Nov. 7, 2003 – Amanti della frutta secca, gioite: una nuova ricerca suggerisce un altro buon motivo per spolverare un po ‘di mandorle nell’insalata o gettarne una manciata nei cereali del mattino. Le mandorle possono aiutarti a perdere quei chili indesiderati.

I ricercatori hanno scoperto che le persone che seguono una dieta ricca di mandorle perdono più peso rispetto a quelle che seguono una dieta ricca di carboidrati con lo stesso numero di calorie. La scoperta va contro la credenza tradizionale che una caloria sia una caloria.

I risultati supportano anche quelli di un recente studio che ha mostrato che le persone con una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno perso più peso rispetto a quelle con una dieta a basso contenuto di grassi, anche quando le persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati hanno mangiato 300 calorie in più a giorno.

Nel nuovo studio, i ricercatori hanno seguito 65 adulti in sovrappeso e obesi – il 70% dei quali aveva il diabete di tipo 2 – per 24 settimane. Un gruppo ha mangiato una dieta liquida da 1.000 calorie / giorno integrata con 3 once di mandorle (384 calorie in più). L’altro gruppo ha mangiato la stessa dieta liquida ma invece integrata con un mix di carboidrati complessi (come cracker di frumento, patate al forno o popcorn all’aria aperta). Le due diete erano uguali in calorie e proteine ma differivano in grassi. Oltre alla dieta liquida, potrebbero anche avere insalate con succo di limone o condimento all’aceto.

La dieta a base di mandorle conteneva il 39% di grassi totali, di cui il 25% da grassi monoinsaturi salutari per il cuore, mentre la dieta senza mandorle conteneva il 18% di grassi totali, il 5% da grassi monoinsaturi.

Lo studio appare nel nuovo numero dell’International Journal of Obesity.

I partecipanti alla dieta a base di mandorle hanno visto una riduzione del 18% del peso e dell’indice di massa corporea (BMI) – una misura del peso basata sull’altezza – rispetto a una riduzione dell’11% nelle persone a dieta senza mandorle. Inoltre, la circonferenza della vita nel gruppo delle mandorle è diminuita del 14%, rispetto a una diminuzione del 9% nel gruppo delle mandorle.

La pressione sanguigna sistolica, il numero più alto nelle letture della pressione sanguigna, è scesa dell’11% nei mangiatori di mandorle ed è rimasta la stessa nei mangiatori di non mandorle.