da sola, ma abbinala con una famiglia di macronutrienti a digestione più lenta come proteine e grassi. Ad esempio, prova a immergere la tua mela verde nel burro di mandorle o a frullare i frutti di bosco congelati in un frullato che contenga proteine e grassi vegetali di qualità (vedi idee per il programma dietetico di eliminazione di seguito).

• Glutine- Cereali integrali gratuiti

A questo punto presumeremo che tu tolleri abbastanza bene i cereali senza glutine. Ma come sempre, assicurati di monitorare i sintomi poiché questo può essere un grande fattore scatenante per molte persone.I migliori esempi includono riso, quinoa, teff, avena, miglio, sorgo, grano saraceno e amaranto.

Suggerimento: se il tuo sistema immunitario è già in stato di allerta, potresti riscontrare una reazione negativa a un cereale che non hai mai provato prima. Ancora una volta, prendi appunti!

• Oli sani

Gli oli a base vegetale sono il modo migliore per aggiungere sapore ricco al tuo cibo tenendo a bada la fame. Per una qualità ottimale, scegli un olio biologico spremuto a freddo che viene conservato in un contenitore scuro. La luce e l’ossigeno possono far irrancidire un olio perfettamente buono.

Le migliori opzioni includono olio d’oliva, olio di cocco e olio di avocado per cucinare. Altre ottime opzioni includono latte di cocco in scatola (da aggiungere a zuppe o frullati) e olio di noci pecan o olio di semi di lino (fantastico sulle insalate). Anche le olive (dai un’occhiata agli ottimi snack confezioni di OLOVES che mio marito adora) e gli avocado rientrano in questa deliziosa categoria di grassi vegetali.

• Carni magre (evita maiale e crostacei)

Assicurati di includere proteine di qualità con la maggior parte dei pasti per aiutare a controllare la fame, stabilizzare la glicemia e mantenere la massa muscolare magra. Ottimi esempi includono pollo, tacchino, cervo, gallina della Cornovaglia, merluzzo, aringa, tonno, salmone, sardine, halibut, sgombro e opzioni adatte alle piante come spirulina o proteine in polvere a base vegetale.

• Legumi (evitare le arachidi)

Per coloro che sentono di tollerare bene i legumi (fagioli), questa è un’ottima fonte di proteine e un carboidrato complesso. Incorporare ½-1 tazza di legumi ogni giorno è un ottimo modo per aumentare le fibre nella tua dieta. È anche un ottimo modo per sperimentare più varietà quando si tratta di proteine. Prova a immergere le verdure fresche nell’hummus, goditi una ciotola di fagioli neri e riso o aggiungi lenticchie e fagioli al peperoncino.

• Noci e semi / Noci e burro di semi

Questo è di gran lunga il modo più conveniente per ottenere le tue porzioni quotidiane di grassi vegetali Ricorda, il grasso aiuta a controllare la nostra fame ed è anche fondamentale per la salute ottimale del cervello e la produzione di ormoni. Goditi una manciata di anacardi o semi di zucca piccanti per uno spuntino. Spalma il burro di girasole su un cracker di riso, aggiungi chia o semi di lino all’avena o aggiungi una cucchiaiata di burro di mandorle al tuo frullato.

Alimenti da evitare in un piano alimentare dietetico di eliminazione:

DEVI evitare

• Mais
• Uova
• Frumento
• Soia
• Latticini
• Maiale
• Crostacei
• Arachidi

Vivamente consigliato di evitare

• Alcol
• Caffeina
• Zuccheri aggiunti
• Carni lavorate
• Manzo oltre al maiale

Suggerimento: assicurati di eliminare la caffeina prima di iniziare questo piano. Rimuovere la caffeina “tacchino freddo” può rendere questo processo estremamente difficile. Eliminare gli alimenti che probabilmente hai mangiato quotidianamente per anni oltre alla rimozione della caffeina può rendere il processo di eliminazione ancora più difficile.

Ora, andiamo mettere tutto insieme. Ecco un esempio di programma alimentare dietetico di eliminazione:

Ti senti ancora un po ‘sopraffatto? In tal caso, potresti consultare i seguenti articoli per ulteriori indicazioni: Le migliori sostituzioni per i primi 8 allergeni, nonché 7 strategie cruciali per seguire una dieta di eliminazione e cenare fuori con allergie alimentari.

Dopo aver iniziato un piano di dieta di eliminazione, quanto presto mi sentirò meglio?

Ottima domanda.

Qualcosa che voglio rendere molto forte e chiaro è che c’è una possibilità che ti sentirai peggio prima di sentirti meglio quando segui rigorosamente una dieta di eliminazione. Ora non fraintendermi, alcuni si sentono meglio immediatamente ma per quelli di noi che stavano mangiando male all’inizio E il nostro corpo aveva molto “funk” A.K.A. tossine per eliminare le tossine, la reazione di “morte” può essere molto reale, simile a quella di una reazione di Herxheimer. Fortunatamente, questo in genere non dura più di 7-10 giorni per la maggior parte delle persone.

fondamentale per ridurre al minimo l’intensità di questa reazione? Rimanere idratati, mangiare ogni 3-4 ore per stabilizzare la glicemia e bilanciare i pasti. È necessario, ripeto DEVE pianificare in anticipo e possibilmente anche cucinare sfusi / acquistare snack sfusi in anticipo se vuoi davvero sperimentare il successo seguendo questo approccio. Un essere umano affamato non è sempre un essere umano razionale e quando le tue opzioni sono più limitate del solito, potresti trovarti in una situazione difficile.

Nei miei anni di esperienza clinica, posso facilmente dire che la stragrande maggioranza delle persone che seguono una dieta di eliminazione inizia a provare sollievo dopo i primi 10-14 giorni e riferisce un netto miglioramento da qualche parte tra le 3-6 settimane. In rare occasioni, avrò un uno o due pazienti che non si sentono bene fino a quando non raggiungono le 12 settimane dall’eliminazione ma t il cappello non è lo standard. Il sollievo spesso dipende da quanto tempo qualcuno si sente male e fino a che punto.

Ricorda, lo scopo di questo approccio è dare al sistema immunitario abbastanza tempo per rilassarsi e guarire. Rimuovendo gli agenti alimentari offensivi, stiamo aiutando a riparare il nostro rivestimento intestinale e stiamo riducendo il nostro carico tossico mentre identifichiamo i trigger alimentari. Come puoi immaginare, quel punto specifico di sollievo è diverso per ogni persona. Non hai nulla da perdere provando una dieta di eliminazione di base, quindi cominciamo!

Se questo articolo ti è piaciuto e vorresti migliorare la salute di un amico o di un familiare, non dimenticare di condividerlo articolo con loro. Inoltre, se desideri dare un’occhiata più da vicino a quello che stiamo facendo, imparare alcune fantastiche ricette con 5 ingredienti e meno, o scoprire fatti divertenti su come migliorare la tua salute, guardaci su Instagram sotto il nome FWDfuel .

Hai risolto con successo i tuoi sintomi di salute cronici seguendo una dieta di eliminazione? Qual è stato il tuo più grande ostacolo nutrizionale?