VAI ALLA RICETTA La MIGLIORE glassa di formaggio cremoso al cioccolato fondente ha il sapore di una tavoletta di cioccolato fondente. Ha la metà dello zucchero richiesto dalla maggior parte delle ricette, perché la glassa non deve essere così dolce da sopraffare l’intera torta.

Qualcun altro pensa che la maggior parte delle glasse per torte sia semplicemente troppo dolce? Non sono solo io, giusto?

Qualche tempo fa Zach ha chiesto una torta con chip di ciliegie. Nessuna sorpresa, è il preferito. Ciò che sorprende è quanto possa essere difficile trovare un box mix. Così ho rinunciato e ne ho fatto uno da zero, usando la ricetta di Completely Delicious per Cherry Chip Cake con glassa di crema al burro e vaniglia montata. Solo che non avevo voglia di fare la glassa, quindi ho usato quella in scatola.

Un modo per rovinare una buona torta, Chelsey.

La torta di Annalise era PERFETTA e ci è piaciuta molto, ma quella glassa di crema di formaggio in scatola 1) non aveva niente di simile alla crema di formaggio e 2) era così dolce che non potevamo sopportarla.

Ma lo sono anche molte glasse fatte in casa. Molti di loro richiedono così tanto zucchero a velo che solo leggere la ricetta mi fa male ai denti.

Comunque, avevo un po ‘di farina per dolci (vorrei davvero che vendessero scatole più piccole) e ho deciso di fare un torta al cioccolato un giorno di pioggia. Ho usato la ricetta della torta al cioccolato “Specialmente fondente” di Hershey (usando le indicazioni sulla scatola della farina per dolci per usarla come sostituto della farina per tutti gli usi), ma ho finito per preparare la mia glassa di formaggio cremoso.

idea mai.

La MIGLIORE glassa di formaggio cremoso al cioccolato fondente

• 1 1/2 tazze di zucchero a velo
• 1/2 tazza (1 panetto) di burro non salato, sciolto
• 1 confezione (8 oz) di crema di formaggio
• 1/2 tazza Hershey’s Specialmente Cacao in polvere fondente

Passaggio 01: Lascia che la crema di formaggio si ammorbidisca a temperatura ambiente e poi frulla da sola, per renderla morbida e pronta per essere mescolata con altri ingredienti.

Passaggio 02: aggiungere il burro e frullare sotto combinato.

Passaggio 03: aggiungere il cacao in polvere e lo zucchero, un po ‘alla volta fino a completa miscelazione.

La glassa ha una consistenza leggermente montata, ma è più sottile Da qualche parte tra la panna montata e il burro crema. Puoi tenerlo in frigorifero se vuoi, ma la glassa si indurirà e sarà difficile da mangiare. Quindi tiralo fuori bene prima di servire e lascialo riscaldare a temperatura ambiente.

Adoro questa glassa. Vedo molte ricette che cercano solo di imitare la glassa in scatola … ma la glassa in scatola è semplicemente troppo dolce. Questo è perfetto.

L’ho usato su una torta di fogli, però. Se ne avessi bisogno per una torta rotonda a più livelli, probabilmente raddoppierei la ricetta. Ma tendo anche ad essere un po ‘liberale con la mia applicazione di glassa. 😛

Il cacao in polvere “Specialmente fondente” di Hershey è il mio preferito. Lo uso in tutto, che richieda o meno un certo tipo di cacao in polvere. La ricetta è fantastica ogni volta.
Buon divertimento!