Ad un certo punto della tua vita, probabilmente ti sei chiesto se la maionese sia latticini? Solo esaminando l’aspetto della maionese potresti aver pensato che si tratti di un prodotto lattiero-caseario in base al suo colore lattiginoso e alla consistenza montata. Inoltre, richiede la refrigerazione dopo l’apertura, il che potrebbe averti fatto pensare che contenga qualcosa come il latte che lo farebbe deteriorare a temperatura ambiente. Diamo un’occhiata più da vicino alla maionese per vedere se si tratta di un prodotto lattiero-caseario.

Ingredienti della maionese

Innanzitutto, esaminiamo gli ingredienti di alcuni prodotti popolari maionese per vedere se c’è il latte nella maionese. Ricorda che perché qualcosa possa essere considerato latticino, deve contenere latte. Sebbene le uova siano spesso associate ai latticini, non sono un prodotto lattiero-caseario. Ecco gli ingredienti di alcuni popolari prodotti a base di maionese:

Hellmann’s

Vera maionese: olio di soia, acqua, uova , aceto, sale, zucchero, concentrato di succo di limone, calcio disodico edta, aromi naturali.

Maionese leggera – Acqua, olio di soia, amido alimentare modificato, uova, zucchero, sale. aceto, concentrato di succo di limone, acido sorbico e calcio disodico EDTA, aroma naturale, estratti di paprika, vitamina E.

Maionese biologica – Olio di soia biologico, acqua, uova intere biologiche, aceto distillato biologico, tuorli d’uovo biologici , sale, sciroppo di canna essiccato biologico, concentrato di succo di limone biologico, aroma naturale.

Duke’s

Maionese normale – Olio di soia, uova, acqua, distillato e aceto di sidro, sale, oleoresina paprika , aromi naturali, calcio disodio edta.

Maionese leggera con olio d’oliva – Acqua, olio d’oliva, olio di canola, olio di soia, amido alimentare modificato, tuorli d’uovo, distillato e aceto di sidro, zucchero, sale, succo di limone , Spezie, gomma xanthan, sorbato di potassio (conservante), D, L, acetato di alfa tocoferolo (vitamina E), beta carotene (colore), aromi naturali, calcio disodico EDTA aggiunto per proteggere l’aroma.

Kraft

Maionese normale: olio di semi di soia, acqua, uova, aceto, contiene meno del 2% di zucchero, sale, tuorli d’uovo, aroma naturale (contiene senape), L concentrato di succo di emone, calcio disodico EDTA (per proteggere il sapore), aglio essiccato, cipolle essiccate, paprika.

Maionese leggera – acqua, olio di soia, amido alimentare modificato (ingrediente non normalmente presente nella maionese), aceto, Zucchero, maltodestrina (ingrediente non normalmente presente nella maionese), sale, aroma naturale, uova, farina di senape, acido lattico (ingrediente non normalmente presente nella maionese), sorbato di potassio (per proteggere il sapore) (ingrediente non normalmente presente nella maionese), fosforico Acido (ingrediente non normalmente presente nella maionese), cipolle essiccate, aglio essiccato, calcio disodico EDTA (per proteggere il sapore), beta carotene.

Maionese con olio d’oliva – acqua, olio d’oliva, olio di canola, olio di soia , Amido alimentare modificato (ingrediente non normalmente presente nella maionese), aceto, zucchero, maltodestrina (normalmente non presente nella maionese), sale, uova, aroma naturale, farina di senape, acido lattico (ingrediente non normalmente presente nella maionese), sorbato di potassio ( Ingrediente che normalmente non si trova nella maionese) (a P rotect Flavor), acido fosforico (ingrediente non normalmente presente nella maionese), cipolle essiccate, aglio essiccato, calcio disodico EDTA (per proteggere il sapore), beta carotene.

La maionese è latticini?

Gli ingredienti principali della maionese sono uova, olio, aceto, succo di limone e spesso acqua. La maionese non è considerata latticini perché non contiene latte. Tuttavia, sebbene la maggior parte dei prodotti a base di maionese sia priva di latticini, dovresti controllare l’etichetta per verificare che il latte non sia elencato tra gli ingredienti se i latticini sono un problema per te. Come per molti alimenti, è probabile che da qualche parte esista un’eccezione alla maionese senza latticini.

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