Sebbene abbia quasi 250 anni, il caffè istantaneo sta vivendo una rinascita al momento. Una nuova generazione di produttori offre caffè istantaneo con tutta la complessità delle loro controparti appena preparate, pur mantenendo la praticità “aggiungi solo acqua calda” che rende le miscele istantanee così popolari.

Ne abbiamo sette delle migliori recensioni di caffè solubili per te. Ma prima di dare un’occhiata alle nostre scelte migliori, leggi la guida all’acquisto per vedere su cosa concentrarti quando effettui il tuo acquisto.

Come scegliere il miglior caffè istantaneo (se possibile)

In molti modi, la scelta del caffè istantaneo dipende da come prevedi di usalo (1). Se preferisci preparare i frappé o aggiungerli alla tua pasticceria domenicale, opta per il valore rispetto alla qualità. Non gusterai la differenza.

Mentre i produttori inizialmente ottimizzavano il caffè istantaneo per praticità, la crescita la facilità con cui possiamo fare il caffè appena fatto in casa costringe i produttori di caffè solubile ad adattarsi. Con la saggezza prevalente che i chicchi di caffè appena macinati sono sempre migliori, oggigiorno anche i caffè istantanei devono avere un ottimo sapore per mantenere il loro posto sul mercato (2).

Se vuoi ottenere qualcosa per il tuo prossimo viaggio in backcountry, dai la priorità al buon gusto. Non c’è niente di peggio che iniziare una lunga giornata di esercizio con una tazza di caffè deludente. Potresti anche cercare quelli con additivi che migliorano la salute per alimentare meglio la tua avventura, ad esempio il caffè quattro sigmatic, di cui parleremo di seguito.

Se vuoi solo un caffè delizioso senza lo sforzo di padroneggiando il perfetto pour-over o tirando fuori la stampa francese, cerca le marche di caffè solubili di alta qualità. Questi caffè offriranno gli stessi sapori ricchi e sfumati di una bevanda standard ma in una confezione molto più conveniente. Non aspettarti solo che questi forniscano un notevole risparmio sui costi rispetto ai fagioli standard.

arabica > Robusta (per il sapore)

Ci sono due principali varietà di caffè coltivate oggi, Arabica e Robusta, con l’Arabica che rappresenta circa i tre quarti delle coltivazioni mondiali di caffè.

Gli Arabica sono generalmente considerati i chicchi di caffè dal gusto migliore con sapori più sfumati e più dolci accompagnati da un’acidità complessa.

In confronto, i fagioli Robusta hanno sapori più scuri e terrosi che non sono così popolari tra i torrefattori di fascia alta. Tuttavia, sono più facili e meno costosi da coltivare.

Le caffettiere utilizzano un’ampia percentuale del raccolto Robusta del mondo per produrre caffè istantaneo, un mercato in cui la convenienza ha prevalso sulla qualità per gran parte della sua storia (3).

Anche se potrebbero essere leggermente più costosi, questi sono davvero quelli che cercano una bevanda più piacevole, in particolare se ti piace bere il tuo caffè nero (4).

Roast Still è importante

Molto caffè istantaneo viene tostato a generico medio-scuro. Con i suoi sapori equilibrati e accessibili, questo classico arrosto tende ad essere preferito dalla maggior parte dei consumatori in tutto il mondo.

Ma se ami un caffè tostato chiaro brillante o un caffè tostato super scuro (scuro come un arrosto italiano) , ora sono disponibili valide opzioni. I produttori di fascia alta che stanno iniziando a entrare nel mercato del caffè solubile riconoscono l’importanza di utilizzare la tostatura giusta per evidenziare il carattere dei chicchi.

Fai attenzione agli additivi extra. Li vuoi davvero?

Molte confezioni di caffè istantaneo contengono più del semplice caffè. Sono fatti per preparare diversi tipi di caffè, con additivi usati per esaltare il sapore del caffè, aggiungere sostanze nutritive o fare entrambe le cose.

I caffè solubili con latte in polvere, zucchero o spezie aggiunti possono essere ottimi opzione in viaggio o in campeggio. Questo sicuramente ti evita di dover portare tutto separatamente. Molti usano soia in polvere o latte di cocco o dolcificanti artificiali per rispettare anche le restrizioni dietetiche.Fai solo attenzione a non prenderli accidentalmente se preferisci bere il tuo caffè nero.

Al momento, il mercato della salute e del benessere è vasto e i produttori di caffè istantaneo stanno cercando di condividere la ricchezza. Le aggiunte sane possono includere di tutto, da Aquamin, un minerale marino che aggiunge calcio, ai funghi in polvere che aumentano l’energia e supportano la funzione immunitaria.

Considera queste opzioni se vuoi che il tuo java mattutino fornisca più di un semplice sorso di caffeina, ma potresti voler assicurarti di goderti ancora il sapore prima di acquistarlo all’ingrosso.

I 10 migliori caffè istantanei da degustazione del 2021

Anche se questo potrebbe non essere vero in passato, nel 2021 è facile trovare dieci ottimi caffè istantanei. In effetti, con così tante opzioni di alta qualità sul mercato, è stato difficile restringere questo elenco. Che tu stia cercando un’unica origine brillante o desideri preparare un comodo espresso istantaneo con crema, c’è qualcosa qui per te.

Waka Il caffè è un altro nuovo arrivato nel mercato del caffè istantaneo, che cerca di offrire prodotti di fascia alta per il moderno bevitore di caffè. È stata fondata da un newyorkese, una popolazione nota per la vita frenetica e i minuscoli appartamenti.

Waka è specializzato in fagioli monorigine e offre una varietà di livelli di tostatura, assicurando che mostrino correttamente ciascuna origine. Usano un metodo di liofilizzazione per disidratare il loro caffè per preservare i sapori complessi e sottili delle miscele monorigine.

Il loro caffè indiano istantaneo è il raro tostato leggero istantaneo, che è una testimonianza della qualità dei fagioli. Iniziano con chicchi di caffè arabica di alta qualità al 100%, che ricevono dall’India, e utilizzano una tostatura leggera per mostrare perfettamente i loro sapori intrinseci. Aspettatevi di essere trattati con un caffè a bassa acidità con un finale piacevolmente secco e un gusto di cioccolato e nocciola.

Waka offre tutto il suo caffè istantaneo in sacchetti richiudibili fino a 80 porzioni. Data la lunga durata di conservazione del caffè solubile, non c’è alcun danno alla scorta e l’acquisto all’ingrosso rende questo caffè un eccellente rapporto qualità-prezzo.

Alpine Start ha uno scalatore e un avventuriero all’aperto per il suo proprietario. Ha fondato l’azienda per soddisfare le proprie esigenze di una deliziosa bevanda mattutina, che si tratti di un’escursione o di una mezza scogliera. In effetti, “alpine start” è un termine avventuriero che significa alzarsi molto prima dell’alba alla ricerca di giornate lunghe e condizioni perfette.

Questa è una bevanda dolce, speziata e aromatica . Le spezie Chai stanno risvegliando i tuoi sensi tanto quanto la caffeina.

Inizia con il 100% di chicchi di caffè arabica d’alta quota della Colombia, famosi per il loro retrogusto di nocciola. Convenzionalmente preparano i chicchi prima di loro Sei delicatamente disidratato per preservare la complessità del sapore. Alpine Start miscela i fagioli con tè nero, latte di soia in polvere e spezie Chai tradizionali. Le spezie includono cannella, cardamomo, chiodi di garofano, coriandolo, zenzero, per una miscela cremosa e invitante.

Come bonus, questa miscela di latte non contiene zuccheri aggiunti, facendo affidamento sulla naturale dolcezza dei fagioli unita all’aroma del wa rm spezie, quindi è adatto per le diete popolari cheto e Whole 30. Evita inoltre il tradizionale latte in polvere a favore della varietà di soia, rendendolo privo di latticini.

Un’altra azienda di caffè istantaneo fondata da un avventuriero, Laird Superfood è il frutto dell’ingegno del surfista professionista Laird Hamilton. Ha sviluppato la sua macchina per il caffè Superfood a casa per alimentare le sue avventure, ma presto ha trovato un seguito popolare tra gli atleti e gli appassionati di caffè.

Il Superfood Instafuel è il caffè istantaneo premium del marchio. Instafuel combina la crema Superfood con caffè peruviano 100% arabica disidratato per un caffè istantaneo all-in-one che ti lascerà pronto a conquistare la tua giornata. È anche certificato biologico e dal commercio equo e solidale.

Il caffè peruviano stesso presenta note di frutta secca, cioccolato e agrumi delicati, con un corpo medio e bassa acidità. A questo si aggiunge la crema Superfood, composta da latte di cocco in polvere, zucchero di cocco biologico, Aquamin e olio extravergine di cocco.

I componenti del cocco forniscono grassi e carboidrati sani, mentre conferiscono alla bevanda un assaggio delle isole. L’aggiunta di Aquamin, complesso multiminerale derivato dalle alghe marine, apporta sia calcio che magnesio. Gli studi stanno dimostrando sempre più le sue proprietà benefiche, principalmente legate alla salute delle ossa e delle articolazioni (5).

Spesso escludiamo sia i chicchi di caffè decaffeinato che il caffè istantaneo dal regno dell’alta tostatori finali, ma Waka Coffee è in controtendenza. Il loro decaffeinato colombiano istantaneo inizia con chicchi di caffè arabica monorigine accuratamente selezionati, coltivati e raccolti dalle montagne della Colombia. Questo caffè istantaneo a tostatura media offre un corpo morbido e un sapore ben bilanciato, che sa di agrumi sostenuto da un aroma di nocciola tostato.

La decaffeinizzazione viene effettuata tramite il metodo zucchero di canna-acetato di etile, utilizzando alcool etilico naturalmente derivato dalla canna da zucchero colombiana. Questo processo evita l’uso di calore o pressione elevati, che possono interrompere la struttura cellulare dei fagiolini. Tuttavia, offre un ulteriore vantaggio economico agli agricoltori colombiani locali.

Il loro metodo di produzione non è l’unico modo in cui Waka investe nelle economie locali. Donano il 4% dei loro profitti per finanziare iniziative per l’acqua pulita con il loro programma “Add Water, Give Water”, che opera nelle regioni in cui si riforniscono i fagioli.

Anche se non siamo sempre i primi a consigliare Starbucks, non si può negare che hanno cambiato il gioco del caffè istantaneo quando hanno introdotto la collezione istantanea Starbucks VIA poco più di dieci anni fa . Utilizzando un processo brevettato di micro-macinazione per preservare gli oli essenziali e l’aroma dei chicchi, sono stati tra i primi a riconoscere che esisteva un mercato per il caffè istantaneo che non sacrificava il buon gusto per la praticità (6).

Il caffè istantaneo colombiano a tostatura media è una bevanda liscia e ben bilanciata con una miscela ricca e accessibile sapori. Si procurano i fagioli da fattorie ad alta quota, immerse nella campagna colombiana a oltre 6.000 piedi. Offrono un corpo rotondo, un gusto succoso e la caratteristica finitura aromatizzata alla noce che caratterizza molte miscele colombiane.

Sebbene i caffè istantanei abbiano in genere un contenuto di caffeina inferiore rispetto alle loro controparti appena preparate, questo non è decisamente il caso qui. Se stai cercando una forte scossa, un singolo pacchetto istantaneo VIA colombiano contiene 135 mg di caffeina, sufficienti per iniziare ogni mattina.

Four Sigmatic è un termine statistico utilizzato quando si fa riferimento ai 100 alimenti più nutrienti del pianeta. Questa azienda è stata fondata per incorporarne il maggior numero possibile nei propri prodotti. La cosa più impressionante è che l’hanno fatto in modo molto discreto. Potresti bere funghi, ma di certo non li assaggerai.

Four Sigmatic ha sede in Finlandia, il paese che consuma più caffè pro capite del pianeta, quindi forse dovrebbe arrivare come no sorpresa che abbiano dato la priorità al buon caffè e alla buona salute. Il loro caffè ai funghi è prima di tutto una miscela di 100% organico, commercio equo e solidale, chicchi di arabica, tostati scuri, preparati e essiccati a spruzzo in polvere istantanea.

A questo aggiungono Chaga, che supporta la funzione immunitaria e, in effetti, ha una lunga storia come sostituto del caffè derivante dalla carenza di caffè nella seconda guerra mondiale, così come il cordyceps, che viene utilizzato dagli atleti di resistenza in tutto il mondo per sostenere l’energia e la resistenza (7). Inoltre completano la miscela con eleuthero, una radice adattogena comune in Asia. Lì, le persone lo chiamano ginseng siberiano.

Il risultato è un arrosto scuro dal sapore intenso, con i funghi che aggiungono profondità piuttosto che note di degustazione. Con meno della metà della caffeina di una bevanda standard, questo caffè istantaneo fornisce la carica di energia che desideri senza alcun nervosismo o schianto pomeridiano.

Dai un’occhiata alla nostra recensione di degustazione del caffè Four Sigmatic Mushroom:

Uno dei segni di un ottimo espresso è uno spesso strato di crema appoggiato sulla sua superficie. La crema densa ha reso l’espresso istantaneo una sfida particolare per i produttori, poiché la crema è una caratteristica problematica da preservare durante il processo di essiccazione. Tuttavia, se qualcuno può farcela, è Nescafe, un’azienda che ricerca caffè istantaneo da quasi 100 anni e detiene la più grande quota di mercato a livello mondiale.

Il loro espresso istantaneo inizia con chicchi di Arabica selezionati a mano di prima qualità. . Offrono un gusto morbido ed equilibrato che non è opprimente, un fattore essenziale nella preparazione di un espresso concentrato. Può essere servito come un espresso o preparato come un americano, ma in entrambi i casi, uno strato di crema sorprendentemente ricco rimane sulla superficie.

Inoltre, l’espresso istantaneo Nescafé si scioglie particolarmente bene in acqua fredda e, con il suo audace sapore di espresso, costituisce una base eccellente per un cremoso caffè freddo o una frappé montata. Sebbene non possa competere con un nuovo caffè espresso da una macchina di fascia alta, supererà senza dubbio le tue aspettative per il caffè istantaneo.

Il verdetto

L’era del delizioso caffè istantaneo è su di noi.Con molti produttori che sviluppano tecniche per disidratare il caffè mantenendo la complessità dei suoi sapori, i consumatori possono ora godere della comodità del caffè istantaneo senza sacrificare i gusti e gli aromi sottili di una tazza di caffè appena fatta.

La nostra scelta per il miglior caffè istantaneo per il 2021 è l’Indian light roast di Waka Coffee, un istantaneo accuratamente selezionato realizzato con chicchi di Arabica indiana di alta qualità. Tutto quello che devi fare è aggiungere acqua calda e ti godrai un infuso a bassa acidità con ricchi sapori di cioccolato e nocciole.